европейская ЧАШКА мерная и американская - очень близки - 250 мл и 236, т.е. разница в европейско-американскую столовую ложку
есть, наверное, и австралийская чашка, у них все

у австралийской чашки донышко сверху, а собственно йомкость снизу

это очевидно, поэтому _тут_ ей нельзя пользоваться, а вот американской - легко
а еще наверняка у них мерная ручка находиться внутри мерной чашки и это очень мешает размешивать мерных сахар в мерном кофе мерной столовой ложкой, которая, как известно 20 мл

Таки да говорят! И таки да разница!

Это у вас в России говорят что разницы - "две большие", а у нас в Одессе говорят что "четыре маленькие"!

Ви имеете что-то против? Разделили на вас и на нас, понимаешь! Я с Одессы, шоб Ви знали, и вся Одесса говорит, шо две большие, а если у Вас четыре маленькие, так шоб Ви били здогови!

ОК, те никак не 200? Благодарю, весьма! Наконец-то разрешился этот вечный вопрос!

Ну,есть места, где и 205 мл...

причем, пластиковые, одноразовые

У в моем икейском мерном наборе ложек на столовой написано 15 мл..... Выкинуть нах?

Так вот почему толстеньких шведов так мало...

А вот в какой стране вы живёте,да. 15 мл для Англии, например, сойдёт, а для США-нет. И в Австралии тоже не сгодится - наша столовая ложка- 20 мл.
Правду говорят- надо всё в весах давать или хотя бы в весовых пропорциях.

Россия-матушка, Москва.

Ну, кто ж его знает, что имел в виду тов. кук. Он с одной стороны европеизированный, с другой- всё меряет стаканами, не факт что не гранёными. Однако в моём сознании прочно утвердилась мысль, что для того,чтобы варенье хранилось,соотношение сахара и яблок должно быть иным, во времена оны оно было один к одному, но вдруг и сахар не тот, и антоновка не та.

Это потому, что вы опять варенье с повидлом перепутали: варенье хранят, а повидло - толсто накладывают. На хлеб с маслом.

Мне не хранить, у меня семья. Ну что уж говорить, насыпала 2 ст сахару на 2 кг яблок, посмотрим...

Да? Ну что ж, раньше обюычно именно для семьи делались заготовки на зиму, но времена меняются.

Да не заморачивайтесь с мерками, а делайте как Вам вкусно. Такое же повидло-варенье всю жизнь варю именно осенью и едва оно остывает, как его уж нет. Потому что едоков много и все его толстым слоем...

Я всегда сначала готовлю строго по рецепту, откуда знать как оно будет вкусно? А вот потом уже собрав мнения всей семьи гачинаю дорабатывать рецепт. Сразу как-то стремно мне пока... Потом это же не только в этом рецепте... Меня этот вопрос еще с детства мучает, так сказать с первого самостоятельно приготовленного пирога

Если вас этот вопрос мучает с детства, то скорее всего вы тогда читали русские рецепты, а не австралийские или там американские, не мучайтесь и отталкивайтесь от классического граненого стакана, раньше все мерялось именно им. Померяйте его объем и решится ваша "загадка детства". :)

Дык я потому и спрашиваю, что последний граненый стакан видела в институтской столовой пять лет тому назад... И что я его не стащила????
Еще вопрос, а повидлу эту закатывать можно?

так что, если рецепт иностранный, то 250, а если советский - то 200 (граненый стакан - 200мл)?

Граненный и 200 и 250 бывал.
А тонкий стакан - обычно 250 всегда был

граненый разве не стандартный?

Граненые бывали побольше, с гладким ободком сверху -- те на 250.
И без ободка -- на 200

220 - это в Вольтах

ЕСли сахар стаканами то считайте что написано на глаз. 50 г. не принципиально.

Тут знаете есть еще такое понятие как горка... А еще люботно откедава рецептик, вдруг рецептик писали там где 200 грамовые стаканы в ходу, но они ложили с горкой, а про это забыли написать, так часто бывает...

Граненый стакан - 200, так называемый "тонкий" - 220, чашка - 250/236, в зависимости от места :)

А можно использовать гранёные стаканы ёмкостью 355 мл? Или 414?

Все повидло сварено, относительно данного рецепта, стакан - это однозначно 250 гр, судя по тому, что муж пасется около тазика с еще раскаленным повидлом :-)

Всем огромное спасибо еще раз!!!