Роман с тыквой - грани
Итак, как отличить один вид тыквы от другого в случае надобности?
По плодоножке, конечно. У тыквы крупноплодной она цилиндрическая, мускатной- пятигранная округло- гранёная, а у твердокорой тыквы плодоножка гранёная с очень резко выраженными гранями. 
Это, так сказать, абстрактно- конкретное знание. На практике же многих интересует другое- что за таинственные сорта тыквы упоминаются в иностранных рецептах.  Что за, например, "желудёвая тыква" такая.
В данном сообществе есть рецепт от многоуважаемого Giedrius ' а,  снабжённый изображением Acorn Squash, что дословно переводится именно как "желудёвая тыква".
http://community.livejournal.com/kitchen _nax/1973589.html
На деле это старая добрая тыква твердокорая Cucurbita pepo,  одна из разновидностей с относительно небольшими мясистыми  плодами, что делает её очень удобной- испекли и съели в один присест. Цвета тыквины, то есть плоды, в основном тёмно-зелёного, но бывают и жёлтые,и белые,и пёстрые в зависимости от сорта.
Вкус плодов не специфичен, консистенция -тоже , так что  Acorn Squash можно при готовке заменять  другими "тыквенными" тыквами.