кстати, о строганине
Побывал тут на прошлой неделе в Новом Уренгое...

Ресторан Золото Уренгоя:

-Зря от мяса отказываетесь, оно хорошее...
-....
-Из рыбы? Ну, самое лучшее Нельма по-Московски.
-?????
-Ну, это нельма запеченая под Майонезом.
-Любезный, а можно ли запечь без майонеза?
-Можно, хозяин-барин, но учтите будет сухо (sic!)
-Нельма, будет сухой?
-Да, это как бог свят. Возьмите тогда уж лучше муксуна в фольге.
Минут через 40 торжественный вынос тела. Муксун, майонез, фольга, овощи. Ангелы стонут.

На следующий день Ресторан Пальмира:

-Нет, нет, нельмы по-московски не надо...муксуна в фольге тоже не надо.
-Хотите может МЯСО по-московски?
-Нет, любезный, спасибо, принисите нам пожалуйста строганинки только безо всего и 900 граммов.
Торжественный вынос тела. Свежайший муксун засыпан порошком карри слоем толщиной в палец. Ангелы под столом.