Очередной эксперимент
Сижу давеча и думаю -вот продаётся у нас такая изначально японская бяка, как Yakult , такая сладенькая жидкость, содержащая в одном флаконе аж 65 миллионов бактерий Lactobacillus casei Shirota, которые славны тем, что,принятые внутрь, выживают в желудке и далее в процессе пищеварения. Стоит продукт по-японски дорого при том, что бутылочка по-японски маленькая. Не буду вдаваться в сомнения в необходимости потребления людьми вообще и европейцами с переносимостью лактозы в частности этого продукта, поведаю о том, как пришло мне в голову попробовать, а что будет, если заквасить этим напитком и соответственно Lactobacillus casei Shirota простое австралийское гомогенизированное пастеризованное молоко.
Идея приведена в исполнение, результат -ну прямо скажем на вкус так себе,консистенция тоже. Молоко впоследствии окончательно створожилось, сыворока отделилась, но творог из полученного продукта невкусный. Если разбить сгустки блендером,получается этакая "смузь", с сахаром и фруктами она становится вроде ничего на вкус и жиденькая, пить можно.
Повторять эксперимент скорее всего не буду.