Историческое.
Не про готовку, не про посуду.
У меня есть два пункта объяснений, почему свой вопрос я именно здесь задаю:
1) Здесь собрались люди, которые любят поесть, и некоторые любят уже давно.
2) Своими глазами в комментах видела несколько раз: "Я работник Общепита с .... года!"

Вопрос(ы), таким образом, как к уцелевшим посетителям советских ресторанов, так и к уцелевшими же их работникам.
Как в советских ресторанах в 70ые и 80ые годы отмечали "траурные" для страны дни?
Скажем, день смерти Ленина или 22 июня? Закрывали ресторан? Ресторан работал, но не было музыки? Вообще никто не обращал внимания на дату?
Насколько я понимаю, такие вещи должны были как-то регламентироваться далёкими от кухни органами, не так ли?

Благодарю за внимание.