случайно не знаете, кто автор рецепта? там в титрах был указан адрес ЖЖ, но очень размыто

зато в начале чотко сказано

"По-фергански" пишется так.

сирьозна?

я еще бы заметил, шо мне не хватает Кости, похоже, да

Неужели забанили?

не дай Бог!, я не переживу без его Сицилии!

Я только что посмотрел видео - вполне достойная замена.

Хотя, тема мытья кастрюль нираскрыто.

зато тема жамканья риса в полном объеме:-)

я только что просмотрел в третий раз - все вобщем правильно кроме некоторых деталей

Да я про рецепт не говорю. Не самый ужасный. Но отчетливо видно, откуда что.

Ванечка, ничего не вижу, только слышу. Почему?
Хорошо излагает, и сало так аппетитно в казане шкворчит, а на экране жёлтые и голубые спиральки.

кодеки поставь, да

Что-куда. Чайник я, а спросить некого, одна дома.

а гуголь на что?

скачал и посмотрел.
ну так этож полный метр почти.
монументально.

щаз не готов обсуждать. мне на почту такая вот картинка свалилась

надо подумать

Скачала, а посмотреть не удаётся. Слушаю вот : "постепенно наш лук доходитЮ а мы готовимся положить наши кусочки баранины..."
В чём дело?!

Алла, это видеть надо!
по сути рецепт Сталика, но так ...

качай K-lite codecpack какой нить

тут согласен

Н. А. Некрасов мечтал о том времени:

Когда мужик не Блюхера

И не милорда глупого -

Белинского и Гоголя

С базара понесёт...

(Полное собрание сочинений и писем, т. 3, 1949, с. 186).

чтоб не было недомолвок.
рецепт ведь действительно близок к классическому.
но
рис и его обработка вызывают сомнения.
как и темперирование клавира..

так то то и оно!
плов он ить масло, рис да вода по сути, а тут устроил канитель

теплой водой промыл - 20 литров долой! потом замочил и еще удивляется откуда бля, крахмал взялся?!

да и закладка не совсем верна, что и привело к повторному доливанию воды

ну и рис в самом конце на стенках выглядит подгоревшим, а я про это знаю целую историю:-)
рис в плове не должен быть подгоревшим

Ой, да ладно. По сравнению с ЮВ и Абузяровым - просто гигант!
Посмотри как нежно с продуктом обращается, залюбуешься.
Ну прихватило сбоку, так оно ж на живом огне, явно было видно что справа полыхает сильнее.

Ещё хочу!

я таки расскажу
Однажды, Сталик и Ванечка готовили плов. В смысле Сталик готовил, а Ванечка учился:-) Оба были довольно уставшие, ибо наработались за день. Приготовление плова уже подхлдило к концу, - Сталик мастерски выпарил воду, убавил огонь и заговорился тама по телефону...

Когда же мы подошли к казану, то выяснилось что оный (5-и литровый чугунный dutch) таки стоял на слабом огне уже 30 минут. Рис самую малость пригорел ко дну.

Я выслушал длинную лекцию из которой вынес главное - ГОРСТКА ГОРЕЛОГО РИСА _МОЖЕТ_ ИСПОРТИТЬ ВЕСЬ КАЗАН (плова имеется ввиду)

Сталик тщательно выбрал весь подгорелый рис и выбросил.
И знаешь, Алла, Сталику я верю:-)

Так мужик пригорелое тоже тщательно обошёл, не выкладывал на блюдо.
У меня тоже бывало прихватывало, пока не догадалась с конфорки на конфорку переставлять и немного воды оставлять на инертность чугуния.

На дровах, боюсь, не управилась.Тут опыт нужен.

Ссут в рот. ( В оригинале "в песок")

вам уже поссали я смотрю

проигрыватель, который поддерживает divx-avi
http://www.codecguide.com/
Ванечка прав, эти надежные

Получилось. Посмотрела.
С удовольствием!

Молодец!

ты так же рис подготавливаешь?

Похоже, только на воде и соли экономлю:-)

Два года назад я делал так же, но приехал один известный кулинар ко мне в гости и спросил меня:

- Ваня, а нахуя ты так рис моешь?
- А чо, блин?
- Возьми замочи, а потом мой!

Ну и объяснил до кучи, что двойную работу выполнять не надо: первый раз ты отмываешь рис от крахмала, а потом замачиваешь и второй раз отмываешь от крахмала - как то так

Я могу ошибаться, но рис купили очень стремный. При промывании весь цвет риса ушел в воду.Слышал, что это происходит потому что рис крашен кирпичем. Для того чтобы рису низжших сортов девзиры придать цвет первого сорта девзиры. При промывании все и выясняется.

врут, так и должно быть