а кат уже отменили?

ЩАС!!!!!!!!!!!!!!! Мне надо пойти, открыть мою шпаргалку и проделать еще пару действий... Быстрые какие, блин!!

знаю, знаю, щас под кат уберу... :-)

как шутили на Русском Радио: я знаю дзю-до, кен-до, тхеквон-до, джиу-джитсу... и ещё много страшных слов.

Басмати - это сорт риса такой, сашими - нарезанная пластиками сырая рыба, а карри - либо пряность, либо соус, всё индийское.
Дим-сум - это китайские пельмени.

поэтому и не переводила :-) Как я понимаю здесь "гламурное сообщество собралось" такие "мелочи" всем давно известны ;-)

Аааа! Я думала, пустые места там, где не ясно, что это. :)

Про дим-сум там было написано мясо на шпажках. :-)

Воспользуйтесь словарем наконец, слова там нет про мясо на шпажках. Правильно там описаны дим самы.

Pinchos chinos en forma de empanadillas, higos o bolsitas que encierran bajo una cobertura de pasta de arroz un picadillo de diversos ingredientes. Se presentan dentro de los cestillos de bambú en los que se cocinan al vapor.

...подают в корзиночках из бамбука, в которых их готовят на пару. И ни слова про мясо (хотя димсамы могут быть с мясом). Ни про шпажки. Зачем вы читаете иностранную прессу?

Normalmente para informarme... y usted ¿que ha creido? :-)

... un poquito de sentido de húmor, eh?

Блин, а мужики-то не знают!8-()

(сочувствует) В школе, наверное, плохо учились?

*в отчаянии* да какая там школа! все, побёг к мужикам *убегает, повторяя про себя* басмати - рис, дим-сум - пельмени... басмати - рис, дим-сум - пельмени...

abalone - галиотис по-рюсски будет.

И как на вкус?

как резина. по ним китайцы с ума сходят.

Да,очень гламурно, его обычно просто морское ушко ро-русски величают, а тут аж по-научному галиотис.

MEE-GORENG - никак не тайские. Сингапур/Малайзия/Индонезия

по испанским меркам я получаюсь нереально гламурной девахой, пойду убью себя ап стену чтоль...
кстати, во скока раз там была, чего-то не замечала особой любви ко всему азиатскому....

не, тут неумолимо надвигается "азиатская" волна.... Скоро накроет. :-)

ну мэйби, но почти по всей стране если что-то азиатсоке мне встречалось, то в основном, китайчатина...
а так, чтобы суши-роллы-жареные сОбаки... ну не знаю...:)

А про fusion слышали? В двух словах, как пример, оливье в соусе терияки...

Тут этим многие модные повара балуются...

про фьюжн, конечно, слышала, даже ела пару раз в Мск и в Париже...
этим модные повара сейчас везде балуются, но очень жаба душит за 2 тигровые креветки с арбузом отдавать по 50-70 баксов...

вы кому-то когда-то кидали рецепт крема каталана, если я не ошибаюсь:) не дадите ссылку?

http://www.kuking.net/my/viewtopic.p hp?p=342637#342637

примерно так. А вообще, да, заварной крем с карамельной корочкой вверху.

Экие баловники, право. Какой же "оливье" без маянеса? Нет такого закона, штоб фьюжын без маянеса был.

*размышляя вслух* оно, конечно, пока до нашей tayozhnaya stolitsa Moskva что-то дойдет новомоднее, medved на Red Square сдохнет... фьюжн там... живут же люди!.. еще вот дипломат знакомый давеча слово "монго" сказал... к чему бы это он?.. а вчера "кузин-нуво" во сне увидел... проснулся - ан подушка вся от слез мокрая... Йэх, залетные! Мунлайт энд во-одка тейкс ми эуэй...

Мунлайт - это ж самогон по-аглийски? Это ж что ж за коктейль тогда...

Самогон - moonshine. Но мне нравится ход ваших мыслей!:-)

Желатин и сурими, имбирь и топинамбур... и ты в гламуре! Йо!

а алое!!!!!!!!
пользуясь случаем хочу сказать "Дорогая бабушка..." никому гламурного алое не отдать, а то у меня вагон и маленькая тележка)?

Не так все это было. Совсем не так.
1. ABALÓN: Какой-то гламурный японско-китайский ближневосточный молюск падонок. Демон Суховея АФАИР
...
3. ACRA: Город в Индии
4. AJÍ: Под таким именем латиносы знают персонажа советского мультика "Ох и Ах"
5. AJONJOLÍ: джонджоли по-абхазски.
6. ALÓE VERA: "Алая Вера". Х/ф. Сиквел к "Маленькой Вере". В остальном правильно пишут.
...
10. CARNAROLI: Итальянский рис Роллы с мясом. Рекомендации лучших лингвистов.
11. CILANTRO: Силантро. Типа петрушки, кинза что-ли? (Умри, брат Пушкин, лучше не скажешь!)
12. COHOMBROS: Средиземноморский малюск в форме огурца (Гы. А кохонес - яйца) Лучшие лингвисты чуют засаду. "Кохонес" + "омбре" = огурец? Тоже падонок. Все малюски - падонки.
14. CHOU: Чоу, пишут что это пирожки наполненные кремом, как сладким так и соленым (А BAC-CHOU - те же пирожки, только запеченные, backed. А CHOU-CHOU - ходящие пирожки с фиолетовыми языками).
...
16. DIM SUM: Шашлыки по китайски чтоли? Да, шашлыки. Только в казане пожаренные.
...
18. FLOR DE CALABACÍN: мука для расколбаса
19. GELATINA O GELÉE: Желатин №1 в нашем списке гламурных продуктов.

20. HOJAS DE ROBLE: Листья салата, такие, кружевные, могут быть бордовыми (недорогие. в рубель. беру.)
...
23. KETA: Написано: "лососевая икра" Написаному верить.
24. KUMQUAT: Китайские апельсины (Так их, гадов!)
25. MAKISUSHI: Суши? Ага. Только с маком.
...
27. MEE-GORENG: таиландская вермишель по описанию Еще вчера она ме-мекала в Джакарте...
29. NEM: вьетнамские "весенние" рулетики (Фигня" Переврали нашу нямку и радуются. Вьетнамцы же и передрали: Ням-Хуэ, Ням-Сайгон...)
...
31. PAPIKRA: полусладкий американский перец Паприка? (Написано же: PAPIKRA! Какая нах паприка? Икра для папы, однозначно!)
...
33. RÚCOLA: Руккула Руккул обедает у Руккула. Был еще такой философ Агрикула.
35. SATAY: азиатский соус (без понятия что это) Медовый. Из сот потомушто.
36. SU: Рисовый уксус Доменное имя. Рисовый уксус - RU.
37. SURIMI: Крабовые палочки Гламурный продукт №2
...
40. TARTUFO: трюфель белый и черный наверное? Персонаж пиесы Мольера не то Бомарше. Очень смешной.
...
42. TOPINAMBO: тапинамбур Та! Та! А теломбел.
43. VERJUS: кислый сок недозрелого винограда. Пишут что все повара-фешион только им и пользуются для мяса (*серьезно* а вот за верджюс вас сейчас будут немного убивать)
44. WAKAME: водоросли Правильно. Хорошую траву так не назовут.
45. WASABI Французский к/ф с Ж. Рено.


ЗЫ Спасибо вам, крема-каталана. Нет ничего лучше после срачевника на повышенных тонах с руководством, как почитать для успокоения такое вот доброе-вечное

жжош!!!

Я не поняла, а алоэ гламурно жрать прямо с горшка на подоконнике, или они его готовят как-то? Он же горький!

Гламурно - вместе с горшком. А что горький - дык, милочка, для полного гламуру потерпеть придется! Думаете, мне просто даются заливные крабовые палочки с соусом SATAY, отнятые у CHOU-CHOU?

Ну тогда уж - не мелочитесь - вместе с подоконником!
А крабовые палочки я бы вам рекомендовала заливать соусом прямо в упаковке, и подавать на стол украшенными кумкватами и залитыми гламурным продуктом №1 по самые кохомбросы. Гламурная публика так и налетит.

Хотите - вместе с подоконником, воля ваша. Я бы не стал. Подоконник ухи пачкает.

А по кулинарии вам двойка, уважаемая. Кто же заливает желатин поверх соуса?

И потом, я гламурную публику прикармливаю засахаренным имбирем. Меня так один очень умный краб научил. А дальше - хочешь сетью, хочешь динамитом... "и на базаре потом их по рублю продавать" (с) Александр Ф. Скляр

Господа итальянцы, ведущие пригломурный образ жизни, еды человеческойц не пробовали. Иначе список заметно поредел бы. Большинство приведенных в списке пунктов и пищей-то назвать сложно, не то, что употребить посредством поедания.

испанцы, это были испанцы

"Кстати, вы не заметили, были ли среди большевиков китайцы? - Спросил вдруг шеф.
- Китайцы? М-м-м... Кажется, были. Китайцы или корейцы, или монголы. В общем, желтые..."

(с) АБС, "Хромая судьба"

Ых, бедные испанцы....

Вот эти маленькие типа длиненькие апельсинчики, что в журнале на картинке, так и называются кумкват или кинкан. И больше напоминают мандарины на вкус, если их ешь со шкоркой, кожица такая тоненькая как у мандарина.

Я не понимаю смысла этой публикации, и еще больше - зачем вы сюда это перепечатали, да еще снабдив собственными догадками. Набор несвязанных между собой названий очень распространенных продуктов и блюд, крабовые палочки рядом с тамалес и кинзой, при чем тут гламур? бредятина какая то.

¿Y porque no? Aquí cada uno expressa lo que le da la gana. Es un grupo de inútiles, que lo único que hacen es demostrar su "inteligencía"...
Sobre la tradución. Sí.... de acuerdo, tenía poco tiempo y no he prestado atención a los "detalles". Pero, ¿verdad? ¿todo mundo se ha jodido? ;-)
Además si te fijas, hay un link a la página web de donde yo he sacado todo esto, sobre productos no he inventado nada, pero sobre explicaciones, un poquito. ;-)

Hay que tomarlo con un poquito de sentido de humor, ¿no?

Vale, listillos, hasta pronto!

>35. SATAY: азиатский соус (без понятия что это)

индонезийское мясо на гриле


>38. TAMALES: Мексиканские лепешки

Мексиканские фаршированные типа пирожков из кукурузного теста и мясной начинки

Так-так-так... а ну-ка, уважаемый крыжовник, проименуйте нам сатэй поподробнее. Тема "индонезийского мяса на гриле" вопиет о раскрытии.

"Мексиканские фаршированные типа пирожки", впрочем, тоже. Но я делюсь добычей со стаей.

* Про сатэй я многого не скажу поскольку приготовить его мне ещё не удавалось. О нём я узнала в магазине специй, вопрошая на смесь с кодовым названием "смесь для сатэй". Продавщица любезно объяснила, что это такой индонезийский "мини шашлык" - неболшие кубики мяса (в основном - баранины), замаринованные в разных расчудесных маринадах и - пешком на гриль. Для читающих на английском - вот здесь ссылка http://www.epicurious.com/tools/fooddic tionary/search?query=satay&submit.x=19&submit.y=2

* Про тамале надо совершенно отдельным, длинным текстом и желательно с картинками. Штука эта трудоёмкая, но вкууууусная...В известных мне кухнях - а я со многими дружу тесно и открыто :) - аналога тамале я не могу припомнить. Разве что кубэ (кибе) ближневосточное совсем издалека напоминает...Попробую эту тему раскрыть отдельным текстом в ближайшем будующчем.

Да, и можно ко мне на "ты". :))

14. Чоу. Напоминает наш "Шу"...

Что такое ваш "Шу" и чем Чоу его напоминает?

ну чем чоу не шу-тит...

А что бы вам никогда ничего не переводить?
например, "китайского моллюска"
1. Абалон, морское ушко
11. Кориандр(зелень) оно же кинза
12. Голотурия ,морской огурец (НЕ моллюск)
21. Пчелиное маточное молочко
24. Кумкват
Про руккулу уж и говорить не буду. И это только навскидку без вашей "тайландской лапши Mee Goreng".
На кой малайское блюдо стало тайландской лапшой? А "SATAY: азиатский соус (без понятия что это)"
Ну без понятия это понятно, и вообще писать без понятия о чём-то святая традиция, и даже публиковать, но всё равно читать удивительно.

Однако в данном случае пункт 21 в оригинале откомментирован как : Conserva que se elabora con un líquido dulce o salado con zumos de fruta y azúcar que cuecen hasta alcanzar cierta gelatinosidad." На кой это стало продуктом пчеловодства?
Хорошо, у слова есть разные значения, в том числе и "продукты пчеловодства" могут так называться, но откуда, откуда в данном тексте взялись пчёлы?

Вообще-то, jalea (21), это, прежде всего, фруктовое желе.

Yep, agree. O чем и цитата.

Безумная_краб, ну держите же себя в клешнях руках. Ну вот подкралась к человеку незаметно пятница, бац сзади пыльным мешком по голове - и аллюр три креста. С кем не бывает. Вы бы лучше просвятили аффтара поста на тему чау-чау... кажись, в стране Оз его как-то особо умело готовят...

дважды испорченный телефон

Да уж.

Ээх....

странно, что в гламурности так много этой азиатской хрени. Все это барахло продается в соседнем недорогом корейском супермаркете. Вот просто все, кроме пожалуй маракуйи ибо не сезон.

Это волна гламура, докатившаяся наконец до галисийских горняцких поселков и калабрийских рыбацких коммун. В Лондоне такое носили года три назад... если не больше.