Попытка написать гламурный текст для радио-9
Многие слышали, что шоколад содержит алкалоиды конопли. Но есть у него и другие интересные свойства.
Мексиканские повара, скажем, добавляют его в свои мексиканские соусы, и соусы получаются весьма выразительными.
В них тушат птицу, мясо, змей и броненосцев, и змеи с броненосцами получаются прямо объедение.

Правда, в Мексике шоколад – совершенно другой, нежели в Европе.
В Европе вкуснее. Для мексиканцев он ведь повседневный продукт, а кто же обращает внимание на обычное. Не то европейцы. Особенно швейцарцы.

Швейцарцы изучают его, как русские – мирный атом. В частности, в последнее время зашла речь о том, что параметры стандартной шоколадной плитки не очень-то годятся, чтобы ею с умом и как следует насладиться.
Швейцарцы предлагают свое видение идеальной шоколадки. Приблизительно такое. Относиться к шоколаду следует так же, как к вину, понимая разницу между какао-бобами из Гватемалы, Кот-Дивуара и с Кубы. Надо тренировать язык и ум, чтобы чувствовать нежность шоколада, грубость шоколада и красоту шоколада.

Короче. Шоколадная плитка должна быть тонкой, миллиметра 2-3, узкой, чуть шире языка, и не очень сладкой. Эмульгаторы и сахар – по минимуму. И никаких ароматизаторов, кроме классических – ванили, корицы, масла апельсиновой цедры. Они не особо и нужны. Шоколад сам скажет все, что можно.
Так что если вы думаете, что шоколад существует только для детей и подарков секретаршам, вы думаете неправильно. Да, он недорого стоит, но это можно расценивать скорее как недоразумение. И как большое человеческое счастье.