Вот drtroper пишет про говядину в индийской кухне.
Пишет вот тут вот, отвечая на предложение kuka_ra огласить список типичных индйиских блюд из этого свободолюбивого т гордого животного (цитирую): "Vindaloo beef. Или северные штаты Индии - это не Индия?"

Чушь собачья.

Виндалу - южное блюдо, к северу и масульманам не имеющее никакого отношения. Оно из Гоа. И имеет изрядной толщины (в руку примерно толщиной) португальские корни, которые его туда и завезли, и изначально готовилось из свинины (готовить что-то из говядины на Юге - кхе-кхе...), хотя сейчас его часто готовят и из курятины и из баранины. Вообще оно очень неиндийское блюдо - за счет уксуса (не самая индийская вещь), причем винного (тоже далеко не самая характерная для Индии вещь - виноградное вино). Пусть даже индусы и сдабривают его сейчас обильно каррями и перцами.

PS. Одна дамочка на радио "Серебряный Дождь" брякнула как-то "Германия - это не только баварское пиво и тирольские песни, но и...".