тут например: www.aromamaslo.ru

А они точно подходят для внутреннего употребления?

точно подходят. главное дозировки соблюдать.

Масла для ароматерапии НЕ подходят для внутреннего употребления) Лучше не экспериментируйте со своим здоровьем)) И купите масла "био", которые без концентрата удобрений и пестицидов))

Кстати, по крайней мере несколько масел для ароматерипии, сертифицированных и для внутреннего, мне в итоге найти удалось: http://www.aromastyle.ru/?mode=Pric e&Article=essentials

Но обычно не подходят, да :)

А цедра лайма-лимона не годится?

Может и годится, только я не представляю, что с ней дальше делать :)

Не понятно, что за масла нужны. Есть масла, которые делаются ИЗ определенных растений, например оливковое, репейное и т.д. Я сильно сомневаюсь, что ИЗ апельсинов можно выжать масло. А есть масла С добавлением экстрактов определенных растений для аромата - это апельсиновое, лимонное, мятное, да хоть клубничное :) Пригодны ли они для пищи... ну конечно, какие-то пригодны, а какие-то нет. Обычно аромамасла не подходят для принятия внутрь.

Как я понимаю, нужны пищевые эфирные масла, они существуют: http://www.soyuzopttorg.ru/sit.e/tehnol ogy/efirnoemaslo/
Вопрос в том, где их покупать в розницу.

"в большинстве своем нерастворимы в воде (образуют плёнку на её поверхности), хорошо растворимы в растительных маслах" цитата из ссылки, что вы дали :) Хм, странно, как же можно сделать напиток на водной основе с этими маслами, если они будут поверху плавать?
Также там написано, что они чаще используются для придания запаха, чем вкуса. Отсюда я могу сделать вывод, что в домашних условиях их можно заменить цедрой лимона-лайма-апельсина, просто продукт получившийся потом процедить.

Эмульгатором можно :)

Идея с цедрой мне очень нравится, но там в рецепте не только фруктовые масла, к сожалению. Лавандовое еще есть, например.

А что в роли эмульгатора в данном рецепте?

Простите - уже вижу, gum arabic, служит для этой цели.

"Очень хочется сделать ОпенКолу, ..."

А собственную ракету запустить на орбиту Вам не хочется? :-))))))

Ирония неуместна - собственную ракету в космос уже запускали ;-)))
http://science.slashdot.org/article.p l?sid=04/05/18/0133223

Но о Вас,там ни слова :-))))

Вы действительно,всерьез думаете,что для производства Openсola достаточно информации из источника типа Wiki? :-)))))

А почему бы и нет? Wiki достаточно надежный источник хотя бы потому, что находится в открытом доступе. Я поискала информацию о том, не является ли это шуткой (hoax) - но нет, вроде бы о таком не пишут. Вместе с тем информации о людях, которые сами сделали сей напиток и сказали, что это безумно вкусно, я тоже не обнаружила - большинство пишет о том, что в магазине на углу баночка стоит 50 центов, стоит ли заморачиваться...

"Wiki достаточно надежный источник хотя бы потому, что находится в открытом доступе."

Ну,ну :-)))) А мне всегда казалось,что кулинария - это не математика,и в ней очень важны ньюансы.....

А как же утверждение "проверить алгеброй гармонию"? Одно другого не исключает Ж-)

Кстати, если говорить о нюансах, статья в Википедии содержит ссылку на статью в английской Guardian о небольшом ресторанчике, в котором делали колу по этому рецепту - статья упоминает некоторые важные нюансы технологии этого процесса.

А где в Москве можно купить всякие экзотические масла? Например: апельсиновое, лайма, лимонное и т.д.
-------------------
Здравствуйте :) Не знаю, где можно в Москве купить эти масла, и про Опенколу никогда не слышала, но, думаю, что ингредиентом в нём будет трава - Кола, которую добавляют во все колывские напитки.
Любое масло, как экзотическое, так и другое,как-то: зверобойное, эвкалиптовое, ромашковое, шалфейное, базиликовое, и т.д., - можно приготовить дома.
Берёте любое растительное масло и нагреваете его на водяной бане, пока оно не начнёт закипать. Потом, эту плошку с маслом вытаскиваете, и в горячее масло кидаете экзотические травы. От лимона, апельсина и лайма кидаете шкурки. Масло с травами или шкурками сливаете в чистую, стерилизованую стеклянную банку, закупориваете крышкой и ставите в темном шкафу на кухне на 2 недели. Потом всё это дело процеживаете и получаете то, что вам нужно.
Так же, можете приготовить и ускус с пряностями, но ускус нагревать не нужно. Берёте красивую бутылку, из-под водки или коньяка, с намёком на хрусталь, кладёте свежие веточки или сухой шалфей (но, чтобы красивый был, с черенком и листиками), заливаете это всё белым уксусом, закрываете пробкой и даёте настояться, по крайней мере, недели две. Так же, готовите ароматизированный уксус с любыми травами, что вы любите: укропом, любистоком, киндзой.
Используете ложку-две в смеси с растительным маслом при заправке зелёных салатов и салатов с квашеной капустой.

Очень интересно, большое спасибо за подробное описание технологии :)

Скромный вопрос: если мне не изменяет память, то температура кипения воды при нормальных условиях 100 градусов Цельсия, температура кипения масла несколько выше... как можно добиться кипения масла на ВОДЯНОЙ бане?

Советую посмотреть тут http://aroma-rus.ru/!