Купить новую?

Спасибо, но не уверена, что куплю именно чугунную. А фуфлоновые уже через пяток лет на выброску идут. И их покрытие не в лучшем виде к этому времени доживает :(
Есть три сковородки, с которыми жаль расставаться, вот и хочу привести их в чуство.

В магазинах часто попадается довольно неплохая, на мой дилетантский взгляд, итальянская чугунная сковорода во множестве лиц. Я, правда, не знаю, как там у вас на Одессе с этим дела обстоят.

У нас в магазинах чего только нет, нет ни нормального молока, которое скисает через день, ни хлеба "живого" :)
Бум искать нормальные сковородки. Значит, итальянские чугунные, говорите...

Зато пяток лет не на крышке готовить будете.
Я фшоке.

Ну и наздоровье :)
У меня кроме новой сковородки, другие траты имеются :) а покупать фуфло не хочу, это выброшенные деньги, лучше уж почистить старые. Насчёт крышки смотрите апдейт.

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/produ cts/70128905

крайне доволен

Спасибо!

Надо же, как дешево!

и при этом качественно. Помимо этого могу порекомендовать еще:

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/produ cts/10100443 - отлично держит тепло, все "доходит", если по рецептуре это необходимо, например, борщ

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/produ cts/80087711

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/produ cts/60087707 - незаменимая вещь для паэльи, плова и прочих рисовых штук

А Вы хотите 40 лет одной сковородкой пользоваться? Я стараюсь каждый год посудину менять.. Ну или хоть раз в два года...

+1, блин

Нержавеющая, чугунная, алюминиевая, керамическая?

На крышке, ну вы даете :) Неужто совсем нет возможности новую сковородку купить? :)
По поводу старой: а из чего она сделана смотря. Если чугуниевая или обычная металлическая, то можно раскалить на огне сильно-сильно, вся грязь почти сама сгорит, правда чада в доме будет много. С алюминиевой или тефлоновой такие штучки не пройдут.

У чрезмерно перегретой нержавеющей дно может деформироваться.

Спасибо, учту.

Ну да, не вся же посуда сама материализуется сразу после свадьбы :)
Сковородка металлическая, но сейчас у нас холодно, чтобы на долгое время форточку открывать, а вытяжки нету... Придётся прокаливать, если другого способа нету...

в икее по 100 рублей...

ну нах одноразовую посуду

ну можно тогда тефалефскую за полторы :)

там вон, выше, говорят, шта тоже одноразовые они. Пяток лет - и нах.

У нас тефалевская прожила достаточно мало, как на мой взгляд для сковородки. Покрытие со временем впитало в себя жиры, жарить на ней стало противно. Пришлось выкинуть.

а нуна наверно на века... тады чугуниевую надоть искать...

да лана, на год вполне хватает, а раз в год и поменять номано :)

Серная кислота Вас спасет.

Гы :) спасибки ;)

Есть спец.средства-М.Мускул для кухни, Силит Бенг-тож для кух.пригаров.
побрызгали, пять мин. подождали, сеточкой потёрли-делов -то ;))
только потом смыть как следует, а то вонь оч.стойкая.

Если это чугун, то боюсь, с Вашей чистки к нему начнёт дико пригорать еда...

Если хорошая древняя чугунная - обжечь в хорошем костре. Останется только "бабушкин тефлон", всё лишнее сгорит.

для начала определитесь, какая у вас сковородка - чугун, сталь или алюминий, потому что методы очистки для них - разные

Возьмите Комет. Он и микробов убивает.

Шо сковородкой, шо ейною крышкой - по башке, нах.

а через дырку для пара на крышке у Вас, видимо, жир стекает на плиту? Супер!! Пропекается, наверное, отлично. Всё вокруг.

Знаете, такие кастрюльки есть стеклянные, в них, в основном, запекают. И крышки у них соответствующие, плоские, с нормальным верхом, то есть дном в моём случае, и ручки у них по бокам, и как раз без дырочки. Я, когда писала свой пост, думала-то, что меня поймут, о чём я :)

Поймут-поймут, у меня тоже есть такая крышка :)

На "семерке" за 20 гр. взяла на прошлой неделе чугунную сковороду. Туча-наше все!))))

Можно попробовать спросить "как почистить" здесь: http://community.livejournal.com/domovo dstvo/

Баги от подгоревшего жира (только полотенцем замотайтесь пока лить будете и оставьте на полчаса в проветриваемом помещении - больно ядреная штука)
вариант 2 - много лимонной кислоты и с водой покипятить. может понадобиться несколько приемов.

кстати, если сковорода чугун, то не стоит ее "до блеска" оттирать - http://go.access.ru/knowhow/castiron.ht ml

Предать всесожжению. Если чугунная - выйдет из пламени, как Феникс. Если из сплава - станет пеплом - ну, туда ей и дорога.

прокипятите в растворе: вода+канцелярский клей (силикатный)+кальцинированая сода и будет вам счастье.

Жаль, что Вы так и не уточнили, из чего Ваша сковорода. И еще не знаю, есть ли у вас такое средство - "Парма-1", которая "чистит от нагара духовки, электрические и газовые плиты, жаровни, эмалированную посуду, термостойкое стекло". Посмотрела: моя сделана в Новосибирске. Мне приходилось как-то чистить ею посуду из стали и литого алюминия, только снаружи. Чисто и быстро, но вещь термоядерная. Пока вся почищенная посуда работает нормально, что стало бы с чугунной - понятия не имею, опасаюсь, что - ничего хорошего.

Старый и безотказный способ. Сковородку не узнаете. Берете таз ( или все что угодно, куда эта сковродка входит), наливаете воды, добавляете _очень много_( вода должна быть мылкая-мылкая, насыщенная щелочью) самого дешевого стирального порошка и ставите на огонь варится. Варите ( китятите) долго ( часа два-три). Потом вынимаете свою сковродку и снимаете тоненькую пленку вот этой самой гадости ( старый пригоревший жир), если она сама еще не отошла ( что очень редко бывает.) Тщательно прополоскать и можно смотреться в нее как в зеркало. То, из чего сделана сковородка при данном способе очистки роли не играет.

это разъест калфалон/циркулон и иже с ними, причем при этом отменяется гарантия

Нет, ничего не разъедает. Проверено.

Я знаю два таких способа. Первый: в кастрюлю с водой вылить бутылочку клея "жидкое стекло", хорошо размешать и опустить туда сковородку. Она должна быть покрыта полностью. Кипятить на медленном огне несколько часов, добавляя воду по мере выкипания. Отмывается до полной новизны. По второму способу отмывается только дно и придонная часть. На сковороду насыпать толстый слой питьевой соды и налить воды. Оставить кипеть на очень медленном огне. Весь нагар отойдет хлопьями.