Долго очень получается. Надо раза в три-четыре быстрее действовать, если уже с апельсином. А?

в смысле тушить все вместе? сократить срок тушения?

Сократить срок тушения, особенно без крышки.

можно и сократить, сегодня сделаю, все равно вчера рыбу ели, сегодня бум есть баранину с липисинами :)

Кураги туда еще, миндаля и меда вместо сахара. Да, и чеснока вместо лука.

Ой, блин, я тебе все блюдо перекорежила. Это на самом деле совсем другое! :)

а мы и так и эдак попробуем ;)

Да, а пряности туда идут: корица, гвоздика, кориандр, кардамон и имбирь - все сушеное, примерно в равных пропорциях.

угу, облизательно!
*думает* Как делать, как сама или как советуют - хочется и то и другое. Отсюда мораль - сдлетаь две кастрУльки

Не делай в кастрюльке. Таким макаром баранину лучше запекать, а не тушить.

Может, просто апельсины позже закинуть?

у мя такая мысля возникала. пожуем увидим.

http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/278702.html

*упала в обморок*
Майями, вы же понимаете, что это не плагиат смоей стороны, клянусь чесслово! Просто вспомнила рецепт португальской кухни.

Никаких плохих мыслёв не имею.

нет, я правда в шоке вся!!!!!!!!
Маями у меня есть алиби, меня в Москве 22 числа не было, когда ты пост писал, я был на даче, в деревне, без компа и выхода в инет...Клянусь!

Как говорят англичане: "Великие умы думают подобно". :)))

Неиначе так и есть! Как у ельфов бывает - осанвэ! :)

Но шок у меня еще долго будет.

*уходит спать в задумчивости, чешет за ухом когтистой лапой*

Мне очень нравится этот рецепт Аментет (билет тет-а-тет и т.д.).

Может это можно в горшочке делать? Просто я получила в подарок 6 маленьких горшочков (уряяя) и теперь мне срочно нужно их опробовать. Очень срочно!
По поводу апельсиновой мякоти - а может ее просто класть прямо перед подачей на стол, такими красивыми кусочками без пленок? Т.е. цедру и сок сразу вместе с мясом, а мякоть в самом конце. А вы что думаете?

Попробуйте, только что бы горшочки уж не очень маленькие были. :))
Да, пленку с долек апельсина лучше очистить, но я бы их все же положила либо в начале процесса, либо в середине, что бы вкус пропитался весь в себя :))