Меня квашенная капуста смущает, под нее кроме водки и пива ничего в голову не лезет.
________________________________________ ______________________________________
)))

Это помидор?)) Или совет? А может одобрение на водку-пиво?)

Вы знаете, есть ОЧЕНЬ старый анекдот украинский, про " и в кринку тожэ не лэзе.")

Анекдота не знаю) Пошла спрашивать у Яндекса)

а вы не про капусту думайте, а про утку.
Я бы кальвадос тяпнул.

Дык капусту есть тож надо будет, не зря же она в уткиной жопке проведет энное количество времени. О, кальвадосик, как по Ремарку. А где его купить? Ниразу не встречала (Я блондинко, ога)))

в самохвале точно есть, в 7 континенте бывает, в ароматном мире видел

Оооооооо, завтра побегу, не под утку, так просто, за идею, уйдет быстренько))

блондинка+кальвадос - прекрасное сочетание
удачи :)

Пасиб)

(угрюмо) угу, в самохвале оно самое. Мне соседские секретарши частенько оттуда бухло преподносят со всех стран мира. Много уже набралось, думаю собраться с духом да перегнать

а в швейцарии помойму на переработанном алкоголе автобусы ездют :)

Пошукайте внизу, справа от руля, Кристина.)

да сколько той капусты то в утке поместится?
одному маловато будет, так что капуста это не главное.
прочитав камменты, тоже согласен с немецкими белыми винами.

Ну я капусту и так поставлю. А белое вино - да, на нем, наверное, остановлюсь.

а чем водка с пивом не угодили?

Пиво очень угодило, да)) Водку не пью - не вкусно мне. Хотела просто вариантов, а то подруга на диете - ей пиво нельзя(

А можно поподробнее о диете, на которой можно утку есть?

А в водке-то столько калорий, столько калорий... *сокрушенно качает головой*

Ну если чисто мяско выдрать и без жира? Не знаю, когда я предложила утинку - радостно согласилась, может думает что постненько будет?)

Ну запихните в утку яблоки+изюм/яблоки+орехи/яблоки+каштаны. И пейте себе под красное вино, как все люди.

Я сладкое ненавижу, от изюма вообще начинается трясучка(((

вы б написали тогда для начала, что вам и подруге можно а что нельзя..
что ни посоветуют - то сладкое, то кислое, то калорийное..

утка вопщет тоже жирная, жареная и очень вредная для здоровья.. украсьте ей стол да поставьте графинчик минералки :)

А что? Тоже вариант)

Буржуинцы с их "где родился, там и пригодился" рекомендуют рислинги шпатлезе. А я бы, наверное, подумал о порте или мадейре. Не могу объяснить, почему, но портвешок упорно в голову лезет.

Ой, я в детстве (лет этак в 14) почему-то решила, что портвейн 777 это офигенно пафосно ну и нализалась так, что до сих пор вспомнить страшно - с тех пор ни капли в рот портвейна. Но, наверное, пора воспитывать в себе вкус к человеческому портвешку... Возьму на заметку, спасибо.

*философски* мы все блевали понемногу, когда-нибудь и чем-нибудь... я вот по молодости нарезался болгарским "Огненным танцем" как-то... несколько лет на вино вообще смотреть не мог. любое.

Я, увы и ах, блевать так и не научилась до сих пор, посему во всех красках испытывала все состояния порой нелегкого алкогольного опьянения...

А вот это нехорошо! Здоровый организм обязан гадость отторгать.

Я вон в 18 годочков болгарской Бычьей кровью (нет, не с Никитой, он тогда под стол пешком ходил)по 2.20 надралась.

С тех пор вина не пью. Видеть не могу!
Только в готовку.

У меня организм жадный - не отторгает. Бычья кровь - звучит брутально. Я вино, кстати, тоже так... под настроение, редко, все больше пиво или виски.

Скажите скольких друзей вы пригласили на утку, если учесть, что она будет одна?
(Вот вы пишите, "кучу". Тогда это резко меняет дело: без водки с пивасиком не обойтись))

Ну вместе с хозяивами дома будет 4) Так что голодными остаться не должны, утку четвертуем и схарчим, недавно тем же составом 1 кг кабана наелись сильно, а в утке то минимум 2.5

осуждаю! как можно вчетвером наесцо 1 (!!!) килогарммом кабана? или там закусок и гарниров ведёрко было?

Ну мож чуть больше было, я не мерила. У нас даже осталось. Загусок не было никаких, только овощи на гарнир. Видно мы малоежки)

нипанятнааа... я после тренировки запросто съедаю кило говядины или телятины в одно лицо. а тут 4 человека. нипаняяятна

Нас было 3, из них 2 девочки, одна на диете, а я просто ем мало. Хотя любимый и не после тренировки могет килограмчик мяска проглотить, а потом лежит-страдает, мол, погладь пузико)

я думала, что вы просто неделю не едите перед походом в гости=)

)) Я, кстати, в гостях ем меньше, чем дома. За разговорами медленно быстрее наедаешься. И гости у меня такие же - нет желания сразу же растерзать весь стол и через пол часа отвалиться пузом кверху, со стонами)

ну я ж не голодный студент какой, чего уж так-то меня

рислинг, да. только не шпатлезе, а эльзаский (если вы к сухому белому вину нормально относитесь). еще австрийский хорошо, рислинг смарагд, но его фиг сыщешь:) порт и мадеру совсем не поддерживаю. а еще пиво хорошо какое-нить приятно - бельгийское там или немецкое белое нефильтрованное. очень душевно с уткой с капустой идет.

Вот пиво да, мне капустка вообще немецкую кухню почему-то ассоциирует, так что срау вкус пивки вспоминается. К вину нормально отношусь, спасибо за вариант.

А не кисловат эльзасский будет? Насчет вайсбир - всемерно одобрямс, сам не додумался, увы.

Ой, как вы ругаетесь при дамах)))) Я в винах полный профан, как в принципе и во всем другом, чисто по верхам, аки настоящий журналист... И флудю так же... Сорри)

как раз в данном случае не кисловат: жир от утки надо чем-то во рту нейтрализировать:) а со шпетлезе как раз промахнуться можно легко с уровнем кислоты-сладости, они ведь разные все.

гвозди бы делать из этих людей!:) не, с айсвайном я утку точно не сдюжу...

Ну эт ежели его как "запивочку" употреблять)
тут никто не сдюжит)

В птицу сию намереваюсь запихнуть капусты, обложить г... нет, что вы, картошкой и в таком виде...

тут проблема не с выбором бухла как мне представляется

С удовольствием рассмотрю любые другие варианты начинки, окромя сладких. Просто пошерстила по сообществу, по разным кулинарным сайтам, удостоверилась, что картошка в жиру от птички будет отличной, осталось только выбрать, что в нутрю - понравился еще вариант с той же картошкой-грибами. Были интересные с апельсинами, но тогда картофан ужо не в кассу((

картофан к утке это пошло, хотя я понимаю, когда стоит задача одной уткой накормить больше двух человек... Но я в таких случая рекомендую не жмотить и брать вторую утку.

Не вопрос, готова хоть 3, мне не жалко. Без картошки даже подиетичней получится (если "диетично" вообще может относится к сей пернатой).

бехеровкой бухните

как раз в стиле

О, тоже отлично. Бехеровку мы очень уважаем-с, под настроение.

Капустку в утку... Мне все-таки с яблоками кисло-сладкими больше нравится и натереть ее родимую майораном, розмарином и внутри и снаружи и еще давленным чесночком. А вот как дополнение можно и капусточку тушенную, только я бы предпочла тушенную не белую, а красную с яблоками и ко всему этому тогда просто вареную картошку или пюре. И запить все это безобразие сухим или полусухим красным,напр., Spätburgunder(шпетбургундер) из земли Баден (Германия) или то же Бургундское из Франции или Кьянти из Италии. У утки мясо достаточно темное и имеет очень сильный вкус и с белыми деликатными винам, мне кажется, не особенно... Но самое главное, не со сладкими винами однозначно. Если пиво, то темное (утка - зимняя еда и пиво темное тоже зимний вариант) или в крайнем случае не фильтрованное... Но только не белое!!! Это совсем летний вариант к сосискам белым вареным со сладкой горчицей....

Ой, как вкусно описали))) Ладно, без капусты обойдусь. А кисло-сладкие это какой сорт? Ну чтоб не ошибиться.... А они потом выкидываются или можно и к столу подать для красоты (вряд ли только съедят) или вся красота пропадет после томления в уте? За вино спасибо)

Я думаю, в принципе, с антоновкой не прогадаете, они несколько кисловаты, но в уте будет самое то! Или на базаре спросить про кисло-сладкие и попробовать, главное, чтобы не ватные, черезчур мягкие... Яблоки ни в коем случае не выкидывать, обязательно подавать с утей:)))... Капуску можно отдельно приготовить, только времени займет много и ее лучше заранее готовить, а потом порционно заморозить в морозильнике. Желаю удачного вечера! Если будут вопросы - спрашивайте, особенно , если будет касаться немецкой кухни - отвечу с удовольствием!

Оооооооо осталось только найти антоновку))) Я как то по базарам не ходок, но ради ути))) Капусту я просто наквашу сегодня - для меня это лучший вариант поедания сего овоща, тушить не очень люблю, да и не так полезно уже. Спасибо за подробнейшие объяснения) Еще обращусь и ни раз)

Если сами не ходок на базар, то послать гонцов, которые будут участвовать в поедании ути:)) Вы же в конце-концов и для них стараетесь и утя тогда еще вкусней покажется:))) Но вот квашеную капуску к уте я бы все-таки не стала:))) Тогда побольше яблок и побольше карт.пюре:))) Ну, Вы молодец, балуете своих гостей - то кабанятиной, то утей:)))

Капусту отменим - так на ура пойдет. Яблови купим. Я просто не люблю банальные блюда - мне их скучно готовить, а так каждые выходные мини-праздник получается)

1) Аквавит
2) простая тминная настойка (всыпать тмин в водку и дать постоять ночь. Если перебор, разбавить водкой)
3) водка
4) "Под дичь пьют это... Пш-шшшш!!!" (с) С.С.Горбунков - так вот, этого не надо.
5) Пиво. - "А вот это попробуйте!" (с) оттуда ж

)))) Спасибо, принято)