а вот кто знает по поводу имбиря
Почитала сегодня на баночке состав маринованного имбиря: имбирь нарезанный, уксус, соль, аспартам, E129, бензоат натрия.

...то есть они как бы говорят нам™, что этот гламурно-розавинький цвет имбиря есть ни что иное, как пищевой краситель Е129? неужто в аутентичном варианте тоже подкрашивают?

а если нет, то чем-таки достигается этот цвет?

чмоки всем в этам чати