А засунуть 90% этого под кат в голову не пришло?

Уже.

"Вы не понимаете, господа, еда - это высокое искусство!"

Это нужно вписать в профайл сообщества. Сейчас тут, чувствую, много народу непонимающего в "искусстве" соберётся.

Да ладно, это риторическая фраза, для красоты. Понятно, что тут знатоков поболе, чем в других местах.
Думаю у народа хватит сообразительности, что это пост о другом. :))

ну когда "это занятие медленно, но верно выходит в лидеры, обходя одно за другим остальные способы времяпрепровождения", стОит поделиться с общественностью ;)

Это наверное было чудесно, но к кулинарии не относится.
Впрочем кто-то высказывался, было дело, что грядут гордые посты с фотками о нарезанных самостоятельно колбасе и батоне.

Ну хотя бы про еду, а то тут какая-то графоманка все пишет, как собрать чюйства и сопли в кулак с претензией на юмор.)))

Ввиду повышенной лени делаю копи паст из комментов снизу.
Составить не просто хорошую, а прекрасную, сбалансированную, изысканную сырную тарелку не самое простое дело, поверьте. Гораздо проще пожарить мясо, например.
Жаль, что немногие это понимают, именно поэтому мест где Вы ее встретите - единицы.
Я вот еще вино к ней не подобрала, к сожалению. Это у меня не получится, нужно с сомелье посоветоваться.

Хорошую, сбалансированную, мясную тарелку составить не меньшее дело, чем сырную, поверьте.

Да жарить мясо - вообще не вопрос. Взял кусок какой-нить, шлёп на сковородь, посолил-поперчил, пошвыркал со стороны на сторону... И ешь-наслаждайся.
Тут вы правы.

А так и есть. Для меня это и есть лучший способ. Только вот масо нужно не "какой-нить".
Мясо нужно... Нет это так наскоро не пишется.. :))

Ну, я думаю, вы нам об этом напишете, да?

Я подумаю над Вашим предложением.

В описании блё есть маленькая неувязочка: Нормандия на северо-западе Франции, а Юра (где пасутся коровы) - на востоке.

Юра аккурат между триасом и мелом

Так это вы - про время, а я-то - про пространство.

Пардон, пиздите. Юра - так моего прежнего начальника зовут. И живет он между Звездным и Щелково.

О, спасибо. Таки да, он из Франш-Комте.

Ага! Кстати, у них там делают очень подходящий бофор (ну, или комте попроще в том же духе), в вашу тарелочку. Раз уж пришлось к слову, ещё бы в ней не помешал какой-нибудь сухой и твёрдый шевр: ничто так не возвращает к жизни, если случится несколько переесть.

Э, не могу больше шести сыров положить, к сожалению, а так то я бы еще столько всего напихала туда!
Твердый шевр - моя слабость.
К сожалению, их мало кто любит, возможно потому, что мало знают?

Да, многие не любят, вдобавок у тех, кто любит - часто не успевает затвердть (вот редко и встречается). Ливаро, кстати, тоже не для слабонервных (в смысле сильного и проникающего запаха).

Да, есть такое. Портянками пахнет. :)) Ничего, один рискованый сыр на тарелке не должен отпугивать. Там зато синий сыр очень мягкий, без сногсшибательного запаха.

Хороший Ливаро - это такой, что, если поевшему его на следующий день случится пукнуть в раздевалке спортзала, то никаких запахов, кроме ливарошного, там слышно не будет.

:)))
Да, похоже на правду.

Это реклама какого-то сырного дистрибьютора?

Нет. Все собрано в разных местах.

В чём смысл этого поста?

Если Вы не его не уловили, то для Вас ни в чем.
Ничего страшного.

...дочитала все комменты. Оказывается, скупить всю "Азбуку вкуса" сыров, нарезать их и выложить на тарелочку - это сложный кулинарный процесс :) Спасибо, повеселили :) Превед сомелье ;)

Передам.
Скупить "всю Азбуку вкуса" - это сильный ход. Все настоящие гурманы так и делают, поверьте. Как вы догадались?!

Вы не понимаете, господа, еда - это высокое искусство!
Вы не понимаете...
НЕ ПОНИМАЕТЕ!!!!

Если Вам не трудно, выложите, пожалуйста теперь и описание колбасной тарелки - докторская (Микоян), телячья (Останкино) и etc.
Жду с нетерпением

Хорошую, сбалансированную, мясную тарелку составить не меньшее дело, чем сырную, поверьте.
Только микоян и останкино тут не при чем.
Так что ждите, может соберусь.

Жду с нетерпением. Только аккуратно перепишите тексты производителей, описывающие ароматы и послевкусия

А это не тексты производителей, к Вашему сведению.
Я в сырах разбираюсь, не одну энциклопедию прочитала, не один вид перепробовала.
Любовь у меня к ним, знаете ли. Описание же необходимо для моей профессиональной деятельности, а с Вами лично я по доброте душевной поделилась.

Спасибо Вам за доброту. Продолжайте копипэйстить. Удачи

Пожалуйста, у меня много ее.
Удачи и вам.

Эээ... Хотелось бы все таки по теме сообщества узнать: так ЧТО готовил Ваш муж?

О, очень много было всего.
Может и соберусь когда нибудь.

Ну хотя бы самое запоминающееся. Про сырную тарелку можете не повторяться.

У него книга кулинарная весной выйдет, там все и будет.
Но впрочем я спрошу у него, может и поделится чем.

У него книга кулинарная весной

скоро плюнуть будет некуда. Обязательно в автора кулинарной книги попадешь

1.Если Вам непременно нужно плеваться, то рекоменую делать это все же не в сторону живых людей.
2. Рекомендую сначала думать, а потом писать.
3. Про книгу. Договор с Эксмо (надеюсь слышали про такое издательство). Премиум-класс. Самые лучшие художники и фуд-стилисты.
4. Если что. Мой муж - один из лучших поваров в этом городе. Стаж работы в ресторанном бизнесе, от помошника повара, до шефа - 17 лет. Готовил и руководил ресторанной кухней в 11 странах Европы. В Россию был приглашен Душаном Радовичем, для открытия первых ресторанов "Порто Мальтезе", чем успешно и занимался, сначала в Москве, а потом в Питере. Сейчас занимается нашим рестораном, а так же постановкой кухни в других ресторанах, проводит семинары по ресторанному бизнесу, кулинарные курсы.
И самое, наверно главное - аплодисметы шеф-повару от гостей ресторан, в его случае - привычная норма.

Есть вопросы?

Назовите город и фамилию мужа, возможно я о нем что-то и слышал. И если не сложно метод определения "лучшести", а резюме не надо, резюме он пусть своим работодателям показывает, мне повара не нужны.

Эксмо- и премиум класс? Ха-ха, три раза. Это они вам так сказали? Как нехорошо обманывать провинциальных принцесс.

http://network.akzia.com/place/?plcid=1 130&city_id=0&cid=0

Он? Не бывал к сожалению, загляну на досуге. Что, действительно лучший?

Понятия не имею. Никогда туда не заходил.
Господин Маркович устраивает шумные рекламные кампании своих семинаров - для желающих открыть свой ресторан. Эта сторона его деятельности более известна.

ясно. Спасибо за информацию, понаблюдаю, попробую составить собственное мнение

Господин Маркович ни разу в жизни не устраивал ни одной шумной компании семинаров. И даже ни одной не шумной. Семинары организовывает Сити-класс, которые его и приглашает преподавателем. Возможно они рекламируют, да и то я ни разу не видела. Иногда снимается на TV, тоже по приглашению и о семинарах там не вспоминает.
В основном он известен среди профессионалов и среди ценителей отличной еды, особенно средиземноморской.
Вы бы хоть проверяли информацию, прежде чем писать. Впрочем, это ваше дело, конечно.
Про Эксмо - нравится Вам или нет, - они № 1 на рынке. Ну может еще АСТ с ним конкурирует, спорить не буду. Переговоры с господином Лазаревым (если Вы в теме, то должны знать, кто это) я лично вела вместе с мужем. С фотографами встречалась. При подписании договора присутствовала. Так, что, уважаемый провинциальный принц, я знаю о чем пишу. Я в принципе в теме по поводу издательского бизнеса, если что.
По поводу ресторана, если решите заглянуть, резервируйте столик.
Гостей у нас немного, но все они либимые и родные. И весьма продвинутые (только не путайте с понтами, я имею в виду культурный уровень).
Счет около 3000р.
Впрочем, несмотря на Ваш ехидный тон - я буду искренне рада. Я в принципе рада гостям, особенно интеллигентным.
Интеллигентными же я предпочитаю считать априори всех людей, по крайней мере на старте.
Если они меня потом убедят в обратном - не мои проблемы.
Так что, вэлкам, интерьером не удивим, мы не об этом, но обслужим отлично, покормим не хуже.

эксмо может для вас и номер один, а для меня так попса голимая в плане выпуска кулинарной литературы. Впрочем здесь и спорить не о чем - для некоторых и Донцова номер один. Для меня же "вал" никогда не являлся определяющим.

То что ваш спутник жизни широко известен в узких кругах- это замечательно, но я опять же не составляю мнения о кулинарных способностях по отзывам малоизвестных мне людей. Есть более надежный способ.

То что вы ведетесь на попсу и посидели аж целых два раза на переговорах в "теме по поводу издательского бизнеса_если_чего" мне стало понятно буквально с первых строк вашего сообщения, издателя его знаете ли сразу, как птицу - по полёту видно.

Попсу все издательства много выпускают. Это бизнес.
Смею уверить, там есть и достойные книги. А даже если бы и не было, это не значит, что их не может быть.

Не могу Вам помочь. Можете познакомится с этими людьми, можете сами его кухню попробовать, а можете забыть об этом, - дело Ваше.

Я не издатель. Но плотно взаимодействую с издательствами. Именно поэтому и в теме. Именно поэтому и присутствовала на переговорах, а не наоборот.

"Смею уверить, там есть ..."

я же сказал - у меня есть глаза и я умею читать, зачем мне ваши уверения и объяснения?

"Не могу Вам помочь"

кто-то просил вас о помощи?

"Именно поэтому и в теме"

я ведь уже вам сказал, что вижу, что вы в теме, не волнуйтесь. - дважды и трижды повторенное достовернее не становится.

Вы читали ВСЕ книги издательства Эксмо!?

Нашим легче.

Не волнуюсь вообще, нет поводов, однако Вы передергиваете и это не слишком приятно. Вызывает чувство неприязни и легкой брезгливости. Хотя обычно я тех, с кем веду подобную переписку (а бывает и намного острее) уважаю, а некоторых даже и люблю. По сути Вы всем своим последним комментарием просто послали меня на х..
Ваше право, конечно, да и я спокойно к этому отношусь - не первый день живу в ЖЖ, но на всякий случай решила Вас уведомить, вдруг Вы сами того не ведаете.
Досвидания.

.

Я собственно о том же. Никакого удовольствия от ваших комментов, никакого азарта. Посылать на хуй - обычное, примитивное занятие, в тех случаях, когда нет вразумительных аргументов. Тоска зеленая в общем.

"Никакого удовольствия от ваших комментов"

да-да, разумеется. "Я гналась за вами три дня, чтобы сказать как вы мне безразличны".

Кстати, девушка, а зачем вы употребляете слово "хуй" в своей речи, ведь это же обсценная лексика?

Специалисты называют различные функции употребления обсценной лексики в речи:

повышение эмоциональности речи;
разрядка психологического напряжения;
оскорбление, унижение адресата речи;
демонстрация раскованности, независимости говорящего;
демонстрация пренебрежительного отношения к системе запретов;
демонстрация принадлежности говорящего к «своим»

"да-да, разумеется"

Вообще то это мой пост. Вы могли бы спокойно пройти мимо.

Есть еще одна причина, так же упоминаемая некоторыми специалистами. Называется "честность".
Мы зачастую посылаем друг друга на хуй не напрямую, а используя для этого прилизанные, приглаженные выражения. Суть, однако всем ясна.
Все, что я сделала - лишь напрямую описала то, что Вы сделали завуалированно.
Так честнее и порядочнее.
В данном конкретном случае причина именно эта.

А скучнее и глупее "аргумента" "иди на хуй", на мой взгляд, может быть только "аргумент" "сама дура".

ваши оправдания не кажутся мне убедительными.

В словаре образованного человека достаточно слов, чтобы выразить лубую мысль не прибегая к жаргону простолюдинов.

Вы чего то попутали, мистер, с оправданиями. Оправдываются люди виноватые, а я себя таковой уж никак не ощущаю.

Да ну?
В словаре папуасов тоже слов немало, вполне достаточно, чтобы выразить любую мысль. Если что, жестами можно помочь.
http://www.philology.ru/linguistics2/ko valyov-04.htm
Среди образованных людей скорее уж не принято посылать на хуй, притворяясь при этом, что происходит что то иное. Или у Вас какое то особенное образование, подразумевающее притворство и хамство в завуалированной форме?

Ну вот нате еще про Бунина на всякий случай почитайте, для повышения образовательного уровня, там в конце самом прямо для Вас весточка.
http://www.russianway.rchgi.spb.ru/Buni n/bun39.html

Кроме вопросов к моей изящной словесности все остальные отпали?

извините, я не понял, вы что попуас?

О, боже. Вы непроходимо.. А впрочем бесполезно..
Слили всю дискуссию, а я то вначале думала,что реальный соперник попался..

Я нет. Вы могли бы догадаться об этом по языку, на котором мы переписываемся.
По поводу всего остального, что мы затрагивали в нашей переписке вопросы отпали?

да вот я, собственно, на ваш язык смотрю и спрашиваю - зачем вам дикарские жесты/обсценная лексика в простой беседе?
Вы же путаетесь в показаниях, Бунина зачем-то приплели, дикарей каких-то.

Поясняю еще раз.
"В словаре образованного человека достаточно слов, чтобы выразить лубую мысль не прибегая к жаргону простолюдинов."
В словаре папуасов тоже достаточно слов, чтобы выразить любую мысть. Расширенный словарный запас нужен отнюдь не для этого.

Бунинина и других русских писателей я упомянула для того, чтобы намекнуть Вам, - Обсценную лексику употребяляли отнюдь не только простолюдины (хотя ничего плохого я в простолюдинах не вижу, я не высокомерна), а даже и академики изящний словесности.

Зачем я употребила словосочетание "на хуй", я объяснила Вам уже два раза, и оба по русски, если Вы не поняли, или просто приигнорировали эти обьяснения, как и многое другое, - я сдаюсь.

Дубль три: по поводу всего остального, что мы затрагивали в нашей переписке вопросы отпали?

послушайте, девушка. Если вас не понимают, это может быть как минимум по двум причинам. Но вы к сожалению сколонны почему-то видеть только одну, интересную вам. Попробуте напрячься и более понятно объяснить какая связь между тем что писатель Бунин когда-то и где-то возможно к месту употребил слово "хуй" и вашей площадной бранью в адрес совершенно незнакомого вам человека? Откуда вот это холопское панибратство?

О, хоссподи.
Послушайте, юноша.
Про Бунина. Во первых, не только "хуй, не когда то, и не где то, а постоянно и в адрес всех, кого только можно. Оставаясь при этом почетным членом Российской академии по разряду изящной словесности.
Во вторых, не поленитесь все же почитать статьи, там много интересного про разных русских писателей, не только про Бунина.
В третьих - будьте любезны, укажите мне место, гда я употребляла это слово в Ваш адрес.
Я как раз таки сетовала на то, что Вы меня на хуй послали, только в завуалированной форме, иносказательно.
Что и являлось с Вашей сторны холопским панибратством.

Дубль четыре: по поводу всего остального, что мы затрагивали в нашей переписке вопросы отпали?

я правильно понимаю, что вам нечего сказать в свое оправдание?

Какое оправдание?
Оправдываются те, кто чувствует себя виноватым. Я - не чувствую.

Вы место, где я в Ваш адрес площадную брань употребляла показывать будете?
С Вашим холопским панибратством, матом и изящной словесностью разобрались?

Дубль пять: по поводу всего остального, что мы затрагивали в нашей переписке, вопросы отпали?

почему вы упорно не хотите признавать свои ошибки? Откуда в вас столко негатива? Почему вы убеждены, что окружающим только и дела есть, что бы посылать вас на три буквы?

Ошбки? Укажите, ка, сделайте милость. (я не грамматические, конечно имею в виду). Я в жизни много ошибок совершила, а вот в нашей переписке - ни одной, смею уверить.

Про три буквы, - я про Вас писала, а Вы, уважаемый Вредитель, это не все окружающие, поверьте. Вы - микроскопическая часть окружающих меня. И никто из остальных окружающих не только не посылает меня на три буквы, но и не увиливает так скользко от прямо поставленных ответов, как Вы.

По поводу негатива - да я тут собственно развлекаюсь, знаете ли. Так что, простите, если без Вашего на то согласия, Вы являетесь для меня источником удовольствия, веселья, и возможности поточить зубы.
Я, собственно, для этого и хожу иногда в подобные сообщества.
Был правда момент, когда Вы уж совсем почти слили всю дискуссиию, но я своей настойчивостью успела ее спасти.Так что негатива тут не прослеживается. По крайней мере у меня. Поверьте, как только от этой переписки у меня начнет возникать негатив и портиться настроение, я испарюсь в мгновение ока.

Дубль шесть: по поводу всего остального, что мы затрагивали в нашей переписке, вопросы отпали?

опять это смешное бездоказательное "смею уверить". Милочка, постарайтесь понять - мне не нужны ваши уверения, я прошу только об одном: признайте ошибки и исправьте их. Достаточно одной, самой главной.

Только после этого мы сможем перейти к остальным вопросам, о которых вы так настойчиво вопрошаете. К сожалению я не готов на равных общаться с человеком, который не умеет обнаруживать собственные ошибки и исправлять их. Попугаев твердящих "Я в жизни много ошибок совершила, а вот в нашей переписке - ни одной" и без вас достаточно, зачем умножать? Прислушайтесь к собственному Я и найдите правильное решение.

О, теперь Вы взялись учить меня жизни?
Лишь бы не отвечать на поставленные неудобные вопросы?
Папенька, уймитесь, Вы не являетесь для меня хоть сколько то авторитетным и значимым существом, для того, чтобы я прислушивалась к Вашим рекомендациям.

Я довожу до вас, нравится вам это или нет, как надо общаться со старшими и более умными товарищами. Опростились вы, девушка, на кухне-то.

Уважаемый Вредитель, спрашиваю как тегопроставитель :-) --
Этот пост -- явная джинса, довольно искусная (народ не сразу распознал, что именно продвигается), но все таки джинса.
Я просто уточняю -- такие посты имеют право быть? -- реклама без согласия модераторов?

Здесь, правда, есть и кулинарный контент -- о сырах (включая полезные поправки в комментах).
Я пока протежила как "Рестораны", "Реклама", "Сыры".

вы правы, джинса как есть. Но я далек от того, чтобы называть её искусной:). Пусть пока повисит, не будем жлобиться, тем более, что я не исключаю, что ресторан и парень вполне приличные, просто девушка не очень хорошо владеет пером.

Возможно, что рекламные кАмпании устраивал Сити-класс и Ваш муж к этой рекламе отношения не имел. Готов извиниться.

Но ресторан свой вы сумели описать таким образом, что лично у меня ни малейшего желания его посетить не появилось.
Впрочем, Вы меня и не ждёте - меня злит, когда кто-то по ошибке причисляет меня к интеллигентным людям.

Не обязательно. Тем более я не вижу ничего плохого в рекламных кампаниях. Опровергла информацию же лишь потому, что она не соответствует истине.

Ну и хорошо. Для выяснения этого и описывала. Все рестораторы, делая описания ресторана, планируя рекламные кампании, принимая рекламные модули, держат в уме одну простую цель - отбор своей целевой аудитории.
Это не значит, что в Вами что то не так, или со мной, просто мы не подходим друг другу. Жать было бы, если бы мы не выяснили это в самом начале, а потом остались бы недовольны.

Не знаю, что Вы вкладываете в понятие "интеллигентный" и почему Вас это злит, но разбираться с этим, позвольте не буду. На нет и суда нет.

Дожили. До "целевой аудитории". Какое счастье.
Принять чтоли рекламный модуль или триста капель валерьянки для успокоения нервов.
Девушк. При всём смешении английского с нижегородским (а ваши речи есть ничто иное как набор калек с английского,в частности "целевая аудитория" оригинально звучит как target audience), "аудитории" было бы достаточно, ибо " аудитория" уже предполагает строго определённый круг читателей, слушателей и т.п. Курсы маркетинга- это хорошо, но когда они посеяны на почву бесплодную, ничего окромя волчцов и терния не произрастает.

http://slovari.yandex.ru/search.xml?tex t=%D1%86%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D 1%8F%20%D0%B0%D1%83%D0%B4%D0%B8%D1%82%D0%B E%D1%80%D0%B8%D1%8F

Да? Надо же. Похоже, что переводчики не удосужились пойти дальше использования автоматических трансляторов.
Видите ли, я владею английским вообще и предметом в достаточной мере,чтобы понять, что вы выдаёте на-гора полученные на курсах маркетинга знания, которые являются дурно переведёнными кальками с английского.
И мой опыт подсказывает, что ваши речи- результат бессмысленной зубрёжки без понимания материала.

О, хоссподи.
Ну и владейте.
Я, собственно не посещала ни одних курсов маркетинга, английский учу буквально последние два месяца своей жизни, и, страшно сказать, ни разу в жизни не совершала "бессмысленной зубрежки без понимания материала" ни по одному предмету, включая ненавистную математику. (Я предпочитала скорее получать двойки, чем зубрить, впрочем, учитывая мой светлый ум и способности в других предметах, по математике мне жалостливо ставили тройки).
И уж тем более, я не зубрила учебники по маркетингу или чему то подобному, ибо я его не изучала вообще. (Лекции в непрофильном заведении в далеком советском прошлом не считаем, ок?). Так что моих скудных познаний в маркетологии хватает лишь для понимания того, что такое целевая аудитория в понимании автоматических транслятров и почему она важна для моей работы. И еще для того, чтобы нанимать маркетологов на работу и контролировать выполнение поставленных задач. И то я делаю это еле-еле, ибо руководитель я тоже хреновый.
А я что, где то заявлялась как маркетолог?
К чему Вы тут умничаете и сыплете высокопарными словами? Никто их не оценит, увы.

Да, я понимаю, что умных слов "никто" (что ж вы о себе так неласково-то) не оценит. Но тут помимо вас другие люди есть-или вы, когда говорите, уже и никого вокруг не слышите и в расчёт не принимаете?
Кем или чем вы там руководите- мне всё равно, просто органчик у вас в голове выдаёт настолько заезженный набор фраз, причём в совершенно случайном порядке...

Ну и?
Вам не нравится мой набор фраз? Не читайте, в чем проблема то?

Да в том проблема, что ваше послание народу попало ко мне на френдленту, а спама рядовому пользователю инета и без вас хватает.

Правда? Там пролистайте по быстрому и забудьте как страшный сон. Зачем же Вы еще и комментарии то полезли читать?

Видите ли, в отличие от вас, некоторые комментаторы способны сказать нечто если не информативное, то забавное. А поскольку они отвечают на ваши незамысловатые писульки, читать приходится всё.

А. Ну тогда и не нойте, а возрадуйтесь тому, что я предоставила взможность написать в ответ на мои писульки нечто "если не информативное, то забавное".
Все в жизни идет в комплекте. Не нравится комплект - идите мимо.

Ага. Жри чё дают это вы в своём ресторане изображайте. Нечего гадить в общественных местах.

О, какой Вы милый.
Слушаю и повинуюсь, мой господин, и обещю не гадить в общественных местах!
Правда критерии гадливости я буду выбирать сама, уж не обессудьте.

Надеюсь наше маленькое недоразумение по поводу использования мною страшных, разрушающих общественное сознание слов "целевая аудитория" исчерпано?

Критерии для себя выбираю я.Ещё чего не хватало-становиться пассивной жертвой оттого,что кому-то захотелось разрекламировать себя.

Тем не менее это уже произошло. Вы висите в МОЕМ посте, для которого Я ВЫБИРАЛА критерии.
Добро пожаловать в клуб жертв marcovich.
Жертвам - им ведь пофигу чьей жертвой становится, они везде возможности изыщут, правда? И будут потом ныть и выступать по этому поводу. Это образ жизни.

Увы, и если бы вы одна были такая- а то ведь инет буквально забит подобными вам косноязычными дамочками. Понимаю, это борьба с ветряными мельницами, но тем не менее вежливо прошу- ну не пишите больше чушь. Пишите хорошо-или не пишите ничего. А то -мужья какие-то вперемешку с сыром и рассказами о любви пожрать. Буээээ.

Бедненький. Тяжело Вам.
О, у меня идея - откройте свой интернет и пускайте туда по пропуску. Тогда правда непонятно жертвой кого Вы там сможете себя ощущать, но это вопрос решаемый - когда человек чему то привержен, он всегда найдет выход.

с сожалением вынужден признать, что таки да в России среди свежевыученных извините за выражение маркетологов и бизнесменов средней руки получило хождение это масло масляное "целевая аудитория", журналисты естественно подхватили и готово дело.

а отчего это вы грана падано в традиционности отказали?

Так, немного невнимательна была, ночь на дворе стояла.

а готовили-то вы что?
нарезать сыры на тарелку, конечно, искусство, требующее самоотречения, но начало рецепта я увидел, но дальше все обрывается..


Жареные орехи
Мед
Фрукты
Маленькие французские оливки.


рука дрогнула ? что дальше-то ?

Сыр сами готовили. Во Франции, Нормандии и Италии. Человечища!

Составить не просто хорошую, а прекрасную, сбалансированную, изысканную сырную тарелку не самое простое дело, поверьте. Гораздо проще пожарить мясо, например.
Жаль, что немногие это понимают, именно поэтому мест где Вы ее встретите - единицы.
Я вот еще вино к ней не подобрала, к сожалению. Это у меня не получится, нужно с сомелье посоветоваться.

Я правильно понимаю, что Вы ожидаете от членов участников коммьюнити, что они побегут покупать сыры и повторять Ваш опыт?

Не обязательно. Мне просто хотелось поделиться с Вами своей любовью к сырам. Хотелось, чтобы участники тоже захотели поэксперементировать, почитать про сыры, пооткрывать для себя новые вкусы..
Если Вы все про дистрибьюцию, то успокойтесь на этот счет - я не знаю ни одной фирмы, в ассортименте которой можно было бы набрать всю сырную тарелку. Сама по всему городу собирала.

Девушка, все перечисленные Вами сыры покупаются в одном месте - Глобус Гурмэ, например. Или в АП. Там же Вам составят сырную тарелку, с медом/орехами и фруктами по Вашему желанию.

Девушка, меня Глобус-Гурме в данном случае не интересует, я оптовые фирмы имею в виду.
Меня lyasya спрашивала, не продвигаю ли я какую либо сырную фирму.
Я ответила - не продвигаю. И привела аргумент.
Так что вылазьте из под стола.

А давайте, вы для начала слушать других научитесь, а?

M-ch: Если Вы все про дистрибьюцию, то успокойтесь на этот счет - я не знаю ни одной фирмы, в ассортименте которой можно было бы набрать всю сырную тарелку. Сама по всему городу собирала.

M-se: Девушка, все перечисленные Вами сыры покупаются в одном месте - Глобус Гурмэ, например. Или в АП. Там же Вам составят сырную тарелку, с медом/орехами и фруктами по Вашему желанию.

M-ch: Девушка, меня Глобус-Гурме в данном случае не интересует, я оптовые фирмы имею в виду.

Так вам шашечки или ехать? Обежать из чисто спортивного интереса оптовые фирмы (а чё там размениваться?) или действительно собрать тарелку - да не одну, а несколько разных - не отходя от одного-единственного прилавка?

А давайте Вы мне не будете указывать что мне делать, а?
Тем более, что Вы не знаете с какой целью я эту тарелку собирала, и в каких количествах я эти сыры покупать буду.

Знать-то как раз прекрасно знаю, ага - но давайте, это останется нашей с вами маленькой тайной. А указывать - буду, да. Потому что передергивать не надо. Врать не надо. Увиливать не надо. Нехорошо это.

Нет, общих тайн я с Вами иметь не собираюсь, ни больших, ни маленьких. Для этого Вы слишком злобны и негативны.
Да это не тайна в общем то никакая и ни для кого. Я в ресторан свой составляла. В меню. Если бы Вы просто спросили, я бы ответила не задумываясь. Ну или мой ЖЖ бы глянули, в чем дело то?
И тогда возможно вы поняли бы, что Глобус-гурме мне никак не подходит.
Я горжусь своей работой и единственная причина, по которой я не стала орать о ней во первых строках поста - это чтобы избежать справедливых наездов по поводу рекламы в сообществе.
И где Вы нашли передергивание, вранье и увиливание, уважаемый Никита Бабенко?

Сами раскрылись. С вами в покер, наверное, хорошо играть. Видит Бог, я тут не причем. Так что если начнут вас из-за вашей ресторации игриво попинывать ногами (что вполне вероятно), я не виноват.

А насчет передергиванья, вранья и увиливания - и действительно, где я это нашел? Мне почему-то так кажется, что в постах marcovich, буквально совсем чуть выше. Либо же у marcovich такая словесная каша (уж извините, Христа ради, что использую ваш же оборот), что сумбур ее ответов на комментарии одного и того же человека заставляет заподозрить автора в тех самых передергивании, вранье и увиливании. Я понимаю, что клиповое мышление чем дальше, тем больше вытесняет формальную логику, но чтобы в одной ветке комментариев... с разницей в пару часов... самой себе отчаянно противоречить... Я понимаю, что вы человек занятой, но вы все же перечитайте ваши комментарии хотя бы в этой ветви дискуссии.

Перечитывать не буду, мне и правда есть чем заниматься в этой жизни.
Там противоречий нет и быть не может, ввиду того, что я имею привычку писать о том, о чем думаю и что знаю.
Раскрылась.. А что я противозаконным чем то занимаюсь, чтоб мне закрываться? Коль вы сходили на мой блог, то должны были увидать все в открытом доступе, разве нет?
Еще рах повторюсь, про ресторан я не написла по одной единственной причине - не хотела рекламировать, ибо во многих сообществах это не приветствуется. И правильно, ибо в противном случае сообщество превращается в рекламное.
И "попинывания" я не боюсь, поверьте, я атаки и зубастых журналюг с улыбкой выдерживала неоднократно. И отзывово на себя начиталась боже мой каких злобных и ничего, жива. Что уж про ЖЖ юзеров говорить.
У меня есть секретное оружие. Хотите поделюсь? Я не вру и не обижаюсь. Кроме того, я крайне миролюбива и отношусь к себе без излишнего чувства собственной важности. Это работает. Дарю.

Понятно: вы умная и скромная. Охотно верю. Не страшны вам с вашим секретным оружием ни зубастые журналюги, ни злобные отзывы (конечно же, клевещут!), а ЖЖ юзеры, те и вовсе смазка для штыка пера. Верю-верю-верю, вообще стараюсь без нужды с гламурными писательницами не спорить. Вы все правы, я нет.

Одно вот только не дает душе успокоиться. Что-то в последнее время куда ни плюнь - обязательно попадешь в веселую, добрую, обаятельную и бесстрашную амазонку с потугами на интеллект и литературными амбициями. Их тьмы, и тьмы, и тьмы. Это что, имаго бывших пресветлых элфиек? Или где-то новый инкубатор запустили?

Признайтесь - Вы не читали это коммьюнити до того, как постить, ведь правда?

Читала.

Хотела четвертый вопрос задать, но передумала - вы все слишком серьезно воспринимаете.
/в грана падано ананас не чувствую, хоть убейте/

Да я веселюсь, я люблю драчки в ЖЖ. Иногда. :))
Ананас есть - немного, он такой же едучий даже, я ем его так же осторожно. Почему то не получается откусывать большими кусками, только крошечными.

Фотки надо к таким постам выкладывать, а то народ по делу глумится...

Я думала. Чужую не хочется, а свою я не фотографировала. Я еще даже не раскладывала, только выбрала, составила, описала.
Сегодня может будем есть. Вернее дегустировать, я пригласила знающих ребят. :))

то есть это дегустировать можно только со "знающими"?

Имеет смысл, как минимум.

Ахтунг, соучаснеги! Покрышкины с хвоста заходят! У автора муж кулинарную книгу собирается выпускать, потому что его все хвалят, а автор даже не знает, чего именно он там готовит, ну, или вспомнить не может. У автора вообще проблемы с мотивацией: про сырную тарелку запостила, а дальше - в полный отказ: "как-нибудь в другой раз, потом, сейчас еще не время об этом говорить". Чую: в воздухе пахнет серой портянками, как в раздевалке баскетбольной сборной Италии, накануне пережравшей в полном составе аутентичного ливорно. С чесногом. А еще автор собирается скупить "Азбуку вкуса", потому что все блондинко и их папики олигархи делают ЭТО. Короче, каски на лоб и по окопам, гранат и патронов не жалеть. Но попеар!

в изящной словесности надо толк понимать, Никита.
вот мне про базуку понравилось и торкнуло, да

*озираясь* где про базуку? нет про базуку! *горестно* совсем нихуя не понимаю в изящной словесности, в этой игре метафор и гипербол, аллюзий и синекдох, консонантов и... ну, наверное, сонантов. вот ни-ху-я.

ЗЫ про мясные тарелки было в одном из крайних номеров Chief - не то ноябрьском, не то октябрьском. Испанская, итальянская и... "дымовская". Кста, последняя не бугога а вполне так ничо себе, гламурненько. Я вот ее соорудю... сооружду... выстрою на НГ для семьи и других зверей.

ЗЫЫ Сырными тарелками тырнет НАБИТ! Впору коллекционировать не эти вот отработки стандарта (тем паче с ошибками в основных катах, как справедливо заметила lazy_elk), а либо что-то совсем нивротибательское, либо инферно. Никто, например, не заказывал сырную тарелку в "Тарасе Бульбе"? Я как-то раз с горя взял... незабываемо, просто unbelievable!

да просто там. автор сочиняет книжки

*авторитетно* чукча - не копатель. чукча - оператор лопаты. а где в книжках про базуку? дело в том, что я книжки с женскими фамилиями на обложках не покупаю и стараюсь не читать. за исключением разве что Дины Рубиной. так что не в теме гламурного дискурса. *с интересом* а про базуку модно? сейчас так носят?

Какая то словесная каша, простите.
Вы же не расстроитесь, если я не буду аргументированно отвечать на это вот недоразумение на этот текст?

Почту за честь. Тем более, вы что - соучаснег сообсчества китчен_нах? Нет, правда? И много еще вас таких? Боже, как страшно жить... В общем, не вам эта словесная каша, ну что вы. Я просто-таки на коленях стою, умоляя вас на нее не отвечать, ни в коем случае.

Странно, я наивно думала, что все люди, любящие вкусную еду - незлобивы и жизнерадостны.
Либо я ощибалась, либо Вы здесь не по адресу.
Я склоняюсь ко второму варианту.

*грустно* увы, вы ошиблись. Как минимум, ошиблись сообществом. Хотя вроде бы правила его висят на первой же странице и настоятельно рекомендуются к прочтению. Вам бы разместить ваше сообщение где-нибудь в ру_китчен, получили бы бурю положительных эмоций и кучу позитива. Но вы зачем-то пришли в китчен_нах. Хотя, опять-таки, вас предупреждали. А в китчен_нахе люди все больше злые, нервные и депрессивные. Вот третьего дня одну девушку прямо нахуй послали ни с того, ни с сего - вы представляете? Ужас, ужас... А я что ж? Я конечно не по адресу, правда ваша. Нет покоя моей мятежной душе в подлунном мире, отовсюду меня гонят и везде я лишний... Такова моя печальная участь. Но это очень грустная история, я всегда плачу, когда ее рассказываю. Право, не стоит.

Но насчет ошибки адреса вы все же подумайте. Что я? За мной придут те, кто во сто крат злобнее и мрачнее меня, пред кем я лишь тень, кадавр столь же жалкий, сколь и нелепый. Существа, заплатившие страшную цену за право любить вкусную еду, чьи чела искажены страданиями от непосильных смертному знаний. Уверены ли вы, что готовы выдержать их гнев?

В китчен нахе люди не злые, а ироничные, не путайте пожалуйста.
Кадавр... Вы с претензией на высокий штиль, что ли? Не надо бы.. А впрочем ваше дело.
Остальное здесь, я так много как Вы не могу писать, простите. Занята.
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/2986611.html?thread=83805555#t8380 5555

Везука вам. Считайте, никто на вас особого внимания и не обратил... гхм... ироничного, а сейчас пост уйдет вниз и вообще станет делом прошлым. Одним только тэгом отделались, в легкую. Правда, по той же причине с иллюзиями относительно сообщества не получилось расстаться. Ну да ладно. Это дело наживное.

А насчет претензий... ну как вы вообще такое могли подумать! Какие у меня могут быть претензии, я вас умоляю! Не знаем мы никаких высоких штилей и вообще в школе плохо учились. Вот здесь вот по мере сил самообразованием занимаемся, потому и пишем так много - надо же мелкую моторику разрабатывать, в конце-то концов! Ну, а как разработаю - тоже буду скуп на слова и склонен к жлобскому автоцитированию с помощью URLов.

По существу закончили дискуссию? Вот и славно.
Да, и Вы не расстраивайтесь так, я же не отписываюсь от сообщества, так что у Вас еще будут возможности поупражняться в вашем высокомерном многословном остроумии и достичь в нем мастерства.
Моторику пока разрабатывайте, чтоб успеть до следующего моего поста разработать окончательно и бесповоротно.
Удачи Вам, Никита Бабенко.

*с надеждой* значит, все еще впереди? какое счастье! you've made my day, really. разрешите продолжить разработку моторики?

да, а дискуссию я с вами и не начинал, никак нет. что вы, как можно-с... да мне просто страшно было бы жить с вами дискутировать.

но тэг вы все-таки запомните. на будущее. *по секрету* некоторые их с гордостью носят, как боевые медали, и ваш считается одним из самых ценных.

Разрешаю, Никита, разрешаю.
Медали Ваши меня не интересует, сорри.
Вы еще потренируйтесь, если не трудно, в гибкости, а то у вас все тексты на редкость однообразный характер носят. Впрочем, это, конечно, Вам решать.
Просто просьба, чтоб не так скучно в следующий раз было.Я в принципе люблю драчки в ЖЖ, и с Вами сначала интересно было, а потом надоело - Вы даже тональность ни разу не сменили, не говоря уж про стилистику и тем более аргументацию.
Удачи еще раз.

"ежики кололись, плакали, но продолжали трахать кактус" ;-)

А это к чему?

Нда. Действительно, с формальной логикой у нас проблемы... Ну ничо. Главное - здоровье, правда ведь?

Правда, Никита. В Вашем случае это самое главное, не могу оспорить это утверждение. Впрочем, здоровье для всех важно, не берите в голову.
А на вопросик мой таки не затруднитесь ответить?

А смысл? (с) Ладно, уговорили. Даю маячок: кактус - это я;-)

ЗЫ Слушайте, я не ожидал, что с вами так весело будет! Не пропадайте надолго, хорошо? я буду за вами скучать... И главное, очень, очень прошу: не кушайте на ночь сырых помидоров!

О, кактус это Вы?
И уж не намекаете ли Вы, что ежик это я?
Нет, Никита, Вы как то про себя слишком неправильно думаете. Может Вы вообще человек с неадекватной самооценкой, а?

Я, Никита, развлекаюсь тут вовсю. Это очень далеко от того, чтобы жрать кактус и уж тем более плакать. (А впрочем в Панчо Вилья отличный салат из кактусов и чего бы с него плакать, не понятно).
Мне доставляет большое удовольствие поточить зубки об таких вот самоуверенных завсегдатаев сообществ.
Впрочем, я делаю это нечасто, ибо действительно много работаю в реале. Знаете, когда надоест быть хорошей и спасать мир от дураков - иду сраться с вами.

Так что, Никита, лично Вы для меня источник удовольствия, уж простите если без Вашего ведома.

Единственное, что мне не нравится в Вас, - так это приверженность банальным штампам. Ну вот хоть помидоры Ваши возьми (я уж не говорю про кадавров и иже с ними), - ну куда это годно. Побойтесь Бога, Никита, не оперируйте такими выкладками, блещите истинной простотой, а не претензиями на оригинальность и высокопарный стиль, своим умом, а не общественным.
И тогда, я уверяю Вас, в следующий раз нам будет гораздо веселее переписываться.

И еще раз назойливо повторю - удачи.
Увидимся неоднократно.

Ваши ответы становятся пространнее. Это не может не радовать. Похоже, мы с вами выбрали правильный курс лечения.

Но вот только... не жрать, голубушка, никак не жрать! Другой глагол был употреблен, нда. Так что с кактусового салата в "Панчо Вилья" и вправду плакать не стоит. Есть его, правда, тоже, но это to whom how как говорят некоторые сестры ваши по перу. Если вас с салатега этого вштыривает - то почему бы и нет?

Насчет того, что вы много работаете в реале - респект и уважуха, сестра. Я, лодырь, бурно аплодирую стоя. Тем более, если работа заключается в том, чтобы быть хорошей и спасать мир от дураков (к каковым вы меня, увы, не причисляете - а жаль, я так надеялся, что меня хоть кто-нить поспасает...) Ладно, утешусь тем, что мы с вами удивително удачно нашли друг друга и премся по этой переписке как два удава по пачке дуста (а, ч-чорт, опять банальный штамп... ладно, пусть будет "как две канарейки по плошке конопляного семени").

А своего ума - увы, чего нет-с, того нет-с. Поневоле приходится заимствовать. Так что никуда не годны помидоры, согласен, не сезон сейчас для них. А вот на кадавров вы зря так взъелись. Нормальный медицинский термин, не хуже других... а уж какое богатство при раскопках на алхимически-чернокнижном поле!.. Кстати, если возвращаться к теме кадавров и Тех, Кто Идет Следом - я, как выяснилось, поспешил за вас порадоваться. Вы все-таки попали под залпы линейной эскадры, хотя бы и пристрелочные. Но представление о живой иронии завсегдатаев наха, наверное, успели составить.

Ладно, обеденный перекур кончился, побежал я плоское таскать и круглое катать. Не прощаюсь! Чмоки-чмоки.

ЗЫ А что вы мне так настойчиво удачи желаете? Мы не можем ждать милостей от природы!

ЗЫЫ Да, чуь не забыл, надо же блеснуть истинной простотой... А! Не обобщайте теорему Кальдерона о локальной единственности решения задачи Коши! Лучше уж грузите апельсины бочками.

Блин, как многословно опять. Словесный понос? Бывает. Ладно попробую осилить местами.

Насмешили таки Вы меня, Никита. Удалось, да.

Про кактусы как то я просмотрела, не ели ежики, верно, ну да и фиг с ними.

Про работу, - да спасаю, кто то же должен это делать. Но Вы не переживайте по поводу собственного спасения, я еще не видела ни одного человека, который время от времени не проявляется полным дураком. Не поверите, даже со мной бывает иногда. Так что шанс есть.

По поводу иронии, - ну ладно Вам, ну что Вы мен-вумен не читали?
Там и позубатее персонажи встречаются. Тут так, ироничные, в основном (я же уже писала о связи еды и беззлобности, да?), да и те, кто злобен - неумно в основном дерется, а там реально волчары. Загрызут и не вздрогнут. И ничего, выживаю.

Не прощаюсь и я с Вами, Никита, думаю еще не раз идеологические разногласия между нами возникнут. Канарейки, надо же..

А чего Вы Ильфа и Петрова так обильно цитируете, вы фанат? Имейте в виду, - эти парни при цитировании очень в меру должны быть, - и без Вас у всех голова этими фразами под завязку забита.

Да, и удачи Вам. (Просто все остальное мы и сами можем, ну пусть хоть немного будет того, что само свалится на головы, без трудов праведных)

А! Вот и night registrator! Я уже заждалсо;-)

Какой смысл писать мало? Может, я себя под лукьяненкой чи *зажимает рот рукой, убегает, слышны звуки, возвращается, утираясь* щу, который даже про афориз *снова зажимает рот рукой и убегает*

Oh my. Нет, в этой сессии придется сменить формат на "вечер вопросов и ответов".

Так вот. Полным дураком я себя не считаю. Иногда возникает чувство, будто бы я дурак худой, астеничного телосложения... но я умею с ним бороться!

Мен-вумен не читал, рили-рили. Это кто или что? И почему там зубатые? Это модно? Сейчас так носят? Честно признаюсь: у меня вообще серьезные пробелы в образовании. Я ж лефортовский пацан, хуле. Требую скидок! (мдя. не самая лучшая фраза в переписке с директором ресторана)

Насчет связи еды и беззлобности. Вы, деушк, извините, но все ж таки новичог в нахе. И, по ходу, слишком заняты для того, чтобы читать дискуссии. Посмотрите выше по сообществу, как вполне разумную барышню топят за воду не той температуры в ризотто. Она еще ничо так, молодцом держится... как "Хуаскар" у Ангамоса.

Ильфа и Петрова считайте родовой травмой. Хотя я их действительно люблю... любил, пока не прочитал академическое издание "12 стульев", увидевшее свет стараниями... мнэ... скажем так, одного хорошего человека. Недавно этот... хороший человек подарил академическое издание М&М Булгакова. Знаете, страшно даже открывать книжку, уже почти полгода смотрю на нее опасливо.

Засим откланиваюсь. Не прощаюсь. И - чорт с вами, давайте уже вашу удачу. Взамен мою можете взять.

ЗЫ Ах да, ритульный финал. Канарейки, говорите, не нравятся? А как вам образ двух совиных призраков, прущихся по одному антильскому попугаю?

Угу, задержалась. Ходили в Гран Вуф и весь вечер было мне не до Вас, уж простите меня за циничную правду. Фу, блин подхватила таки Вашу манеру изьясняться высокопарно--стихотворно.
Я в восторге от Сталика и его плова. Напишу об этом пост потом.

Полным или худым - это не важно, главное адекватная самооценка и умение относиться к себу, любимому с иронией.

Мен-вумен - сообщество об отношениях М и Ж. Почему зубатые? Да фиг знает, родились может такими? Тут почему зубатые? Это модно?
Выясняйте сами уж. man_woman

Директор ресторана, Никита, - это самая мелкая и незначительная из моих должностей, но Вы не парьтесь на этот счет, я еще тот маргинал - из самых настоящих люмпенов вышла. Лефортово - это центр мира по сравнению с моим Чусовым.

Насчет еды и злобности, - может тут много лишних? Или так - может люди устают быть хорошими, милыми, добрыми, и им нужно хоть где то побыть плохими, проявить свою "темную сторону". Я вот тоже вся из себя хорошая, а дико люблю Буковского-негодяя.

Ильфа и Петрова люблю и я. Но цитировать, да еще в таком количестве - моветон же. Про академическое издание, - хорошо, что предупредили, не буду даже в руки брать. Не желаю расставаться со своими маленькими иллюзиями.

За удачу, - спасибо, мне крайне необходима прямо сейчас.
И призраков Ваших беру, Бог с Вами. Хорошо хоть не кадавров.

Во! Пошли объемы! Классово чуждый элемент на пути к исправлению и перековывается!

На самом деле, щас в лехком цейтноте, отвечу - непременно! - попозже, когда финализируюсь с переводом "Оперативной системы информационного обеспечения профилактики фальшивомонетничества на территории РФ", мать ее ити. Ужоснах чем приходится заниматься.

Одно только, совсем короткое: я так понял, вы из Перми? Блин, почти земляки: моя бабушка (царство ей небесное) была из Мотовилихи и в Москве тоже активно в пермском землячестве рулила.

Хоссподи, чем только люди не занимаются!

Из Перми, да. Только землячеством не рулю, живу скромно, починяю примусы. (и цитированием литературных героев заразилась как видно!)

От чего же вам так кадавр не угодил? Ладно, допустим, мертвяков не любите - но взять вот, скажем, Le cadavre exquis... Чем мы с вами, по-вашему, здесь занимаемся, а?

Как моя удача, пригодилась? Судя по тому, что ближе к вечеру меня немного подплющивало, кто-то меня на самом деле сегодня пользовал...

Что-то никак не удается формализовать нонешний пост, немного сумбурно выходит. ОК, дуе ше иу... в смысле, let it be. Вопрос: ваш Серджан, случайно, никакого отношения к "Черной каракатице" не имел? Не пеара ради, интерес есть.

На мен-вумен сходил сегодня, позырил... Но это же сопли на сахарине! Дефачки пишут ситрадания, а 2-3 отморозка, вовремя окучивших цветничог, над ними откровенно глумятся. И вы сравниваете сие убожество со славным нахом?

Кстати, о нахе. Пост про "Гранд-Буф" могут сразу снести, два больших прошли совсем недавно и еще свежи в памяти, а третий... третий продержался, пожалуй, часа полтора. Что заставляет задуматься. И еще: вся история с постами о "Гранд-Буфе" - очень хорошая иллюстрация к нравам и обычаям наха. К местной политике двойных стандартов, иезуитству, нетерпимости... короче, всему тому, за что китчен_нах и любят. Так что зубатая пасть здесь - условие выживания. Но еще важнее - умение не щелкать челюстями по любому мало-мальскому поводу. Ну, и толстая шкура, конечно же.

Потому как dark side of the soul рулит здесь стопудово. Тот же Сталик. В офф-лайне, по мнению большинства с ним общавшихся, милейший человек, бель ами. Его виртуал - живые завидуют участи мертвых (кадавров).

Ну и по мелочи. Кто такой негодяй-Буковский и почему его не надо любить, что за страшшные у вас должности, из которых директор ресторана - так, ацтой (не говорите мне, что именно вы - Властелин Мира!), академическое издание Ильфа и Петрова хорошо, но засушивает книжку насмерть. Все-все понимаешь, весь из себя умный-образованный, но... никакого кайфа. Тема закрыта:-(

Последнее. Традиционное пожелание на сон грядущий. Ктулху фтагн. До новых встреч в эфире!

Да я не против кадавров, я против чрезмерно навороченной речи. Был у меня жизненный период, когда я изъяснялась крайне заумно и использовала много иностранных слов. А потом поняла, что это оттого, что я, что я в глубине души считаю себя дурой и пытаюсь всем доказать обратное. После этого я срочно признала себя дурой, отчего слегка поумнела и полюбила речь простую и незамутненную.
Кстати, только что выяснила, что кадавров нет в соварях предлагаемых яндексом. Похоже мои любимые Стругацикие его придумали. Или нет? Пробел в образовании, увы, но лень рыться.
Вообще я из-за вас скоро свой английский поправлю. Мне как раз моя преподавательница велела диск битлов купить - принесет переводы, по ним учиться будем. (Это по поводу let it be)

Меня тоже вчера не просто плющила, а прямо таки расплющило и вкатало в асфальт. Однако, судя по тому, что все вдруг волшебно наладилось аж в 9 утра - удача пригодилась.

К черной каракатице нет, не имел. А кто это?

Ну там много соплей на сахарине, да. Именно потому, что много дефачек. Но бывает такое! И не редко. Щас я Вам ссылочку дам - я написала там безобидный коммент, хотела мужчинам приятное сделать, о тут такое началось, - бозе мой! Чуть с гавном меня не сьели. Я, конечо выжила, но пришлось подключить весь свой могучий интеллект и бездонные запасы мудрости.
http://deep-water.ru/bothread.php Я вежливо развернула комменты.
Вряд ли у Вас найдется столько времени, чтобы прочитать все эти комментарии, но мнение составить можно.

А что не так с Гранд-буфом? За что его?

Буковский, Черльз - известный американский писатель, на каждой странице его нетленных творений мат, экскременты и прочие непотребности. Талантлив до безобразия, негодяй. Крайне рекомендую.

А почему не говорить, что я Властелин Мира? Что за ограничения? А вдруг я именно Властелин Мира?

Ху из ктулху фтагн?
До встреч и удачи. Не буду нарушать традицию.

Ваши тексты становятся все больше... все больше... все больше...:-) И это правильно! Правда, мы с вами настолько загадили этот конкретный тред, что впору убирать переписку либо в мой журнал, либо в ваш, либо вообще в мыло уходить. А то уже и читать неудобно.

Вечер пятницы - отличное время... только не для того, чтобы сидеть в Интернете. Вот и приходится отвечать на сон грядущий... хотя какой там сон! Чортова insomnia.

Еще одно иностранное слово, ага. Как и cadavre, какового Стругацкие не придумывали, а заимствовали. Кинул бы вам ссылку на английскую этимологию, но понял про языковые барьеры, так что своими словами: во французском "кадавр" - труп как он есть, а в английском и труп, и "реанимированный" мертвяк. Типичный кадавр - чудовище Франкенштейна. Кстати, учить английский по "битлам" - самое милое дело. Хороший у вас препод, респект.

Да, в порядке оправдания: я иностранные и вообще "слова длинные и умные" использую не из выпендрежа (ну, и из него тоже, но в куда как меньшей степени), а потому, что мне нравится играть ими. Мне они нравятся на вкус, понимаете?

"Черная каракатица" - кабачок такой занятный. Специализируется на всяком гриле и морепродуктах, неплохое пиво. Его тоже сербы держат, а я раньше с кабачком этим дружил. Потому и спросил. С Буковским же еще занятнее вышло. Я напрягся сразу, потому что подумал, что вы говорите об этом отморозке, типа кандидате типа в президенты. Когда понял, что в виду имеется не Владимир, а Чарльз, и не Буковский, а Буковски, отлегло.

Ссылочка ваша не открывается - то есть, открывается на базовой страничке с самим скриптом, а где вас там дальше искать? Хочу посмотреть уже на настоящее месилово!

С "Гранд-Буфом" вышла вот какая история (в принципе ее тоже можно помотреть в нах_каментах, но их нереально много). Одну из соучастниц китчен_нах, которая повела своих иногородних друзей на знаменитый плов, в "Гранд-Буфе" обслужили совершенно отвратно. Обслуга накосячила по полной. Барышня, вся в растрепанных чувствах, пошла в нах жаловаться. Следом туда же явился товарищ из "Гранд-Буфа". И понеслась душа в рай... Вместо того, чтобы извиниться (на чем инцидент был бы исчерпан), "буф" с сочувствующими устроили безобразную свару. В общем, ребята словили звездочку, однозначно. Рубка продолжалась в двух огромных постах три или четыре дня кряду. Не знаю как кто, я вот например по результатам драчки решил для себя, что не пойду в "буф" до тех пор, пока они не выстроят нормальный сервис. Без всех этих восточных заебок.

Да, а Властелином Мира того... не советую. Вы же не Ктулху (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D 1%82%D1%83%D0%BB%D1%85%D1%83).

До встречи - и да пребудет с вами Сила!;-)

Да, про кадавра уяснила, спасибо. А препод у меня отличный - я два месяца занимаюсь и уже разговариваю вовсю (не соблюдая, впрочем, грамматику). Правда совершенно не понимаю ничего из того, что мне отвечают на мой треп.

Про вкус тоже понимаю, да. Мне самой очень нравится играть словами. Любимое дело - написать текст, а потом его вылизывать, переставлять слова, подыскивать замены.. Но я старательно избегаю штампов - у меня пунктик прямо. Причем я только что поняла откуда - я уже успокоилась по поводу свего ума, но видно не успокоилась по поводу оригинальности - мне хоть как лишь бы не как все. Боюсь быть стандартной, понимаете? Мне надо быть самой самой,- самой веселой, самой необыкновенной, на худой конец самой бестолковой, но непременно выделится. Прикольно. Комплексы, комплексы.. :)))

Буковски, да. Кстати Буковского я тоже читала, очень давно и кажется мне нравилось, - это была тогда первая диссидентская литература - Солженицын и Буковский. А, и Шаламов.

Мен-вумен дубль два, только неразвернутая.
http://community.livejournal.com/man_wo man/6095377.html

Про буф я видела скандал - только не осилила все комменты. Даже Сержу рассказывала и его издателю. Я когда общалась со Сталиком и Хакимом все время вспоминала этот пост и думала - почему так? И кажется додумалась.
Я знаю, что такое русские официанты. Эту кошмар и мрак, правда. Это самое проблемное место в ресторанах. Все рестораторы выкручиваются простым способом - считают их генетическим мусором и тупо пиздят почем зря.
Я так не могу, я привыкла работать с высокоразвитыми людьми и когда столкнулась с этой реальностью - довольно долго пребывала в культурном шоке. В растерянности и непонимании, что делать. Руки иногда опускаются, - ты , блин стараешься, выбираешь лучшие продукты, строишь работу, привлекаешь гостей, а они ба-бах, в течении минуты разрушают все, на что ты потратил массу денег и энергии.
Они не мусор, конечно, просто у нас официант - непристижная профессия и на эту работу идут либо неудачники, либо студенты, которым бы на общагу и пиво заработать, а на ресторан им плевать, они в этой области расти не собираются. Есть, конечно, отличные ребята - психологи, трудяги влюбленные в профессию - они и получают - будь здоров. Но они в основном у Новикова работают. У меня сейчас есть пара таких - отдыхают душой от привычного менеджерского мочилова. Но все равно ведь уйдут. Отдохнут и свалят в дорогой пафосный ресторан, где их будут пиздить, доводить до слез, но будут они иметь там по 100 баксов в самых неудачный день.
Это все убивает, конечно. А почему грубил в комментах? Я стала смотреть на Сержа и думать - а как бы он реагировал? И поняла, что не лучше, чем Сталик. Не об этом они. Они же все ненормальные - эти талантливые повара. Они хуже художников,- оторваны от реальности напрочь. Наши словесные баталии - не для них. Им каждое слово критики - нож в сердце. Они ужастно ревностно относятся к своей професии, к еде, к своим способностям. Как в кино "Вкус жизни": "Она сказала, что я один из лучших поваров в стране? Она правда это сказала?! Она что, хотела меня унизить!?"
Все так и есть. А официантов они порой ненавидят, ненавидят за то, что те обсирают их работу, можно сказать - "в душу срут". В общем, эти ребята в легком неадеквате. Особенно иностранцы. Я уж привыкла. :))
А плов был... Мм... Серж, для которого вообще авторитетов почти нет - просто влюбился в Сталика-повара. Это о многом говорит.
Вот накатала то..

Да, я, конечно, не Ктулху. Не умею удаленно влиять на разум человека, увы. Это было бы удобно. Хотя бывает, я иногда хлюпаю и истекаю слизью при движении. Особенно когда простыну.
А есть какие то более удобоваримые Властелины Мира?

До встречи - и да пребудет с нами Сила!:)

Похоже, сегодня моя очередь играть в "найт-реджистрейтор". Все-таки, надо выносить переписку куда-нибудь за пределы китчен_нах, здесь ее невтемность, думаю, злит правоверных.

Тем более, что вы пишите с каждым разом все более пространные тексты - я просто счастлив! Тут ведь вот какой маленький нюанс: вы можете считать, что перековали меня, злобного агрессивного (по частотности, кстати, вместе с однокоренными - одно из самых употребительных слов в ваших постах) китчен_нахуатля, а я - что перевербовал вас;-)

В любом случае, простите за поздний ответ. Я сегодня наконец-таки смог добиться увольнения, после чего пребывал и в эйфории, и в растерянности некоторой (сам этого хотел - но не ожидал столь стремительного развития сюжета, думал терпеть до НГ), и во вполне понятном боевом бешенстве после вкусного такого, ха-арошего срачевника с директориссой. Плохо: нету ощущения свободы, потому что до конца недели придется являться в присутствие и "сдавать дела" (кому? гы-гы). А хочется чтобы крылья - и сразу. Извините за сумбур, я пытаюсь хоть сейчас собраться с мыслями.

Мен-вумен ваш прочел, причем вдумчиво. Нет, не цепляет. Когда человека просто хуями обкладывают - это не делает чести ни сообсчеству, ни соучаснегам. С тем же (да что там - большим!) успехом можно сразу идти к Удаффу. Неважно с какой темой, без тачки хуев не останетесь. В китчен_нахе все тоньше и изящнее. Тут открыто нахуй посылают этак резвясь или выпимши. А вот опустить кого-нибудь с венецианской элегантностью, даже к нему самому не обращаясь, утопить человека в дерьме так, чтобы он сам того не заметил, по-византийски утонченно смешать елей с ядом... это как раз методы китчен_наха. Такие изящные интриги, такие красивые подлянки иногда - любо-дорого посмотреть.

Насчет обслуги - полностью с вами согласен. Как раз тот случай - мадам, ничего личного, абсолютно! - когда "понаехалотут". В подавляющем большинстве заведений. И даже у Новикова - быстрые, толковые, соус на брюки не выливают, но... улыбаться не умеют. Или боятся. В общем, не улыбаются. Статуи командоров и командорш. Похоже, в московские кабаки можно ходить не только на хороших поваров, но и на хороших официантов: такая же редкость. Или я предубежден? Избалован заграницами?

Но даже профнепригодность обслуги и не самый удачный выбор места (по какой причине "Буф" еще и за интерьер с "удобствами" пиздюлей получил) не дает расчудесным поварам права гнобить по-се-ти-те-лей. Первые существуют ради и во благо вторых. Точка. К чести "Гранд-Буфа": потом прошел еще один пост (не помню уже, снесли его или нет), где какой-то умный манагер всего этого ресторанного куста извинился за все про все, пообещал пооткусывать провинившимся головы и вообще предложил жить дружно. Реально: ИМХО хватило одного человека, готового признать даже не свои, а чужие ошибки, и пообещавшего исправить косяки, чтобы разрулить ситуацию. Так бы с самого начала - не было бы никакого трындежа и перехода на личности.

Дальше, как водится, коротенько. С диссидентской прозы меня лично харит - и всегда харило. Исключение - кое-какой Войнович, почему-то наглухо забытый у нас Савицкий и... я даже не знаю, Довлатова с Некрасовым и Конецким можно записать в эту гопу? Если и нельзя, я их все равно очень люблю.

Долго думал про штампы. Сложно это. Если не брать совсем уж затасканные советикизмы ("как один человек", "мирное небо над головой", "закрома родины" и т.д.), то у каждого пишущего свои представления о штампах. Кому милей арбуз, а кому свиной хрящик... ну вот видите? Более того, и штампы, даже самые замшелые, тоже можно включать в языковую игру. Так что здесь я - ну вот точно не судья и вряд ли подсудимый.

Более удобоваримые Властелины Мира есть. Только они еще хуже, чем Ктулху. Хотя и не хлюпают. Князь Тьмы там, Ариман, всякие прочие "обратные стороны света". А! Еще, помнится, обещали, что "владыкой мира будет труд". Но это тоже не втыкает.

Засим откланиваюсь - до новых встреч в эфире и продолжения банкета, надеюсь, уже на какой-нибудь другой территории. И пусть на вашей улице уже сегодня перевернется грузовик с конфетами!

ЗЫ: ОФФ: у вашего "Дикого моря" есть гриль-карта? Какие-нибудь специалитеты, на открытом огне готовящиеся? А то намечается тут одно мероприятие состязательного типа...

А куда ж нам?

Я тогда коротенько пока - у нас Серж Мастер гриля, он даже хочет открыть секту поваров признающих только открытый огонь. :)) А что за мероприятие?

Тоже очень коротко: в воскресенье днем (1200-1600) в "Ермаке" пройдет очередной тур чего-то-там (чемпионат? конкурс?) по барбекю "Русская Зима". Профессиональное мероприятие с прессой. Если нужны подробности - мылом. Мое - nikita_babenko@mail.ru

Описать сырную тарелку оказывается так же не просто, как и составить ее.

По вашему описанию получается, что вы движетесь от сыра с очень сильным, ярко выраженным вкусом - Bleu de Gex, - к нежно-недосказанному Chevre du Poitou. Бедный шевр при этом просто напросто потеряется

Да, Вы правы, я не догадалась расположить их в списке по порядку поедания.
Исправлю. Спасибо.

а вообще-то все это французское пижонство, все эти итальянские понты меркнут в сравнении с нормальной такой, обстоятельной байеришплятте... вот где ТАРЕЛКА!

Эт кому как. Мне очень нравятся француские сыры.
Там, кстати Испания еще, кроме Франции и Италии.

я уважаю ваш выбор

Вот и славно.

...а ещё у вас ошибка в слове "sélection". Эх Вы, что ж Вы так теорию-то недоучили ;)

Да, про нее я знаю, я наскоро написала как вспомнилось, а потом забыла исправить. Все равно спасибо, я могла не вспомнить пр это.