пятый элемент
давненько глютамат умаме эмэсге не упоминали.
а вот наука всё же не стоит на месте.
"Причина гомосексуализма – слишком сильное чувство. Точнее, сверхчувствительность к одному из важнейших нейромедиаторов и, по совместительству, усилителю вкуса – глютамату натрия. Отключить и включить этот механизм – и с ним гомосексуальное поведение – у мушек-дрозофил можно всего за несколько часов."
http://gazeta.ru/science/2007/12/10_a_24 12117.shtml