возможно, пятничное
здрасте. мну тут спросили, в чем цимес процесса "полить коньяком и поджечь"? гугль сказал что сие расточительное действо зовется "фламбе" и что оно ассоциируется с десертами. так же был нагуглен рецепт какой-то рыбы, в котором сказано что после этого самого фламбе у рыбы появляется специфический вкусовой оттенок (хз, мож издеваются?). вот тут еще и приводится рецепт шримпов по Киевски, в котором открытым текстом говорится что Pour vodka into the pan and flambé (ignite carefully with a match). надо заметить что вопрос был задан в контексте куриного паштета с фисташками (и печенью, хыхы).

вобщем, что скажете?