Можно и соку.
А касательно уксусу вот что. То что продается в магазине под названием "уксус пищевой" или "уксусная эсенция" есть продукт полученный химическим путем. Винный же и яблушный -- натюрпродукт. Да и вкуснее последние.

вы водку магазинную пьёте?

а шо делать...

тогда про уксус химический не надо.

а вот, блячь, про уксус таки надо! потому как выбор есть. и химический -- жлобство и леность рук (а также ног)

блячь? а не блячь химическая водка? вот где леность рук. и ног. и ж

Кстати, от кого вы узнали что она химическая? Покупайте дорогую и хорошую. У нас в "Минске" на "Крыштале" её из пшенички делают. Но я Брестскую предпочитаю, там пшеничный спирт березовым соком разбавляют. Мяконько идёт.
И прошу вас! Не пейте стеклоочестителей!

из пшенички? ну ну

из ей - из ей! я там был (репортаж делал предновогодний в прошлом году)

там это где? неужели везде

я писал уже - на минском "Крыштале"

*all пакуют чемоданы и едут жить в минск*

а с брестской завязывайте.

"Кристалл" - это классика, никакой химии.

у нас в Минске эта водка каждый раз разная, что брестская, что минская. была "Беларусь синеокая" 5 лет назад, и та сдулась. или вот "Чародей". из чего лука скажет -- из того водку и делают. и пиво.

государственного ума человечище! на всясую мелочь время находит

что Вы, что Вы! я про "пищевой" и не помышляла даже!

А яйца туда нах? Уксус виноградный.

яйца сказала класть грузинка, которая и поделилась рецептом. Сейчас, пожалуй, попробую без яиц и сравню

Ну, с грузикой не поспоришь(страшно). Вы, наверное следовало написать "одна старая грузинка".

я так и хотела)))))

если серьёзно, это мама моей подруги сказала, я у них неоднократно ела сациви (с яйцом), мне нравилось...да и сама потом раз 10 так же делала

возраст не имеет значения
важна настоящесть: "одна настоящая грузинка"

она таки да настоящая=))
поверьте мне на слово

Огласите весь список, пожалуйста...

как обычно, варёная курица, орехи, много лука, поджаренного на жиру, снятом с бульона, чеснок, кинза, хмели-сунели, ССЧП, кориандр, шафран, уксус, (яйцо)...как-то так

Понятно, попробуйте так:
Взять курицу и разделать на порционные части, обжарить на сливочном масле до готовности, 250-300 грамм орехов, зубчик чеснока, пучочек киндзы, все в мясорубку или блендер (есть такой прибор!), развести кипяченной водой до приемлемого SOSтояния, солить по вкусу, перчить красным перцем, добавить немного сунели которое хмели, чайную ложку уксуса любого, забросить курицу, никаких варок, никаких луков… дождаться охлаждения, потом есть…

хммммм....так, конечно, проще....
а вот результат такой же получается? щас проверить не смогу, кура уже сварена и разобрана на запчасти)))

ИМХО, непринципиально винный или яблочный.
Я, если сациви из птисы добавляю винный, когда хочется - гранатовый сок.
А яйцо-то куда? В баже что ль. Не надо, лишнее совсем.

о! гранатовый сок-это идЭя))
а на цвет не влияет?

Вы же усуса не стакан льете :))). Это в сациви из рыбы уксуса больше. И желток в соус тоже добавляется.

ну так уксус-то кислее, чем сок, следовательно, сока больше влить нужно...

Я сока вливаю грамм 70-80. Так что по цвету от винного уксуса (или бальзамико) отличия нет никакого. Еще корицы добавляю, но это исключительно на любителя.

Только не яйцо, а яичный желток. В холодный соус, потом уже вбивать и греть. И будет Вам счастье.

да-да, я так и делаю всегда. решила вот попробовать без)))

Обычно делаю без яиц, уксус добавляю уже в остывший соус (уксус обычный). Но это уж я думаю на вкус на цвет...