мясококстный фарш

он уже, как таковой, есть

отдать Золушке, пусть переберет - кости отдельно, мясо отдельно... :)

позвольте представиться: Никотин Александрович ЗОЛУШКО

ой... :)

Как минимум можно наверное сварить бульон.

это я и сделал а потом выбрал кости и приготовил суп-пюре

Исходя из того, что раньше частенько при поедании паштета из зайцев приходилось плевать дробью, с этим мало кто что-нибудь делает. :)

я стараюсь дробь из дичины убирать. особенно сложно это делать с мелкой дичью (перепела, дупеля и пр.) так как я их стреляю дробью "восьмеркой" она с пшенку размером.

бульон?

угу :)

Я вижу у вас креатив пошел :)

тоись?
всю жизнь ем дичину (я, брат, тесть и отец охотники) в холодильнике всегда есть или зайчатина или утка или пара-тройка куропаток.

я сказала в том плане, что вы много постов в kitchen_nax пишете :) и все разнообразные

теоретически (лично с зайцами дела не имела) - припечь в духовке, бульон и потом из него соус к той части зайца, которая без дроби:)

это вариант (но я уже сделал суп-пюре)