1. Вы любите горелый белок? Например, в яишне? Вот. И никто не любит.

2. ДСП (древесно-стружечную плиту) от шлифованной доски отличаете? Вот. Уксус-деревяха - это продукт побочного производства ДСП. Продукт гидролиза. А уксус, сквашеный традиционно - это совсем другая жидкость по смыслу. И потребители их так же сильно отличаются, как пьянь гидролизная подзаборная и снобы, забухивающие в обед Поль Жабуле Энэ Ля Шапель на запивку к дорогим, штучно изготовленным гамбургерам. Например.

3. Не хочешь супа на морозе - ешь бутерброды с сыром. На третьем бутере уже поймёшь разницу и смысл.

Я не слишком фамильярен? (просто я косый ща).

1. Рафинированное значит что все то, что производитель считает ненужным, из масла убрано. Обычно это дело делается используя химию, термодинамику и прочая. То есть сама понимаешь разницу. Лично я давно переключился на EVOO и этот вопрос меня не волнует. Кстати, оливковое масло самого высокого сорта, по сей день, фильтруется по технологии тысячелетней давности - через шерсть. Но такое масло идет в салаты. Жарить на нем - убивать вкус.
2. No additional comments.
3. Суп - самая дешевая еда. В низшей реинкарнации готовится на воде. Любит хлеб. Знаменитый французский луковый суп - из этого самого разряда. С бульоном лучше, на безптичьи и попа соловей. Горячая жидкость согревает и набивает желудок. Просто в горячем климате, до изобретения кондиционера, есть горячий суп при 35 градусной жаре очень трудно. Поверь. Я живу в Майями.
Папаше Миллеру стоит привести себя в порядок. :) А то, понимаешь, я пью, а он косой. Неправильно это.

Горячая жидкость согревает и набивает желудок

Основное все же - согревает. Набивать желудок можно и другим и много и часто. НО холод все провоцирует голод. СУп в этом плане идеален и потому, что согревает.

при 35 жаре можно есть суп, если не при влажности в 100%, а так, как у нас - не больше 25%.Отлично горячий (или теплый) суп. - повышается водно-солевой баланс, проясняются мозги.

Почему-то я считала, что EVOO только для салатов. А менее рафинированное OO для жарки. Может вы мне это объясните по-подробнее, плиз?
И еще вообще вопрос- что делать, если жарка на EVOO и просто OO с характерным запахом не всегда подходит? Какое нерафинированное масло самое нейтральное в смысле запаха?

Вы хотите сказать, БОЛЕЕ рафинированное? Потому как Extra Virgin Olive Oil это совсем НЕ рафинированное масло.

Рафинированное оливковое масло не использую вообще. Нерафинированное использую много и часто. Для жарки, в смысле обжаривания, скажем, котлет, или для приготовления яичницы - нет, не его использую. Но в качестве основы для большинства блюд, для тушения, супов и проч., да, обязательно. Для жарки использую рафинированное кукурузное ибо нерафинированного кукурузного масла найти в Москве не могу. Кстати, из всех нерафинированных масел кукурузное, имхо, самое нейтральное в смысле запаха.

Да, главная причина, по которой на нерафинированном масле обычно не жарят, заключается в том, что у него ниже температура кипения. На нем все горит.

Оливковые масла есть разные. Мне, когда я первый раз сделал винегрет с оливковым маслом, вкус не понравился. Потом у меня нашли высокий холестерол. Надо было бросать сливочное и переходить на растительное. Причем оливковое, в этом смысле, самое лучшее. Перешел.
Весь вопрос в том, что надо найти недорогое ХОРОШЕЕ EVOO. У хорошего нет ни горечи, ни привкусов. Убедился купив довольно дорогое масло из Сицилии. Его можно пускать куда угодно - никаких побочных привкусов или горечи. Тосканское, очень широко распостраненное, имеет именно эти недостатки. Насколько понял, прочитав немало статей по этому вопросу, чем южнее сидит производитель, тем мягче масло - теплее и поэтому оливки собирают совсем зрелыми, чего более северные производители себе позволить не могут.
Теперь по поводу EVOO & OO. Первое - натуральное, ибо получается отжимом масла из свеже размолотых оливок, без применения химии, физики и прочих наук. ОО - совсем другая история. Я конечно не буду жарить во фритюре с EVOO, куплю обычное растительное. Но для каждодневной готовку использую только первого жима.
Ну и нашел очень хорошее масло по цене $8 за литр, итальянское, производитель - DaVinchi. Сравнивал его с Равидой ($12 за пол литра), разницы практически никакой, только с болтанием головой, с маслом во рту, обнаружил что ДаВинчи слегка, очень слегка, горчит. И то, горечь чувствуется не языком, а нёбом.
Получилось слегка сумбурно, не писатель я, явно не писатель.

В нерафинированом масле много разнообразных примесей, в том числе нестойчивых при повышенной температуре. Если масло пытаться сильно нагреть(для жарки, например) то эти примеси будут разлагаться, а результат останется в том что вы едите. Еще "дымить" оно начнет при более низкой температуре, и опять же часть улетит, а часть в масле останется, осадком и так. Хотите ли Вы этого - дело Ваше.

Простые, бесхитростные вопросы. Еще несколько - на всякий случай:
1) Зачем живет человек?
2) Как стать счастливым?
3) Сколько звезд на небе?

Да. Сколько их там кстати?

вопрос про деньги забыл...