confectioner's sugar
Имею вопрос к англоязычным товарищам.
confectioner's sugar - это у нас что?
в словаре оно значится, как "сахарная глазурь", но из контекста рецепта больше похоже на сахарную пудру (lightly dust a cool work surface - here, marble - with a confectioner's sugar)
апдейт: всем спасибо, ясно - пудра таки