Два мира - два Шапиро, или моя Новая Концепция Современной Русской Кухни
Две цитаты, для начала.

Цытата нумеро уно: "In the Indian cuisine, the combination of spices for curry are freshly prepared for each separate dish and each household has its own recipe." (С) с какого-то сайта

Цытата нумеро дуо: "Девочки, нужен совет насчет майонеза.
Я обычно использую майонез кальве, который в холодильнике стоит, несколько пачек покупаю заранее, уходят они быстро, все вкусно и нормально. И не заморачивалась никогда этим вопросом.
Семейство довольно было всегда.
Вчера свекровь приезжала, стала меня перевоспитывать на тему о том, что к каждому блюду свой вид майонеза:(( Кальве классический - только к оливье, к селедке под шубой - если кальве, то только легкий, свинину - под майонезом провансаль и т.д.
Ну довела до ручки...:((((((
Что, у вас несколько видов майонеза стоит наготове? И к каждому блюду свой?"

Короче, вы уже поняли. Хочу утереть нос питерским президентам всяческих гильдий и создателям концепций щей в равиолях.

Итак, Новая Концепция Современной Русской Кухни -"Современная домохозяйка к каждому блюду готовит свою особую майанез масалу по специальному рецепту".

Dixi