Литовский тортик?

+1 литовский торт, не помню как называется. Твердый такой, сладкий и желтый. Отламывать куски и грызть, как печенье.

Сильно черствый Вам видно попался :-))))

чак-чак?

Это баумкухен (Baumkuchen)

Правильно!А по польски сенкач(от множества выстающих "сучков") :-)))))

По приведенному Вами названию погуглила - показали вот такой баумкухен: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D 0%B0%D1%83%D0%BC%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%B5%D 0%BD
(я не с целью поспорить, просто на фото в посте совсем по-другому выглядит, а раньше о таком кулинарном чуде я не слышала...)

Нижний снимок,должен иметь название не баумкухен,а "пьяный фотограф" или "пьяный кулинар" :-))))
Да и заместившему информацию трудно верить,так как первое описание баумкухена в немецкой литературе появляется уже в 1682г.
Так что,очередное подтверждение,какая информация попадает в вики :-))))

Щщщщёрт побери, а я так привыкла ентой энциклопедии доверять! :/

А в немецкой Вики статья получше. Ссылаются на итальянскую поваренную книгу от 1426 года.
И под фотографией подпись - "Нанесение кувертюры"

Тут это...

Баумкухен:

"Придуман в XIX веке в Австрии..."
""кольца" намазывают поочерёдно одно за другим..."
"Когда пирог готов, чётко видны границы не только между "кольцами"..."

В общем, я представлял себе его именно так, и собирался приготовить.

При поверхностном поиске: секач и шакотис похожи между собой, а древоторт как бы очень в стороне.

Расскажите, пожалуйста, как приготовлено то, что у вас

Пожалуйста :-)))))
http://pagesperso-orange.fr/moulindelam ousquere/pages/broche.htm

Здорово, спасибо.
Но ведь не баумкухен, да?

Самый настоящий баумкухен!Это немцам-примитивистам с "сучками" не охота заморачиваться,вот они их и выглаживают :-))))
А то что у Вас там понаписано,это сказки :-)))Баумкухен описываетя уже в 1682г. как сладкая визитная карточка Берлина.

diabelek, у немцев есть разные баумкухены! Классический парадный баумкухен - такой, как sekacz, с сучками, но есть и упрощенные, для домашнего приготовления, где тесто наливается в кексовую форму слоями:
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2 366.htm
Кстати, получается вкусно, я делала такое по рецепту из "Кухня польска".
А вот тут показана целая мануфактура, и без сучков делают, экономят фрицы, торопятся!
http://www.baumkuchen-cottbus.de/

Так вот и я об этом,не хотят заморачиваться немцы:-)))Я думаю,что перепробовал всевозможные баумкухены и могу с целой ответственностью сказать,что таких вкусных как делают у нас и в Литве,нигде больше нет :-))))

Хмм....похож на kransekake, традиционный норвежский и датский десерт...только там "шипы" не такие большие...

В Литве это называется "Шакотис" - от слова "šaka" - "ветка".

+1

+1!
Именно шакотис, у меня он есть в еще маминой коллекции кулинарных рецептов народов СССР на открытках, помните такую?

или баумкухен :-))))только не нравится мне когда разноцветные сахарные цветочки начинают на него лепить :-))))

Šakotis
Baumkuchen
Sękacz
или вот, Gâteau à la broche

так все-таки рождественская или не только? по Вашей последней ссылке уж очень зеленая травка для рождества

В литве шакотис - не рождественская, но больше праздничная выпечка, например, на свадьбы, крещения и т.д.

кукумария это :)

где-то год назад тут про него писали, увидел сразу узнал )

Я бы вообще сказал что это куча морских звёзд ^^""""

В Германии в бюджетной сети баумкухен можно купить за 2,5 еврита 300 граммов. А сколько в Польше за такой кухен поросят? В нём-то поболее 3-х кило.

Если у частной фирмы,которая,кстати очнеь много отправляет в Германию,и качество отличное,то 8,5 евро за 1 кг.
Мне дарят :-))))

Если ещё не "уничтожили", можно разрез показать. Меня сучки больше интересуют. Я сам раза 2 делал(первый и последний) и наоборот разглаживал бугорки, чтобы ровно было. Но не проблема такой же по структуре плоский сделать, в виде пирожных.

Наливать, запекать, переворачивать, наливать на другую сторону, запекать и т.д.?

Извините за задержку :-)))

Со стволом более -менее понятно, а вот сучки, те которые торчат, такую-же фактуру имеют?
Коровье вымя напоминает в этом ракурсе.

Точно такую же :-)))))