раков надо есть, а не хранить.
если надо куда-то перевезти, то в воде.

надо в воду где они плавают добавить снотворного, тогда они сами не заметят как уснут, не успев даже выделить вредное вещество
а уже потом замораживать

клофелин!

армянских раков в россию и беларусь поставляют в пластиковых ящиках во мху (в сфагнуме)
а замороженных продают и в магазинах

Как человек не чуждый науке биологии скажу, что к неживому раку, где бы и как бы он не хранился, я с кулинарными целями не подойду ни за что. Рак портится практически моментально. Ну нафиг такие риски.

В холодильнике.

от уснувших раков в лучшем случае кошмарами мучаться будете
лучше уж пока не заснули съесть.. или отпустить с миром..

В ванной , в воде.

неправильно

Сварить живыми, а потом уже вареных заморозить. Будут раки варено-мороженые.
Сырого мертвого рака сохранить невозможно: процессы разложения в мертвом раке начинаются через несколько минут (!) после смерти, а через час он уже непригоден к употреблению.

согласен

подарили как-то здоровый пакет на др.

я хранил их в пакете с водой в отсеке для овощей в холодильнике, когда доставал не двигались, полежав немного в тепле начали разбегаться по столу... =)

PS: хранил 2 дня, дольше не рискнул, съел =)

Блин, вода-то зачем?

Да лениво было выливать... =) Как пакет подарили так и поставил в холодильник... =)

наш поставщик дядя Вова, который этих раков кажется всю жизнь по городу развозит , говорит что их надо держать в холодильнике сухими под мокрой тряпкой или немного присыпать льдом. мы так делали, но если проморгать немного, то вонь будет адская! поэтому просто затягиваем сверху фольгой или пленкой и дырявим её чтоб дышали. раз-два в день вытряхиваем и перебираем на дохлых и не очень.таким образом живут дней пять-шесть. морока конечно, но зато и цена на рака соответствующая!

а вот на счет замороженных - свежих точно нельзя, а варено-мороженых знатоки распознают за нефиг делать, рисковать даже не стоит. лучше тогда сразу честно крабовые палочки на стол подать. в целофанках. :)