А quiet_crab за что?

не знаю, это не я

И я хотел спросить....

выясню и накажу

Мне тоже стало интересно, вроде наш человек.

А как Вы это определили, если в журнале ни одной записи?

Довольно интересные комменты,в глупостях замечен не был :-)))))

Тогда, скорее всего, забанен по тому же принципу, что и все остальные - пустой журнал.
После порносериала можно опасаться любой провокации, знаете ли.

пустой журнал - не повод для забанивания
просто это один человек клепает виртуалов

И много наклепал? Закрыли один, открыл второй, что странного.
Интересно всё-таки, кто Сталику "жопу дал"

у нас с вами, оказывается, такие разные интересы

Действительно интересные

Дима,если бы у всех были только такие "грехи",жить стало бы проще :-)))))Ты же знаешь,какие иногда комменты бывают :-)))

согласен, нормально излагает, хотя и предвзято

ну, в общем, без скандлов, да

там небезынтересные мысли про дев-зиру

Ага, если о красном ферментированном рисе, то грибок этот называется Monascus purpureus, и долговременные эффекты от употребления такого риса мало изучены.

Что-то изучено, всё-таки. Этот красный ферментированный рис в Китае едят давно, но как лекарство, в основном пожилые люди и перед сном. Дело в том, что грибок этот обладает свойством понижать холестерол. Из него делают известные препараты Monacolin и Lovastatin. Кроме лекарства их ещё как пищевую краску используют, в варёной колбасе, к примеру, сою надо чем-то красить.
Так что правильный рис-целебный даже, но не значит, что его можно есть каждый день и всем, всё в меру.
Вчера в американском ящике про Ловастатин сказали.Новость для тех кто его принимает или принимал не радостная, выяснилось, что длительное применение приводит к смерти-проблемы с сердцем. В принципе в российских источниках http://www.webapteka.ru/drugbase/name36 87.html было о противопоказаниях.
Тут ещё вопрос к производителю. Одно дело, когда засевается чистой культурой в приемлемых условиях, а другое, когда это "пердячим паром" и неизвестно чем, этих монаскусов описано больше 20.
Кроме всего грибок этот аллерген и довольно сильный. В советские времена у меня был приятель- кореец, который крутился в рыночном бизнесе.У него периодически возникала сильнейшая экзема. И только лет 10 назад ему в Германии сделали пробу на аллергию и выяснили, что она от риса.
Коль разговор о рисе идёт здесь в свете приготовления плова, то хочу напомнить, что узбекский учёный Карим Махмудов, в своей книге писал, что плов не есть то блюдо, которое можно кушать каждый день.

это ты называешь мысли?
про крашеный неизвестно чем краснодарский и про несуществующий сорт "деф-зиру"
очень бойко, да
я, пожалуй, соглашусь с тобой - для нас сварить из крашеного круглого клейкого риса узбекский рассыпчатый плов и не заметить того, что рисинки увеличились в длину раза в 2.5 - небезынтересно, да
чувствуются глубокое знание реалий

Нет, там другое интересно- рассказ про то, почему и как окрашивается рис. Действительно, Monascus purpureus меняет цвет риса.

если только это
про изменение цвета дастар-сарыка в процессе ферментации (по каким бы механизмам она не происходила в этих мокрых мешках) мы тут, слава Богу, уже кое-что слышали, и по внешнему виду рис этот отличим, да и по вкусу тоже
грибок? оч.хор, буду знать
а все остальное - чушь

не, ну это я так, для разнообразия
а уж кто забанил и за что - неведомо, судя по всему, никому, кроме забанившего

Тут даже Холмс был бы бессилен, я думаю.

жуть какая! гестапо, однозначно!..

Хуже :-))))

Идет бан за пустой журнал? На мой взгляд, это неправильно, человек может не хочет писать и создает журнал только для того, чтобы вступить в сообщество и комментировать.

Ваще-то, когда в Добрые Старые Времена за шею вешали, на грудь табличку цепляли. "Вор" там, "Тать ночной", "Аццкий сотона", все такое. Думаю, неплохо было бы, вывешивая для справки списки рескрипций, хоть коротенечко их аннотировать. Все для той же справки. Чтобы понимание было, кого за что.

у нас тут полная демократия, и повешиваемый не должен идти на эшафот с кем-то придуманной надписью - пусть кажный сам себе повесит свою табличку по вкусу

а вы, уважаемый тов. Корнеев, к смотрителям не примазывайтесь, нечего

а я и не примазываюсь, вовси
надо буду - примажусь

quiet_crab и consatosi вполне вменяемые вещи пишут, имхо...

Ну, june_cognak -- та хоть понятно...

А остальные вообще ни разу не вякали, по-моему, их за что?

*мрачно* А эта, Арина-мать-ее-Родионова, флейм на весь китчен_нах развела. И хоть бы хны кому.

from stalic
Ну что, пидар, забанить тебя и в этой твоей шкуре? :)))
У, чмо, морда воровская!
Вот получил такое письмо в личку от Сталика. Так как я в своих постах ни кого не оскорбляю, а пишу, что думаю и только привожу факты и примеры, то видно, что клиент занервничал. "Графиня с изменившимся лицом Бежит к пруду", одним словом.
Вот и апельсины в бочках грузить начали, в виде карамели.

Слышали, что Сталик или свой журнал удалил или его взломали?

подумаешь, удалил. щас толпы поклонников взревут, он поломается для порядку и восстановит. Думаю недели через две. Может через три.

ясненько

сколько читал ЖЖ кулинарное.. ну завидно тебе и что? типа рад сейчас? а твой отстой это не улучшит.
Сталик здорово объяснял и учил, вам в вашей китчен-наховской помойке этого до смерти не научиться.
завистники глупые...

Да, всё от зависти и от глупости, не иначе.
Вот мне, например, тексты и передачи данного автора не показались сколь-нибудь познавательными. Разговоры о бутербродах 40% жирности, "жилке", придающей неприятный запах баранине, а также кинДзе не вызывают доверия к автору.
Более того,после просмотра передач мне стало ясно, что Сталик не умеет работать ножом.
Я не знаю, как готовит Сталик. Но совершенно очевидно он не тянет на преподавателя кулинарии,потому что у него нет элементарных навыков, которые вам преподадут,например, на кулинарных курсах.
Насколько я могу судить, многие из присутствующих в сообществе готовят не хуже, знают не меньше,чем Сталик, или больше него.
Но не поднимают шума,на который так любят сбегаться поклонники,которым неважно кому, лишь бы поклоняться.

Да-да, об этом уже писали в своё время - "каждый мнит себя стратегом видя бой со стороны".
Человек делает так, как он делает. Если бы кроме бахвальства, мол здесь вагончик более знающих и тележка лучше умеющих чем он, вы привели бы ссылочку на свою книгу или на видео и сказали: ВОТ! Вот так нужно, я считаю! - вот тогда не было бы и слова с моей стороны. А без этого видим только глупую зависть...

Помилуйте, пять тыщ кулинарных книг и кулинарных передач по числу состоящих в сообществе-это перебор.
Ага, глупая зависть.
Мил человек. Всяк, кто в этом сообществе приводил рецепты, где всё расписано по хотя бы меркам, и хотя лучше по по граммам - и по температурным режимам-последовательности действий и объяснил ,почему и как, уже сделал как надо.
Это не беспомощно- неточное приблизительное описание процесса от человека, который не в состоянии сказать,при какой температуре он готовит и почему и зачем он что-то делает.

Да-да, в стремлении оправдать свою зависть и злобу Вы пытаетесь приравнять написание поста в сообществе к написанию и изданию книги или передачи. Беспомощные попытки.
А вообще мне понравилось, как успех Сталика поспособствовал срыву масок с лиц некоторых, так называемых, "гуру" китченнаха. Из под масок стали видны завистливые рыла, ревниво наблюдающие за его успехами и периодически выплёскивающие на гора лужи нечистот. Да только невдомёк, что этим они пачкают только самих себя.
А еще больше понравилось, что тот же его успех высветил нескольких достойнейших людей.

"Из под масок стали видны завистливые рыла, ревниво ..."

Вы еще забыли добавить "потирающая потные ладошки блядва из китчен_наха"

И еще одно любимое выражение единственного истинного гуру "ссу тебе в рот козлодорасина"

Ну, а если серьезно, то процесс срывания масок он обоюдный. Я лично познакомился со Сталиком когда мы с ним оба были простыми пареньками с рабочих окраин, и дружили очень хорошо, ну а потом он начал звездить, а я исходить завистью. В конце-концов один из нас пожалел о знакомстве, а другой тактично это знакомство прекратил после таких слов. Вот и вся история. Старо как мир. Что до зависти- не знаю поймете ли и поверите ли, но меньше всего на свете я хотел бы поменяться со Сталиком местами. Я попробовал и понял, что роль кулинарного клоуна не для меня, я слишком замкнутый и закрытый человек. Мне есть чего предьявить обществу и без кулинарных книжек.

Почему же не поверю? Я вполне верю, что Вам есть что предьявить обществу и без кулинарных книжек и вообще, что Вы человек вполне состоявшийся.
А насчет зависти или её отсутствия, согласитесь, что Вы всё же неравнодушны к Сталику. Во всяком случае так мне показалось по некоторым вашим постам.

ну, разумеется я был неравнодушен к Сталику. Он ведь действительно очень талантливый и разносторонний человек, чего бы там не говорили, к тому же мы дружили, а я мало с кем дружу. Но, к сожалению, помимо таких качеств как работоспособность и кипучая энергия Сталик обладает еще рядом свойств характера, которые очень мешают ему жить, и я бы даже сказал выживать. И мне искренне жаль, когда, например, такая мощная машина как мерседес начинает использоваться на даче для перевозки кирпича. Я бы пожелал ему поскорее осознать себя и свое место в системе мироздания.

У Вас какое-то представление странное о господине Сталике. Это здесь в кулинарных сообществах его знают, а в Москве он-никто. Крутиться , фазанит в узком кругу. Нет такого авторитета в кулинарии. У поваров кто за плитой стоит нет времени инет читать, тем более писать и тем паче фотографировать. Вы знаете Москва очень большой город. И как ни странно в ней есть и были рестораны, едальни всякие и всегда были такие в которые съезжалась кушать "вся Москва" не зная ни имён кто там руководит и ни кто готовит. Вкусно готовили просто и без Сталика и книгу его повара те не читали и вряд ли будут её читать, по причине её дороговизны и никчемности. Россказни старого каракалпака, для того чтобы приготовить вкусно не нужны.
Вы не думайте, что Сталик это новое явление в поварском деле Москвы. Постоянно появляются такие типа, которые начинают бить себя в грудь, навешивать на себя яркие титулы. Все остальные , в их понимании, -жульё, воры, неумейки. И так же пишут и издают книги и не одну. Но проходит какое-то время и их забывают.
Я Вам с полной ответсвенностью могу сказать, что украинским поварам опыт Сталика и его поучения не нужны, а вот ему поучиться было бы не плохо у них.
Домохозяйке сварить мужу рисовой каши с мясом, потом вслух почитать "як это гарно" это другой вопрос.
К стати Сталик в довольно затруднительном положение в плане его популярности. Последним он обязан Издателю, который издал его книгу и пропиарил. Но... нет ни чего вечного, людей часто губит жадность, они забывают своих благодетелей, а те забывают их. А с новыми не всегда получается так как бы хотелось.
В моём прогнозе Сталик из узбека превратиться в азера, скорее всего даже татом станет , а потом его забудут.

Это у Вас какое-то странное представление обо мне. С чего Вы взяли, что я защищаю Сталика? Мне всего лишь не понравилось злорадство в некоторых постах, о чём я и написал, возможно несколько резко. Поскольку, в моём понимании, критика должна быть конструктивной и, крайне желательно, своими собственными сравнимыми достижениями. Вот и всё.

Простите, а оскорбления, которые Сталик отпускал направо и налево, Вам нравились? Вы их считали конструктивными ? Делали ему замечания или злорадствовали?

Да,повторите про зависть и злобу еще раз пять.
Нет разницы между рецептом в сообществе и в книге, если он правильный и проверенный. Так уж получилось, что в электронной форме рецепты не становятся хуже или лучше.
Насчёт передач- уж лучше никак,как ваш кумир,засоряющий эфир.
Попробуйте опровергнуть факты- человек не умеет работать ножом и размахивает руками, когда нож у него в руке.
Выбор им ножей зачастую странен. Как и выбор предлагаемых к готовке блюд и их исполнение.
Мне сдаётся, что ваш уровень знаний, умений и навыков просто не позволяет вам оценить,что же у вашего кумира не так с готовкой.

Как эмоционально! У кумира научились навешиванию ярлыков и праведому обличению воображаемых противников?
Сами-то имеете хоть один рецепт или дельный совет предъявить?

Я не отношусь в фанатам Сталика, скорее напротив. Взламывать сайты не умею.
Не сомневаюсь, что возродиться аки птица Феникс. В обиженного или опущенного поиграет маленько, не в первой.

я тут недавно, посему удивилась

Ну,этого следовало ожидать-все неудачные проекты тов.Сталик обычно убирает.

Блин, никого не знаю.

Не знаешь, или не помнишь?
Ленина, нах?

Успокойтесь почитатели Гуру, жив он. Вот получил в личку очередное сообщение от него

(no subject)
from stalic_
ты, мразь, поговори ещё,
я тебе устрою, падла, весёлую жизнь в интернете - обещаю! :))

Предлагаю , пока он жив, поздравить с днём рождения и пожелать ему его же словами "болейте и не выздоравливайте!"