Есть такая теория. Есть и наоборот - что всё в Китай завёз Марко Поло.

Ага. То ли Марко привёз всё из Китая то ли наоборот завёз всё в Китай. Разобраться не могут. :)

Они даже не знают, был ли он там доподлинно.

Был. Но инкогнито. Подкинул китаезам лапшички, то-се, да и свалил. А его Polizia Finanze приняла.

Итальянцев привезли из Китая.
А до этого в Италии жили русские люди. В лаптях, ушанках, с медведями на цепи, цыганами и автоматами Калашникова.

Да, и называли их -Эт русские!

бинго!!! надо срочно связаться с академиком Фоменко - он похоже этот факт пропустил!!!

Не. Уже все схвачено. Этруски - русские, давно всем известно. В книжках прописано. А баски - грузины. А вся цивилизация, это если в Арарат циркуль большой воткнуть и окружность радиусом 1000 км очертить. Потому армяне.

Это даже скучнее и лживее, чем выяснения кто кого наградил триппером.

Только гугл и википудия знают правду!
Сказано там, что пасту изобрели эт русски. А потом семиты подглядели у них эту идею и выдали за оригинальные сушёные изделия из теста. А от них уже эту идею подхватили итальянцы и уже потом Марко Поло отправился в Китай. Что он там делал, неизвестно, наверняка строил фабрики по производству макарон для дальнейшего экспорта в Италию.
Доказательством русского происхождения пасты является то, что другой любитель пасты Джакомо Гарибальди плавал в русский город Таганрог за пшеницей для макарон, самой лучшей в мире. Вот.

что-то я ни разу не видел русской муки из пшеницы твёрдых сортов. или таганрог, это где?

А это такая родина А.П. Чехова. Расположен на Азовском море, в Ростовской области.

я в курсе. просто народ очень любит абстрактно соотносить себя лично с великими изобретениями, когда и радио -- мы, и в космос - мы, и муку из твёрдого зерна -- мы.

а где она продаётся, коли так? неимпортная..

тов.
Простите, я последние n лет проживаю вне России. У нас в любом супермаркете продаётся неимпортная пшеница из муки твёрдых сортов-всё, что имею сообщить.
Джакомо Гарибальди возил пшеницу в Италию в XIX веке, заметьте.

может он и возил русскую твёрдую пшеницу, да похоже всю и вывез. ни разу не видел отечественную. но это не значит, что её в природе нет.

Есть многое на свете,тов., что вам и не снилось. Выучите английский, посмотрите, что пишут буржуины про советско- российскую пшеницу, наведайтесь к kare_l, да мало ли.

Вот, не поленился, специально для тебя сейчас сфотографировал.
Сегодня сыну кашу варил. Покупаю в обычном универсаме в трёхстах метрах от дома:





Помнится, ты ещё жаловался, что в Москве сметаны нигде нет.

Максим, а там на упаковке сбоку состав - белки, жиры, углеводы приведен?

А как же.

на 100 г

белки 11,5 г
жиры 1,3 г
крахмал 62 г
клетчатка 0,27 г

Минеральные вещества:

Р 261 мг
Fe 4,4 мг

Витамины:

B1 0,30
В2 0,10
РР 1,4

Энерг. ценность 316 ккал

да, белка против стандартной больше на 1

Она действительно из твёрдой, без дураков.
Желтоватого цвета, немного поплотнее привычной пшеничной крупы.
На фотографии цвета не видно, но если надо - могу саму крупу снять, она именно такая, как и итальянская, к примеру.

Замечательные делаю с ней творожные запеканки.

Простите за офф-топ: а могли бы Вы осветить тему упомянутых творожных запеканок?
Очень их люблю, но... если без крупы, получается вкусно, но разваливается. Если с крупой, то что-то не со вкусом... Были в Польше, там у них это первое блюдо. Напробовалась разных, все без круп, но с разными сладкими добавками.
А готовите ли Вы не сладкие запеканки?

Разные готовлю. Как-нибудь расскажу.

Спасибо, буду ждать )))

Вы полагаете, что для твёрдой белка маловато?
Вроде бы да.
Но за то, что про состав написано - не отвечаю, однако это однозначно из твёрдой. Вполне возможно, что дали состав из другого стандарта.
Я сейчас специально полез узнать про производителя, он делает макароны из отечественной твёрдой пшеницы. Видимо, эта крупа - побочное производство.
Вот здесь - как-то криво написано про такую же, от той же Увелки, но в пакетиках.

к сожалению я такого у нас пока не видел, буду теперь искать по сельпо, ориентироваться на цвет упаковки

спасибо, Максим. но это крупа, из которой трудно сделать хорошую пасту типа итальянской. есть ли мука из такой пшеницы в продаже, кроме итальянской?

да, с выбором сметаны остановился на "домашней" финской от valio.

а в чем таки трудность?

Простите, Гарибальди зввали Джузеппе.

это пять

О! Наконец-то!

а чего уж тут выяснять? китайская лапша и итальянская сухая паста - просто совершенно разные вещи

Разумеется совершенно разные вещи. И даже, как указывает тов. kare_l, из разных видов пшеницы, если не сказать более и не вспомнить про рис и бобы.

И что это доказывает, тётя Оля? Это всего лишь указывает на способность предыдущих поколений к адаптации кулинарных рецептов и технологий к местным условиям. Или что-то ещё?

Тоже мне племянничек нашёлся. У нас в роду таких отроду не было.
Учите матчасть.

по существу есть что сказать?

впрочем о чем я, вы же как обычно потявкаете и дальше коммерсант читать

Девушк, такая душещипательная подробность- ну очень многие сорта "азиатской" лапши не варят. В принципе.
Заливают кипятком, дают постоять пару минут и потом разве что очень быстро обжаривают в вок либо заливают бульоном. А всё потому что адаптация,да.

практически я в Азии за 16 лет ни разу не видел лапши не в бульоне, либо не жареной... есть лагман, конечно, в Китае - но это уйгурское...

а вы где именно в Азии?

сейчас - чаще всего на юге Китая - Гуанчжоу, Гонконг

исходное сырье - разное, технология приготовления - разная, способы кулинарной обработки - разные. Я пока не нахожу общих знаменателей, может Вы подскажете?

меня, во всех этих историях со срыванием всех и всяческих кулинарных масок более всего занимает та безапелляционность с которой делаются подобные заявления "конечно", "вне всякого сомнения"... Вместо оставляющих долю сомнения "есть версия" и "предполагается".

Занятно также, что автор утверждения ни разу не был ни в Италии ни в Китае, то есть его эта убежденность даже не вторична, и не базируется на собственных расследованиях и наблюдениях, а представляет собой такую СМИ-жвачку, которую как верно выразился homola пережевывать несколько скучновато.

А я слышал, Вы бывали в Италии. Интересуюсь спросить, что Вы узнали во время своего путешествия о происхождении пасты или равиолли?

ничего, Вань. Поэтому и молчу. На следующей неделе лечу снова, если узнаю что либо действительно интересное обязательно поделюсь. А не узнаю - так снова молчать буду. Молчание - оно знаешь золото.

считаю, что для полноты картины надо вам сгонять еще и в Китай.

Обязательно. Только в порядке живой очереди. У меня щас италия, израиль,дания и только после этого китай.

более всего умиляет реакция пидарков которым и доебаться то не до чего, а попиздеть надо

смешные бля:-)

Ваня, вы же врач, интеллигентный можно сказать человек. Не уподобляйтесь.