Овсянка сэр!
Тут давеча у меня и у ненаглядной моей случился кулинарный шок.
Самый натуральный.

Но обо всём по порядку.
Я, как лицо, старающееся всякий случайно и неслучайно обломившийся кусочек свободного времени провести в морях-окиянах очень внимательно отношусь к рецептам, которые можно уверенно воплотить в условиях когда:
- кастрюли\сковородки абы какие, и как правило, самые дешевыё (убитый тефлон и кастрюльки с тонким дном)
- духовка хоть и есть, но лучше бы её не было (либо холодная либо сгорает всё частями...)
- мясорубок и прочего и в помине нет
- холодильник есть, но только на стоянке в марине, с морозилкой напряг везде
- времени на готовку как можно меньше должно уходить, потому, как если качает, то даже чайник без множественных ожогов проблематично вскипятить

ну, список сложностей можете сами дописать, общий принцип понятен.

Так вот, вернулся я тут недавно с Адриатики, и мне мамуля с придыханием и дрожью в голосе рассказывает про котлеты из овсянки по вкусу "ну совсем как из мяса!!!", а батя поддакивает. Ежели бы не яркие воспоминания о двух подряд переходах при пятибалльном волнении и ветре в 32-35 узлов, я бы угукнул и забыл тут же про это чудо.
Но воспоминания были, как я уже сказал яркими. И я таки опробовал рецепт.
Правда мамуля настаивала на обязательном ингредиенте - бульонном кубике, но я на свой страх и риск заменил его стаканом крепкого бульона, хорошенько его посолив (ну нет у меня кубиков).
Пока я это чудо готовил - ненаглядная хихикала и всячески издевалась. Но я был стоек.
От результата офигел и я и она. Чтоб мне лопнуть если вру - они были МЯСНЫМИ!!!! И вкус и консистенция! И не просто мясными, они были ВКУСНЫМИ мясными котлетами!

Это было долгое вступление, а теперь собственно бьют барабаны, оркестр играет туш, на красной бархатной подушечке торжественно вносят рецепт:
Стакан овсяных хлопьев (использовал Экстра).
Средняя луковица
несколько зубков чеснока
три сырых куриных яйца
стакан мясного бульона (солёный чтоб "как из кубика").
Луковицу и чеснок мелко порубить ножом, смешать с хлопьями и яйцами, жарить на оливковом масле, выкладывая ложкой и "на лету" придавая форму.
Обжарив до румяной корочки (и удивившись приятному мясному запаху), перевернуть на другую сторону, залить стаканом кипящего бульона, убавить огонь и под крышкой дождаться, когда бульон полностью выкипит\впитается в котлеты.
Можно есть.