mini pineapple?

и как, вкусно?

Шоб я знала!

Стоит себе, красуется.

(ОФФ Получила 15-го. Да! Съели без меня. Говорят, что вкусно:-)

Как без тебя? Ну, быстрые.

Я честно скажу, отдала пакетики сотруднице, бо мне не пошли, но сотрудница в восторге. А учитывая, что работает не покладая рук с раннего утра до 11 вечера, то я за нее рада :)

Элементарно, Ватсон.

Мамы (меня т.е.) дома не было. Детка с девушкой решили почаёвничать. Зачем открывать холодильник, доставать мамину шарлотку, нарезать и раскладывать по блюдцам, когда такая красота на виду стоит:-))

Алла.
Ну что вам сказать. Я лично не люблю все эти "современные гибриды", при всей их относительной сладости они, как правило, сухие, с невыразительным вкусом. Спелый или нет-да подёргайте листья на короне, в самой серединке, если очень легко выдираются, значит, спелый.

Оспыдя, это ещё и гибрид?!
Никто не предупреждал. Было написано "гавайский ананас, $3 за штуку". я выбрала поспелее на мой взгляд. Подёргала сейчас - легко листики выдираются из самой середины. Спасибо за подсказку, теперь буду знать. Серьёзно!

Да нынешние производители так свои детища величают-гибридами. На самом деле в современных сортах содержание кислот низкое, рот они не дерут, но рассчитаны они на long shelf life, поэтому не сочные.
Что-то дороговаты у вас ананасы. За перевоз берут, наверно.

Мой рот дерут любые, уже говорила. И не думаю, что это кислота. Я лимон могу жевать не прижмуриваясь:-)
Там что-то другое, знать бы - что.

Дороговаты? Да ну! По сравнению с бензином - сущие копейки:-)

Производители "гибридов" особо напирают на то, что no blisters после употребления.
За три озибака у нас можно купить ананас кило в два с половиной или больше весом.

Взвесила. Кило триста всего.

Нет, они там разнокалиберные лежали. Я же на свой "опытный" взгляд спелый выбирала.

Разрезать бы... (мечтательно)

Только зачем? Я не смогу, супруг в России ещё пару недель пробудет, сыну нафиг этот ананас не нужен.

Как я Вас понимаю! С детства не могу есть ананасы, один раз могу куснуть,не больше. Дочь в меня пошла. Никто нас понять не может. Помню,году в 90-м муж привез из Индии крупный,желтый,спелый,сочный ананас. Кто жил в России в 90-м году в сознательном возрасте, тот помнит пустые магазины. Так вот, пришли гости послушать рассказы об Индии, посмотреть фильм. Видят, ребенок грустный. Спрашивают?"Что случилось?" Дочка 8-ми лет с глазами, полными слез, отвечает:"Сейчас ананас есть заставят!" Гости переглянулись,пожали плечами-могу представить,что они про себя думали в тот момент. Вот уж, гусь свинье не товарищ.(Себе беру роль свиньи)

Как я вас понимаю...90й год, меня сватают заниматься селекцией ананасов в Никарагуа...не захотелось.

Они суют их практически во все блюда, но речь собственно не о том.
То, что я вам расскажу, проверено практикой, и под сомнение проверкой Гуглом не бралось. Так что на ваше усмотрение.
Рассказано человеком, который эти самые ананасы, на этих самых Гавайях выращивает.
Итак. Ананас растет (плодоносит) пять лет. Достаточно неприхотливое растение, нужно много солнца и песок. Вырастить его (лично мы, не напивались никогда до того чтоб проверять!) можно даже в домашних условиях, оторвав (выкрутив) "шишку" из спелого плода и посадив ее в горшок. (кстати именно по этой причине на Гавайях ананасы продаются практически все без этих самых "шишек". Шишки оставляют для продолжения ананасного рода :-)
Плод первого года - самый большой по размеру, и самый "несъедобный", чем ближе к пяти годам, тем плод вкуснее и меньше. Вам, Алла, судя по всему, достался плод 4-го года "выпуска". Пятилетние ананасы (самые вкусные и мелкие) как правило, не экспортируют и съедают сами. Что мешает гавайцам, жлобство, или сложность транспортировки, или овчинка-выделки не стоит, я уже не помню.
Теперь самое интересное, и то, что проверено на себе.
Маленькое отступление.
Я ананасы предпочитал, есть только те, что из банок. От свежих (независимо от того насколько качественно он очищен) всегда начиналась аллергия. Не такая, что бенадрил приходится пить, а такая, что всякую охоту жрать ананасы отбивает. Так, что большого фанатизма к сему продукту я не испытывал пока сам не воспользовался советом, с которым хочу поделиться.
Итак. Купленный ананас перед употреблением... Или знаете что. Для чистоты эксперимента купите два абсолютно одинаковых ананаса. Лучше конечно не те, что огромные и вечно кислые, а те, что поменьше и постарше, и пахнут ананасами, а не ананасовым кустом.
Так вот. Один из ананасов отложите пока что в сторону. А второй поставьте вверх ногами в вазу (без воды), или повесьте его шишкой вниз, воспользовавшись обычным "шопинг бэг"-ом, предварительно проделав в нем под нее дыру.
Эксперимент проводится при комнатной температуре, без всевозможных затемнений, заклинаний и прочей глупости, и длится минимум 12 (а желательно 18-24) часа.
По истечении указанного срока шишку из ананаса нужно "вывинтить" (эта процедура вывинчивания скорее всего связана с аграрно-репродуктивными, а отнюдь не вкусовыми факторами, но я следую совету ананасного гуру).
На этом всё. Эксперимент закончен.
Далее чистим ананас по одному из способов, найденному в Гугле. Я лично предпочитаю "цилиндрический способ". Хотя метод расчлененки, как мне кажется, теперь дело второстепенное. Главное, чистить качественно, не снимать, как говорится с г. пенки. :-)

П.С. Не забудьте о втором ананасе.
П.П.С. Почувствуйте разницу.

Ага. Всё оно так и было.
Что ещё вам говорил сей выращиватель ананасов и что вам его помешало понять - языковой барьер? Ага, солнце, но нафиг песок-то-и без него растёт прекрасно, особенно на краснозёмах.
Ага, огромные вечно кислые. Купите хоть раз спелый и в сезон, а не зимой-почувствуете разницу.
Нафиг переворачивать мелкий ананас? Это уловка для больших, которые весят n кило, вдобавок для сочных и не совсем дозревших. Queen,, он же (Rough),например, ворочать бесполезно, мало того что они сладкие и мелкие, так ещё и сухие, как и гибрид на фото.
Размер ананаса зависит в первую,вторую и так далее не от возраста растения, дело в группах и сортах, а также в степени загущённости посадки .Сорта группы Queen,например, так при любом любом возрасте куста маленькие , Abacaxi относительно большие.
Бразильские ананасы Abacaxi, хоть и большие и конические, считаются чуть ли не самыми вкусными.
Подробнее см. например
http://www.ciat.cgiar.org/ipgri/fruits_ from_americas/frutales/more%20about%20pi neapple.htm
Привет из мест, где ананасы и первого урожая хороши, сладки и ароматны.
Ибо всего-то надо,чтобы они созревали на растении.

И не бывает от ананасов алллергии. Ну не аллергия это.

У вас наверное очень много свободного времени. :-)
Я благодарен Вам за ту инфу и тот подробный ананасный "отчет" с которым Вы меня пытались познакомить.
Только зачем мне это занать, если в повседневной жизни я этим НИКОГДА не воспользуюсь, (и даже пойдя по ссылке, и ознакомившись с тем, что мне как "ботанику" до одного места) я наверняка завтра забуду.
Впрочем... Может Алле пригодится?

Ну а на кой писать всякую чушь?
Ну просто полную?

Почему же чушь?
Я ничего от себя не выдумал. За что купил - за то и продал. Да, собственно не в этом даже дело.
С точки зрения простого обывателя, чей текст покажется полезнее и безвреднее, если позволите...
Вот посмотрите объективно и сравните то, что написали Вы, и то, что написал я.
Прекрасно понимая, что здесь у всех хватает ума воспользоваться поисковиками, вы, тем не менее, тиснули свою хоть и заумную, но уж простите, никчемную глупость.
Я же просто рассказал то, с чем столкнулся в жизни сам, и поведал то, что действительно "работает".
Я абсолютно ни на что не рассчитывал. Написал, что называется, не глядя. Но подумав.
А Вы, судя по всему не подумав, но на что-то рассчитывая. Может у Вас имидж такой "казаться для всех умной", и вы этим живёте, я плохо с Вами знаком, извините уж. Но зачем же делать это, засоряя эфир, да еще и за счет ананасов, да еще и в ответе на вопрос> обращенном не к Вам лично, раз уж на то пошло.
Ну, живете вы где-то там, где ананасы едят с куста в первый год. Ну умеете вы пользоваться Гуглом, и знаете, что китайские ананасы лучше малазийских, или наоборот... Но кому, кроме вас, это интересно? :-)
И привет мне ваш не нужен- заберите. :-)

Ага. Вот мне один ози рассказывал, как на его глазах на полном ходу столкнулись кенгуру и эму.
Ну фигня и про пять лет, и про переворачивание.
Просто надо покупать спелые ананасы, не те, которые для сока и консервов, и есть их в сезон, а не зимой, и будет вам счастье.
Не бывает просто ананасов. Бывают ананасы разных сортов, их сравнивать- как яблоки Антоновку и Белый налив.
А вы бы сравнили Аллин ананас и ‘RL41’ и почитали бы, что про него написано. Если вы в состоянии, конечно.

Сравнение с яблоками стерло все предпложения на Ваш счет... :-)
А Вы еще забыли нас, всех тупых и неграмотных удивить тем фактом, что... "Ананас культивируют с XVI века во многих тропических странах, и валовое производство плодов составляет около 3 млн.т."

Похороните меня под плинтусом, и запретите чуде шлятся в Гугле, Яхуе, Яндексе, Шмандексе и прочая, и прочая....
"Проведите, проведите меня к нему! Я хочу видеть ЭТОГО человека!"

Что-то ни разу не обращала внимания в магазинах,чтобы указывался сорт ананаса.Правда я давно и не подхожу к эму продукту по причине неприятия организмом чего-то не-знаю-чего в ананасе. Но,если для ч-л понадобится покупать эту штуку, посмотрб.Правда, не уверена,что будет указан сорт. Насчет аллергии к ананасу. У меня точно не аллергия, а жутко неприятный, "микроклимат" во рту, какое-то жжение. Но к консервированным ничего такого организм не испытывает. Признаться, я не знала,что у других такое же бывает.Как-то легче на свете жить стало. А то ведь думала, уродство какое у меня.

Ну, бывает. Поэтому желательно распознавать сорта на глаз.
Это,право же, нетрудно.

... коогда вы говорите, у меня складывается впечатление, что вы бредите" (с)

Ну, вам это от невежества представляется.

Это не аллергия, это довольно распространённая реакция непонятно на что. Я уже шутила тут однажды - на бромелайн, наверное. Да что далеко ходить! У моей лучшей подруги - язык не щиплет, но губы через несколько часов не то что трескаются, а покрываются коростой.

И производители об этом хорошо в курсе. Вон ведь и Краба пишет, что у них в рекламе напирают "наши ананасы - без волдырей".

Так что дышите спокойно, коллега - не уродство это:-)

И да, ни разу не видела, чтобы на ценнике был указан сорт. Ни разу!

Накатались-навалялись с Крабушкой? Можно и мне уже слово молвить?

Во-первых, спасибо.
Во-вторых, вопрос имею.
Туплю. Что такое "шишка" ананаса? Я бы, скорее, сам ананас шишкой обозвала, по темноте своей:-)
Если это то место, где листья (на моей картинке в потолок смотрит), то всё понятно. До момента "вывинтить". Как это?!

Просю подробностей процедуры! Как держать, за что ухватываться, оттяпать ли предварительно "жопку"... короче представляю, но с трудом.

Хочу попробовать. Всё-равно без дела стоит.

Крабушка-это просто песня, я в нее почти влюбился. Но оставим это :-)

Сорри, что запутал вас с описанием. Давайте обзывать "шишкой" то, что растет у ананаса сверху в виде елки :-) pine или crown, короче именно то, что у вас на картинке смотрит в потолок. :-)
Про "вывинтить" это тоже просто: Как держать? Да так, чтобы удобно было отрывать ему хвост, то бишь эту самую "шишку". Берете ананас в левую руку, хватаете в правую листья и вращаете по часовой (можно и против) стрелке, пока листья не отойдут от плода. Резьбы там естественно нет, по крайней мере в тех сортах, которые до сей поры попадались мне неграмотному:-) поэтому нужно будет приложить некоторое усилие.
А дальше остается у Вас плод, из которого вам нужно получить примерно вот такой цилиндр, но только с помощью острого ножа и ловкости Ваших рук.
Отрезаете снизу "жопку" сверху "антижопку" :-)ставите цилиндр на основание, острым длинным ножом, по периметру окружности прорезаете отверстие так, чтобы внутренняя часть ананаса затем легко "отделилась" от кожуры. Желательно вырезать так, чтобы все "глазки" остались на шкуре. И сам ананас (цилиндр) получился чистым от них, как на картинке.
Потом ананас режем вдоль на 4 части, вырезаем и выбрасываем волокнистую, твердую сердцевину, и на этом пожалуй вся морока. Оставшееся можно в пищу.
Вот еще пара альтернатив, для тех, кто любит усложнять себе жизнь ананасами. :-)


Изменено 2008-02-19 01:48 am (local)

Спасибо. Теперь куда понятнее.
Но не до конца:-) Я подумала, что сердцевина выкрутится вместе с "шишкой". А тут вдруг "corer" - зачем, если жёсткую середину мы уже ловко вынули?

Что-то у меня не сходится. Правильно обтяпать я умею.

Уточните про сердцевину - остаётся после процедуры выкручивания или нет?

Я же фрукт уже перевернула - назад ходу нет:-)

Предполагаю цветы подаренные на валентайнс поэтому не пострадали.
Не, сердцевина вместе с шишкой к сожалению не выкрутится никак. Шишка примерно у основания и отломится.

Так что с сердцевиной вам все же придется повозиться вконце. Сорри. :-)

Да и сам процесс выкручивания, как я писал выше скорее всего применяется для того, чтобы шишка, предназначенная для репродукции в последствии не загнила и не испортилась. Я ее выкручиваю, если можно выразиться в ритуальных целях. Можно смело резать-эффект тот же.

Тьху ты!

Все эти пляски значиццо в ритуальном смысле?

Ай, шалун! Я уж понадеялась, что волшебство какое сделается и моя ананасофобия пропадёт:-))

Но через сутки выкручу, не сомневайтесь.
О результатах доложу. Встречаемся здесь. Меня узнать легко - в петлице будет шишка.

Ну че еще там про ананасы рассказывали? "Короны"- то им в перчатках скручивают, в брезентовых, потому как листья у них куда поедучее соплодий будут. И часто шипастые.И делают это тогда, когда сажать их собираются. Ритуал, да. Потому как фермер прописал.Очень осознанно. На кой это надо тому, кто сажать верхушку не будет? Да и для посадки ножами верхушки рубят только так.
Шишки какие-то, жопки...сразу видно знатока. Много ананасов по жизни вырастил, наверно.
Пока что жесткие части соплодия принято банально вырезать-но если это не Queen.
А вы, Алла, можете делать с анансами что хотите.

Хорошая разводка, согласись. Я даже повелась...
Ценю.

(А ананаско пусть постоит вверх "жопкой", хуже ему от этого вряд ли будет. Опять же силу гравитации пока не отменили. Посмотрим завтра...)

Ну многого ожидать всё же не стоит- даже на Гавайях сейчас зима. Не сезон для ананасов, что бы там ни говорили. Их же стимулируют, чтобы они не вовремя плодоносили.

Моя первая Большая Любовь в голодном 1991-м возвращалась из САСШ (ради меня, ради меня, любимого... расстались через полгода с жуткими соплями). Спросила: "Что привезти?" Я, идиот, нет чтобы бутылку какого-нибудь хорошего спиртного из Duty-Free заказать или там палку колбасы. Нет - ананасов мне подавай. Хуле, подали. Две шишки. Какие в жопу сорта! Просто - ананасы. Одну шишку сожрали по завету Игоря Северянина с шанпанским. Опять-таки, по молодости и отсутствию И-нета не подозревая даже, что имел в виду мудак поэт. Вторую скормили друзьям... Говно это было голимое, вот что. Вьетнамские заморозки куда как вкуснее показались. Может, поэтому и разошлись...

Вот засада - нет у нас вьетнамской заморозки в продаже.
Сравнить не с чем.
Но верю на слово. Кстати, это было моим первым американским потрясением - удивительно невкусные фрукты.

Не повезло. Не, у нас разные попадаются, клубника вот кроме фермерско-рыночной не ахти. И манго- есть прекрасные сорта, и много, Kensington Pride так вообще великолепные, но производители ж выводят новые сорта, чтоб лежали долго, вид был красивый- а какой вкус, и неважно. Вон поздний сорт американского происхождения Keitt- красивые плоды, вкуса никакого, запаха тоже.
А так- хорошие фрукты, грех жаловаться. В нашем штате, по крайней мере.

Ну теперь-то я тоже места знаю:-) Но по-первости, тупо покупала в супермаркетах. А там, именно так - красота сногосшибательная, а вкус картонный.
А вот в маленьких невзрачных лавках, на краешке поля у какого-нибудь фермера, очень даже можно наткнуться приличные фрукты-овощи и куда дешевле супермаркетовой бутафории.

Алла, ну неужели не помните? Такие пакетики прозрачные, с красными "тхня-тхня" на них? Неужто не было их в Питере в продаже? Появились даже чуть раньше вьетнамских сушеных бананов... отчаянно сладкие были на вкус. И безо всяких алергий, ага;-)

Нет, не помню. Наверное, не обращала внимание. Я в то время заморозку не покупала. Своих заготовок хватало, с дачи.

Насчёт сортов- местные австралийские заморочки, не производитель, так продавец обязательно сорт фруктов укажут,если возможно. Что для ананасов, что для манго, что для бананов да и для многих других фруктов и овощей, хотя многие овощи -травки именуют не столь точно. И понятно почему- вкус-то у сортов разный.

Ну вы прикиньте: 89-92, какие там сорта ананасов!.. Помню, например, гуманитарный швейцарский сыр. Несортовой. Просто - сыр. В 5-кг брикетах. По вкусу... насколько могу вспомнить, что-то вроде Костромского. Но без дырок. Ровная такая масса. Сыр. Еда. Распределяли в комитете комсомола института. Комса пиздила, как могла, но что-то и наиболее настырным простым смертным перепадало - вроде меня, а я свой комсомольский еще в 10-м классе перед райкомом партии торжественно сжег. Но сыр имел. Еду, то есть. Наклейками "Гуманитарный дар правительства Швейцарии. Не для продажи" у меня половина старого ЗиЛ-а была увешана - вот зверь был холодильник! Я даже рассказ под впечатлением написал. И даже опубликовал его, ага. Но это было давно и неправда.

Не знаю- у меня тогда был период увлечения сельским хозяйством, так что мне как приметы того времени вспоминаются больше блюда из перепёлок и перепелиных яиц, крольчатины, собственноручно приготовленный творог из козьего молока и тому подобное. А ананасы...вроде появились они в продаже к году девяносто третьему.

Везука вам. А я еще и без денег сидел года до 93-го... так, подрабатывал грузином... но ананасы свежие в нормальных овощных появились году в 94-м, никак не раньше, стопудово.

Да и тот же 94-й взять... как вспомню... ну голяк же еще был, только пива, ройала и польских ликеров залейся, а нормальную еду искать приходилось... "красные братцы" как вершина - я не шучу! - гастрономической мысли. И датские же паштеты за безумные бабки. И первые куры-гриль на Цветном, сладкие, как детская любовь.

А молочные кухни, ага? Виталька родился в ноябре 1994-го, значит, я всю зиму бегал зайчиком в эту самую кухню. С шести и до семи, ага. Раз в два дня минимум. С рецептами. В очереди стоял. Блядь, как я ненавижу эту страну!

А я помню в начале-середине шестидесятых ананасы в овощных-фруктовых магазинах...
Я девочкой на них смотрела -- с интересом, но без острого желания...
Но тогда их ни разу не купили -- с деньгами было туго.
Правда, потом они исчезли, разумеется :-)

А у нас едешь в воскресенье на фермерский рынок, а там навесы, и каждый торгует своми- кто-то бананами трёх сортов, кто-то ананасами только вчера как с грядки -их вручную убирают, ножами весь день машут по жаре , да в брезентовых штанах и рукавицах.

Вот черт, анекдот древний в голову лезет, про медвежонка: "А я... а я... А Я ВАМ ЩАС ВСЕМ ЗВИЗДЮЛЕЙ ДАМ!" Завидую я, вот что.

Да у нас места деревенские, вот только недавно многоэтажки жилые в центре города массово строить начали - до этого чуть ли не весь город был- сплошные домики с палисадниками, кое-где едешь по пригородам- куры по дворам бегают.В многомиллионном городе-то. В школах дети по желанию садоводство изучают, виноделие, животноводство, а сельскохозяйственная выставка Ekka- чуть ли не главный праздник года. Культуры, говорят, мало, в девять вечера все спят уже.