НЕ О РЕЦЕПТАХ, НО О ВОЗМОЖНО ПОДСТЕРЕГАЮЩИХ ОПАСНОСТЯХ... ИЛИ "ДУРЯТ НАШЕГО БРАТА, ОХ ДУРЯТ"

Вычитал в журнале «Гастроном» (выписал в порядке эксперимента, поскольку «люблю повеселиться, особенно пожрать» и чтение на эту тему меня согревает) пару таких откровений, что перекликнулось это всё в душе с моим давешним воплем «А куда катится журналистика». Получается, что высасывается из пальца буквально всё и везде «не отходя от кассы» (редакционной). Цитирую:

«НОВЫЙ ГРАДУС БАР на Сретенке, 26 - это отличная попытка создать настоящий лондонский паб на московской земле. Бармен разливает 18 сортов импортного пива... В специальные пивные бокалы вливается ровно пинта (400мл) пенного напитка. В меню – разнообразные блюда со всего света, которые объединяет лишь одно: они прекрасно сочетаются с пивом. Средняя сумма счёта – 30 у.е.»

Люди, ну сколько же можно туфту гнать – в пинте 568 мл («требуйте долива пива после отстоя пены»), ни в одном лондонском пабе не найдёшь 18 сортов разливного пива, и пиво там закусывают орешками и чипсами... даже не закусывают... так, жуют вперемежку между глотками и словами... Никто в английском пабе не сочетает еду с пивом, в Англии пиво и еда – две разные вещи, под пиво общаются, читают газету или сосредоточенно молчат и размышляют, а поесть если захочется - это отдельно... тут да, могут тебе в пабе и тайскую и мексиканскую кухню предложить - но не в качестве закуси. Рub dinner не имеет в Англии ничего общего с посиделками в «Колбасофф» или там в « Старине Мюллере» - обильная еда с пивом  это скорее традиция швабская и чешская... но уж точно не английская. В пабах за ужином и вино взять не возбраняется...

Вот может одно только и роднит  Градус Бар с лондонским пабом - средняя сумма счёта

Нездоровый смех вызвала и другая информация о том, что Хестон Блюменталь (владелец и шеф-повар ресторана «Жирная Утка» в Bray, признанного лучшим рестораном мира 2006 года), якобы собирается открыть в Лондоне ресторан, где «он намерен воплощать там  исключительно блюда средневековой английской кухни и в поисках необходимых продуктов готов отправиться на край света. Например, в Якутск, куда Блюменталь наведался в декабре 2007 года – для того, чтобы попробовать оленьего молока»

Ну что я могу сказать? По мнению авторов «Гастронома», средневековая английская кухня держалась исключительно на молоке сибирского оленя... хорошо ещё, что Блюменталя не отправили на Памир за молоком высокогорного козла...*смеясь*

Граждане «Гастрономы»! Советую почитать книгу Kate Colquhoun  “Taste. The story of Britain through its cooking” Увы, на русский она ещё не переведена... но вы, «дорогая редакция», узнаёте же как-то о планах и передвижениях англичанина  Блюменталя?

 А то после таких «перлов» будет опасно ваши рецепты пробовать...