ыы
буржуи жируют
ничё, ужэ скоро..

Они в TJMax'e тоже появились, тяжелые...
Вроде бы подешевле.
Не думаю что она на много тверже обычной. На бамбуке следы ножа сразу остаются - но бамбук самое мягкое дерево. Это скорее за красоту цена. Интересно, как она себя будет вести со временем.

Бамбук, к слову, вообще не дерево.

Ну да, трава, такие себе досточки из травы. Или паркет, например :)

Да, представьте себе, трава. Корневище, от которого отходят побеги.

Да я знаю, что трава. А как назвать конечный продукт? По свойствам ближе всего к древесине.

А давайте назовём это бамбук. Во-первых, традиционно, во-вторых, правдиво.

То есть не называть кухонную доску - доской?

Ну, бамбуковой доской- наравне с дубовыми, сборными, пластиковыми и стеклянными- последние пусть враги используют.
Понимаете, доска-это не обязательно дерево.

Солома. Ну толстовата немного, ну и что?

Извините, но ерунду говорите или ножи "зубатые" используете.

У меня пара бамбуковых досок. Одна торцевой склейки, другая продольная. Года три уже исправно служат, никаких следов насилия не наблюдаю.
На чисто дубовых остаются. Но тоже не глубокие.

Показать?

Спасибо, у меня свои такие же, скорее всего. Штук шесть разного размера. Ножи новые - японские, старые - немецкие, "зубатыми" никогда не пользовалась. Бамбук тем и хорош, что мягкий.

Ровно наоборот. Бамбуковые разделочные доски ценятся именно из-за твёрдости (отсюда, кстати, долговечности) и высокой стабильности материала. Для сравнения: у дуба и бука твёрдость по Бринелю 3,8; у бамбука - 4;

Я пользуюсь таблицами Janka, но это не важно, просто я смотрю с другой стороны таблицы - пород древесины гораздо тверже чем бамбук, даже дополнительно обработанный.
Дубовая доска мне не понравилась.
Мой муж предпочитает свою старую разделочную доску из красного дерева (Red Mahogany - Janka Hardness: 2697)- ей уже лет 30, как минимум, но для меня она тяжеловата :)

Паркет на кухне постелили, паpу месяцев назад, из бразильского тика (Cumaru / Brazilian Teak - Janka Hardness: 3540)
Бамбуковый паркет даже не рассматривали, именно из-за мягкости - Natural bamboo, если оставлен натурального цвета - janka rating: 1380.
Если бамбук "карамелизирован" (carmelized or carbonized), то твердость падает до 1180.

Долговечный, в качестве разделочной доски, он потому, что - во-первых плотный и, сравнительно, однородный, а во-вторых дополнительно обработан, т.е склеен их кусочков.
Так что мы, в этом случае, обсуждаем качество и твердость клея, а не исходного материала.

Кстати, оливкового дерева в моей таблице нет, интересно какая у него твердость.
Не догадалась ногтем провести по доске в магазине :)


Изменено 2008-04-08 03:50 pm (local)

Я привёл научные данные, согласно которым бамбук твёрже дуба и бука. Это подтверждается и таблицей Джанка, которая, кстати, сама основана на упомянутых мною тестах Бринеля. Это подтверждается и теми, кто использовал разделочные доски из перечисленных пород.

Естественно, есть более твёрдые породы дерева, чем бамбук. Что не даёт ни малейшего основания относить бамбук к мягким породам дерева. Относительно, скажем, бразильского ореха он, конечно, мягче. Ну и что? Он куда твёрже дуба; между тем, дуб, надеюсь, вы не относите к мягкой древесине?

Предполагаю, что доска из махогани будет лучше и долговечнее бамбуковой. Но в наших широтах таких досок пока нет. Во всяком случае, в свободной продаже.

Кстати, данные, которые вы привели неверны. Бамбук по таблице Джанка имеет твёрдость 1800, а не 1380 или ниже: http://www.porterhardwoodflooring.com/J ankapage.html

Далее.
В паркете я не особенно разбираюсь. И всё же, насколько мне известно, к паркету и к разделочным доскам требования различны. И сама древесина обрабатывается по-разному для этих изделий. Поэтому я вообще не понимаю, причём здесь паркет. Я обсуждал не клей, а качество бамбука. И нахожу бамбук вполне приличным материалом для разделочной доски, хотя и не лучшим.

Ваш вопрос.
Твёрдость оливкового дерева по Бринелю - 6. Оно лучше бамбука для разделочных досок.

Джанка (скорее, читается как Янка, но как вам удобнее) - это тест Бринеля специально для древесины.
http://en.wikipedia.org/wiki/Janka_Wood _Hardness_Rating
Natural Bamboo (represents one species) 1380

В то время, как твердость дуба - в основном одинакова везде, где он произрастает, то же самое не может быть сказано о бамбуке.
Где он выращен, в каком году это собран, возраст бамбука, количество дождя, все это - переменные, которые определяют твердость бамбука.
Каждая часть (в пределах доски) может иметь разную плотность.
Справедливо сказать, что в среднем твердость естественного бамбука при горизонтальной нагрузке - немного больше, чем дуба.

- Бамбук на 16% более тверд чем клен, который обычно и используется для недорогих кухонных досок.
- бамбук является менее пористым чем древесина, впитывает меньше воды, и таким образом, впитывает меньше бактерий.
- большое значение имеет качество клея, так как хорошая бамбуковая доска всегда набрана из небольших кусочков. Если вы не можете позволить себе бамбуковую доску высокого качества и желательно 'non-toxic' label (no formaldehydes), то лучше поискать что нибудь другое.

В чем я согласна - что твердая доска намного лучше для качественных ножей, чем мягкий пластик.

Я что-то до сих пор не пойму, с чем вы спорите? С тем, что бамбуковые разделочные доски твёрже дубовых? Или с тем, что бамбуковая древесина твёрже дубовой?

Ну во-первых это не древесина,это трава. Во-вторых, видов бамбука до и больше, какие-то твёрдые, какие-то- не очень. Некоторые так запросто стригутся садовыми ножницами,не говоря уж о секаторах.

О-о-о... Ну, раз так, давайте уже не останавливаться на полпути и изучим предмет досконально.

1. Бамбук - в природе - грубо говоря, действительно трава.
1.1. Но есть нюансы.
1.2. "БАМБУ'К, а, м. [малайск. bambu] (бот.). Тропический древовидный злак с очень крепкой, внутри полой древесиной". (Толковый словарь русского языка Ушакова)
1.3. "Бамбуковые, бамбуки (Ваmbusoideae), подсемейство злаков, иногда выделяемое в особое семейство (Bambusaceae). Преимущественно корневищные многолетники с мощно развитым одревесневшим стеблем — соломиной ... Применение Б. разнообразно: из одревесневших крупных соломин..." (Большая советская энциклопедия)

2. "Древесина, ксилема (от греч. xýlon — дерево), сложная ткань древесных и травянистых растений, проводящая воду и растворённые в ней минеральные соли; часть проводящего пучка, образующаяся из прокамбия (первичная Д.) или камбия (вторичная Д.)". (Большая советская энциклопедия)

3. Я ни в одной букве не спорил с тем, что бамбук бывает разной твёрдости. Как и дуб, между прочим.
3.1. Но если мы уж говорим о бамбуковой древесине (а что это такое, указано выше), то и сравнивать её надо с дубовой древесиной. А не дерево дуб с травой бамбук. Логично? И по факту мы видим, что бамбуковая древесина твёрже дубовой, как видно по тестам Бринеля и уже упомянутой здесь таблице Джанка, основанной на тех же тестах.
3.2. А в природе бамбук бывает действительно разным, около 1200 видов. Но только двух типов: одревесневающие и не одревесневающие растения. Иные виды не то, что ножницами стригутся, как вы заметили, они даже в пищу употребляются. Но это уже совершенно иной тип бамбука, не тот, который нас интересует в контексте сырья для изготовления разделочных досок.


Разобрались с точками над "i"?

Вау, совершенно иной тип бамбука!

Спасибочки, что рассказали про съедобный бамбук, а то так и пришлось бы помереть в неведении!
Да будет вам известно, что едят побеги двух видов бамбука, один из которых, Bambusa vulgaris,достигает 8 метров в высоту, Phyllostachys edulis тоже не маленький ни фига, и оба вида используют в строительстве,потому как жёсткие во взрослом состоянии.
Вот ведь блин расставлятель точек нашёлся.
Рассказывайте ваши байки тому, кто бамбука никогда не видел.

Хамить-то зачем?
Я понимаю, что вам задело - вы считаете себя серьёзным специалистом, а между тем дилентант лего ловит вас на элементарном незнании терминологии. Вы не в состоянии опровергнуть то, что я сказал (разве только обратитесь к абсурду), поэтому предпочли переход на эмоции и хамство. Более того, вы даже сейчас не заметили свою ошибку, говоря о молодых побегах, хотя речь шла о древесине взрослого бамбука для разделочных досок. По всей видимости, для вас нет разницы между промышленным применением молодых побегов и взрослого, одревесневшего растения.

Знаете, поначалу я постарался говорить максимально тактично, сглаживая ситуацию и вовсе не желая досадить вам; но вы этого не увидели и мне пришлось сейчас ответить в другом тоне. Что ж, будет лучше, если в дальнейшем мы не будем общаться. Прошу вас впредь игнорировать все мои сообщения в этом сообществе и где бы то ни было.

Ага, на серьёзном незнании терминологии. Щаз я вам перескажу всё касательно высших растений, ксилемы, флоэмы,апикальной интеркалярной меристемы,

и прочая и прочая. Совсем как вы процитирую БСЭ.
Если хотите,чтобы вас игнорировали, нечего было лезть и нести чушь с умным видом. Типы бамбука, ага. Википудии начитавшись?

Кстати доска красного дерева, когда-то, была привезена из Киева - вы какие широты имеете в виду?
За ответ на мой вопрос спасибо :)

Украинские.
Махогани, знаете ли, не растёт на Украине и доходит до нас обычно в виде мебели или дурацких африканских статуэток.

Если тридцать лет (названный вами возраст доски) назад в Киеве и продавались где-то случайно разделочные доски из махогани, можно смело сказать, вам повезло. Что ж, всякое случается.
Сейчас такого нет и близко. Более того, я не припомню, чтобы в советское время разделочные доски из махагони были в сколько-нибудь заметном - а не то, что широком - обиходе. Попробуете возразить? Что ж, готов заплатить стоимость семи досок из махагони всякому, кто покажет мне, где они продаются в Киеве. После того, как куплю их сам =)

Где вы видели у меня рекомендацию пойти и купить такую доску?
Я более чем уверенна, что их не было в свободной продаже и широком употреблении, ну и что?
А у вас, земляк, обычный журнал есть, кроме виртуала для кухонных споров?

Да ничего. Просто по вашим замечаниям, здесь и в другой ветке, у меня возникло впечатление, будто вы очень любите спорить на ровном месте. Про доски красного дерева, да про твёрдость бамбука по крайней мере =)

И я не виртуал. Самарский - это моя фамилия.
К кухонным спорам мой аккаунт имеет очень косвенное отношение и создан уж точно не для них. Я и завёл аккаунт лишь для комментариев; да и то, общаюсь большей частью в журналах друзей и приятелей по реальной жизни. А сообщество "Китчен_нах" - одно из редких исключений, на которое я позднее наткнулся. Так-то. В своём журнале я просто не пишу.

Приятно познакомится :)
А спорить я не люблю.
Поэтому и не пишу сюда никогда, даже комментарии - это был первый и, возможно, последний раз. Просто я на эти доски недавно сама смотрела, с такими же мыслями, как у Аллы.
А смутили меня ведра, или что-то типа кадушки, из такой же древесины - дорогие и ни одной целой, все треснувшие.
Вот и пошла раскапывать, что это за дерево. Заодно пыталась поделится нарытой информацией :)

Твёрдое не значит вязкое, всего делов. Трескаться может самое твёрде дерево, а вполне мягкий вяз чуть ли не невозможно наколоть.

http://www.countyfloors.com/about_j anka.html

мой ответ выше

с каких пор 85 баксов это дорого за хорошую доску?

О том и спрашиваю - хорошая ли доска.

Мне для дела, не декорации.

В ТиДжей Максе купила месяц назад, 24 доллара или около того, но там они гораздо красивее - просто косой спил дерева - но насколько эффектней!Такая она, узко-овальная. Были там еще ложки, лопатки и вилки для спагетти - не сильно понравились, так что устояла.
Пару раз резала на ней, но она у меня пока больше в качестве украшения лежит на как это по русски ...на китчен айланде. Но то что красивая - не отнять, у меня подружка-художница так ее к груди прижимала, так намекала, что ее для вечеринок с сыром можно эффектно использовать. Но отстояла.
Кстати, в наших магазинах больше не попадались, я для нее искала.

+1 za TJMaxx b +1 chto stoIt dlja krasoti - ne nagljadet'sa!!!

Спрасибо за подсказку. Завтра прокачусь, давно там не была.

Доски из одного куска дерева имеют тенденцию гнуться и трескаться.

Ага, если дерево не выдержано.

Я ж потому и спрашиваю, что не для красоты кухонной, а по-делу использовать буду.

У меня однажды доска из дубовой доски из мокрой руки выскользнула и хрясь об пол (в старом доме керамическая плитка была). Пополам повдоль и развалилась.

У меня последняя, которая состояла из полосок, вытворяла то-же самое. Уж не помню зачем сунул я ее в духовку. Где она, благополучно развалилась. Купил себе Tru Bamboo. Поживем, повидим.

Тут я тебе подскажу. Бамбук жары не выносит.

Не используй как подставку под горячую кастрюлю/сковородку. Клей поплывёт и привет досочке.

Алла, я тебя умоляю! Ну, раз хочешь-не-можешь, порадуй уже себя!

Считай, что уговорила:-))

Алла. Какого размера эта приглянувшаяся вам доска? Маленькая или большая? Не знаю, мне кажется, что большая деревянная доска должна быть где-то минимум полметра на тридцать сантиметров и сантиметра четыре в толщину.
Тут ещё вот что- утверждается, что для лучшей сохранности лезвия доски должны быть отпилены поперёк (end grain),а не повдоль (side grain). Конечно,никакой поперечный спил просто так нагрузок не выдержит,если доска большая- особенно, вот их и делают сборные.

Так там размер указан. 7 х 14 дюймов. И толщиной в дюйм.
Примерно как говоришь, правильный размер.

Алла, 7 х 14 in -никак не 30 х 50 см, как я понимаю. Ну и толщина...если использовать не как декоративный кусок дерева, то никак не правильный размер. И вдобавок для ножей не лучшая. Уж потративши на ножи несколько долларов и на камни точильные, можно разориться на нормальную доску.

Правильно понимаешь. Я и сама на два с половиной умножаю без проблем:-)

Нормальные доски у меня уже есть.

Хочу красивую, имею право.

Давай, я тебе, а ты мне , одномоментно, похвастаемся:-)

А чем там хвастаться- сборная доска как доска.

Никто не мешает купить эту доску как-сервировочную, как подсказали ниже, или просто как декоративную.

Не любительница я декоративных украшений на кухне.
Уж если это cutting board, то использоваться будет как разделочная доска. Красота - бонусом:-)

И шоб два раза не вставать. Ножи у мене не немецкие, а из Золингена. Не только Вюстхоф, кстати, ещё и Хенкель, и Геринг.

Уверенно убить такие ножички можно только об стекло. (Вообще, какой идиот придумал стеклянные доски? Покажите мне его, хочу сказать пару незлых и тихих...)

Как разделочная эти доски не годятся, они сервировочные. На них подают на стол, с маленьких можно и кушать, но такая традиция не у всех есть.

У нас тоже продавалась в TJMaxx, овальная доска (толстая) и скалка, вместе они что-то около $40-45 пару лет назад стоили если правильно помню. Я обе купила, не успела порадоваться, как их обе выпросила подруга уезжавшая в другой штат. Я пару раз справлялась об их функционировании, подруга говорит - не нарадуется на обе, а готовит она регулярно, грамотно, и со стремлением к самосовершенству, и красота утвари ей не так важна как способствование хорошей кулинарии. Так что я если опять набегу на приличную цену, то куплю, и не только ради красоты. Да, и, кажется, они были итальянские.

А сама, сама что?

Даже не успела морковку-луковку нарезать?

:) Успела - как раз вечерушку-отвальную подруге устраивала. Успела и порезать на ней чуток и даже скалкой тесто на ней в пирожки раскатать - так хотелось всё попользовать, обычно я тесто на отдельной огромной доске только для теста раскатываю. Помню что сравнивала с имеющейся до того доской из акации для резания-подачи ростбифа, и пришла к выводу что оливковое дерево во всяком случае не хуже для общего резания.

я посмотрела - их и на ebay продают, но размеры маленькие и доски тонкие.

хренасе цены
в Италии, кажется, даже на туристических развалах у коробейникой рвачей и то дешевле

За морем телушка - полушка...

Почему не соблазнился, Дим?

Я из рук с трудом выпустила, до чего хороша!

дорого, на мой взгляд - особенно тех размеров, которые интересны для работы
а дощечка размером в лист формата А4 что-то не слишком и нужна

покупать надо то, что радует.

Ага, и чтоб радовало во время использования, а не только во время покупки.
Вот представьте- у вас большие ножи стоимостью минимум сто с лишним долларов штука, как у Аллы- она писала, что у неё немецкие Wüsthof. Вы регулярно точите свои ножи, нежно их любите, поскольку они очень острые, по руке и режут играючи. Будете ли вы убивать свои ножи о неподходящую доску, будь она хоть неземной красоты?

Может, это предложение как-то приглушит дилемму?



Size: approx. 17 x 14 x 1.5 cm/ 6.7 x 5.5 x 0.6 Inches (L x W x H)

13,95 €

Ой, ну скажите - красавица ведь!

Ещё и бактерий сама по себе душит, можно не мыть:-)

Всё, завтра куплю.

Да ладна, не мыть. Мыть-то всерно.

Краса звездная, ага.

можно поподробней про бактериi? Мне насоветовали вообще все доски повыбрасывать, оставить только пластик, ибо негигиенично. Но я не выбросила, пользуюсь, жду смерти в жутких конвульсиях...

Негигиенично? Доски надо мыть. В горячей воде, с мылом. А затем вытирать. И досок должно быть минимум шесть.

Если на доске появляются порезы, то уже всё равно, пластиковая она, или деревянная: нечисть болезнетворная скапливается именно в царапинах.
Но у пластика при этом есть ещё и такие минусы: вредные примеси, сильно скользит (мясо и рыбу резать опасно) и на него нельзя ставить горячее.

Раз уж для вас вопрос гигиеничности важнее удобства в работе и безопасности, тогда стеклокерамику покупайте, а не пластик, царапин не будет.
И будьте готовы к тому, что она может скользнуть в неподходящий момент (если без присосок), что ножи будут гораздо быстрее затупляться, что будет неприятный скрежет во время нарезки; и не мешало бы, на всякий случай, заранее смириться со сколами поверхности (а дешёвую стеклокерамику и вовсе расколоть можно).

И не забудьте прекратить питаться в ресторанах и кафе, а то повара в них по-прежнему используют деревянные доски для мяса, птицы и рыбы.

Бактерий я не боюсь, просто нужно было выяснить раз и навсегда, для себя, все плюсы и минусы. Так как сама присматриваюсь к бамбуковым доскам достаточно давно, чтобы заменить имеющиеся деревянные.

Не, я бамбуковые не хочу.

а какие хотите?

Меня вполне моя большая сборная деревянная доска и к ней тройка поменьше тоже деревянных более чем устраивают.

Ну, я вам коротко набросал минусы и, от противного, плюсы. Думайте.

И ещё несколько слов.

Оливковые доски лучшие из разделочных, пожалуй, поскольку они самые твёрдые и стабильные (устойчивость к разбуханию/усыханию/расслоению, к перепадам температур), нож не тупят, как недеревянные. Но они дорогие (с другой стороны и долговечнее).
На втором месте гевея и акация (иногда доска состоит из обеих пород). Но сейчас брать их не стоит, расплодились некачественные китайские поделки. Опять-таки, дорогие, хотя и дешевле оливковых, насколько помнится.
Затем бамбук. Он уступает вышеперечисленным, но зато и дешевле.
Наконец дуб и бук - самые доступные из относительно качественных. Берёзу, сосну и прочие чудеса враждебной техники рассматривать не стоит.

спасибо за наводки

Ага, щаз пойду докуплю досок, а то, понимаешь.

Пардон?

Ну зачем человеку дома шесть досок? При всей food safety?
Ага, и butchers block впридачу.

Вы это всерьёз спрашиваете? Доски - это стратегический запас прессованных зубочисток, конечно же.

У меня вообще-то больше.

Четыре всегда под рукой стоят, пятая - чисто для хлеба, и ещё четыре в шкафу - относительно редко использую.
Смотри, для рыбы отдельная и это пластик, потому что драю мочалкой с мылом после каждого использования.
Одна для курицы (бамбук).
Одна для прочего мяса - можно считать за бутчер блок (торцевой бамбук)
Одна для свежих овощей и зелени (дуб).
Одна для сыра-ковбаски (дуб).

Алла. Насчёт хлебной доски это вы правильно напомнили, но у меня для хлеба и нож специальный, и доска не сборная. Я именно о разделочных,на которых постоянно нарезают-рубят, а не о всяких специальных вроде хлебных и carving для мяса и птицы, которым твёрдость особо и не нужна.
С рыбой у меня вообще тяжёлый случай- я её редко покупаю, разве что кефаль,которую готовлю-о ужас- нечищенную, а так обычно филировочным ножом на месте поимки обхожусь, прям так на камнях. Но тем не менее доска для рыбы у меня есть. И для мяса, и для птицы, хотя вроде как далеко не все foodtech настаивают на таком многообразии разделочных досок гигиены ради.

Таксебе. Полно древесины красивее.

у нас для резки сосиссона оливковая...
купили за 5 евро в лангедокской лавке, где все из оливы делают.
ну обычная такая доска, следы от ножа с с зубьями присутствуют, но зато красивая :)

Вместо того,что бы с утра пораньше работать, изучала вопрос.
Olivewood, Brazilian - 3700
http://web.mst.edu/~ide120/lessons/w ood/property_references/index.html
http://www.righteouswoods.net/olivewood _sicilian.html :
East African Olive - Janka side hardness 1,840 lb for green and 2,740 lb for dry material... a smooth clean finish.
http://www.depino.net/eng/olivo.htm : Olive-wood is unique. ... very fine texture and the unhomogeneous fibre that create a compact, firm and unique structure. heaviest and most compact, resistant, durable and waterproof, that does not crack nor gets worm-eaten.
Its hardness is of 1030 Janka.
Бывает итальянское, бразильское, африканское и гавайское.
Бразильское значительно прочнее, но, возможно, что это вообще не точно олива - они там любят подбирать "синонимы" к экзотическим породам.
Оригинальное средней прочности, но однородное и устойчивое к воде, т.е не склонно к разбуханию.
Неплохо совсем
Пожалуй, поеду в ланч, посмотрю в ближайшем TJ Max'e или Home Goоds, что у них там есть из оливкового дерева.

Да уж. Бразильская, мягко говоря, из совсем другой оперы, и даже не Olive, а Olivewood.
На разнообразие имён давно и прочно найдена управа- линнеева систематика, когда любой организм имеет бинарное - род-вид- латинское название.
Сравните scientific name каждого поименованного вида с остальными вышеперечисленными- и увидите, что говорите о разных видах, если не выше, растений.
Олива- род Olea. Но в нём более двадцати видов, а, как известно, у разных видов и древесина быть разная.

А насчёт "итальянского" -оливковое дерево вообще-то было одомашнено задолго до итальянцев, и родом оно отнюдь не из Италии.

Спасибо :)
До латыни я не добралась - времени не хватило - работать тоже надо, а то не только не доски не хватит, но и на продукты.
Эти продаются, как итальянского производства.
Наверное из местной оливы :0)

АААААААААААААААААААААА

Какая отпадная юзерпикча!

Я полагаю, Краба, хочет сказать, что оливковое дерево как биологический вид, и древесина из него - суть разные вещи.

Но она как обычно немногословна. Предполагается, что сами додумаем.

Мне вон муж говорит, чтобы изготовить правильный гриф для гитары, буковое полено надо выдерживать не менее пяти лет. Верить-не верить?
В любом случае деревом его назвать будет неправильно, это материал для изготовления грифа - древесина.

Ага, похоже, что в оригинале это было такого же дымчатого цвета, как ваш кот или наша кошка :)
Почему-то я думала, что Краб, а не Краба - лаконичность, это да.
Я так поняла, что это совершенно разные породы деревьев, соответственно и древесина с разными параметрами.

Мне еmail прислали с кучей картинок типа как тут:
http://curiousanimals.net/animals/s till-painting-your-cat-forget-about-it/

Тьху, лучше бы не видела!

Бррр. Во уроды-то. (Я про хозяев тех кисок.)

Ну да, идиоты, с жиру бесятся.
Надеюсь, что эти краски хоть без запаха.

На что можно надеяться когда в голову таким образом ударяет?

Безнадёжны.

Я же когда порадовалась юзерпикче, думала, что талантливый фотошоп:-((

http://www.snopes.com/photos/arts/paint edcats.asp
Можно расслабится - это что-то типа фотошопа :)

Нет, всего лишь, что под "итальянским" "африканским" и так далее скрываются названия разных видов деревьев- Olea europaea, O.hochstetteri, Sweetia fruticosa, так что древесина у них мегко говоря разная по всем показателям. Еть ещё такое любимое англичанами слово oak- называют что попало вплоть до казуарин.

Не бережете вы свои ножи... Хотя в качестве украшения или под сыр конечно красиво

Не поленился припереть с Крита, сделанную из цельной доски в количестве двух штук. Для разделки мясов - вещь незаменимая, я уж молчу про эстеическое удовлетворение от работы с оным девайсом.