Как насчёт бекона, зелени, хлебных крошек, грибов и прочего?

с беконом проблема - свинины я не ем. Грибы, к сожалению, тоже отпадают - один из приглашенных их на дух не переносит:( А какая зелень рекомендуется?

Ну вот например петрушку, не кудрявая которая. Луки типа душистого, который в народе называют джусай или garlic ghives. Да мало ли. Некторые вон кабачки мелко нарезанные или там перец сладкий используют в начинках.

garlic chives, конечно.

(с сожалением) жаль,что идея с беконом не прошла

мне, право, неловко Вас расстраивать, но у нас тут еще Песах на носу - так что, вдобавок, нельзя ничего мучного, кроме мацы, а заодно вообще никаких злаков(на всякий случай)...

ну надо же, просто гестапо какое-то

это была шутка йумора?

чево?

понятно.

по делу, то есть, нечего сказать...

а что за дело-то?

дело у каждого своё. Я, к примеру, к празднику готовлюсь. А Вы?

А я нет. У истинно православных людей пасха 27 апреля только. Возможно, если я надумаю испечь что-то особенно религиозное и не буду знать как, то обращусь, по всей видимости, к православным источникам. Благо их много в сети Интернет.
А вы?

а я в религиозные источники буду задавать вопросы по поводу религии, а в кулинарные - по поводу еды. А когда мне понадобится выместить свою агрессию на окружающих, я пущу ее по адресу, а не в сеть Интернет, где все увидят, как я позорюсь.

Да пускайте свою агрессию куда хотите ради бога - ваше право.

Только пожалуйста, прочитайте статью "о сообществе", а так же раздел "RTFM", не упрямьтесь.

А потом, возможно, если захотите, можете и покачать здесь свои права. Но я вам ничего не гарантирую. Религиозные запреты мы обсуждаем в специально отведенных для этого местах.

спасибо, я в курсе, что это мое право.

Господь с Вами - у меня сейчас есть дела и поважнее, чем права качать. А вот когда будет немного посвободнее со временем, непременно покачаю всласть. Но не думаю, чтоб мне в какой-нибудь момент времени стало до такой степени нечего делать, чтоб обсуждать с Вами религиозные запреты. Просто мне неприятно, когда люди бросаются словами "гестапо". И даже если я еще раз ознакомлюсь со статьей о сообществе мне это не станет приятней. Или там написано, что я должна приходить от такого в восторг? Настолько далеко я не вчитывалась, врать не стану.

Ой, только не политкорректность. Это уже из разряда cry wolf и all whites are racist.

я заметил, что вы очень занятый человек. На это меня натолкнуло наблюдение за все увеличивающимся содержимым ваших комментариев.

Поясните если вам не трудно что значит: "бросаться словом гестапо"? Вы считаете, что это слово следует запретить, а тех кто его употребляет сажать в тюрьму, как например сомневающихся в понятии "холокост"?

я средне занятой человек. Просто в данный период времени я очень занята. Я тронута таким вниманием с Вашей стороны и готовностью наблюдать за моей сетевой жизнью и на основании сих наблюдений делать выводы касательно моей занятости...

Я работаю с детьми, у которых трудности в понимании прочитанного. В мои обязанности входит, в том числе, пояснять им сложные предложения, смысл которых часто от них ускользает. Когда я не на работе, я предпочитаю этого не делать. Даже если трудность с пониманием прочитанного обнаруживается у собеседника, давно вышедшего из детского возраста.

вы произнесли много слов, увлекательно поведали о вашей профессиональной деятельности, но я спрашивал немного не об этом. Повторю свой вопрос еще раз:

Вы сказали, что вам неприятно упоминание слова "гестапо". Скажите пожалуйста, чем это упоминание вам неприятно, и считаете ли вы, что это слово следует запретить? Спасибо заранее за ваше любезное разъснение.

Я не писала, что мне неприятно упоминание слова "гестапо". Вас устраивает это разъяснение?

Да? Значит я ошибся, извините меня. Но, ради бог тогда объясните, если не сложно ЧТО вам неприятно в связи со словом "гестапо". Еще раз спасибо.

с радостью извиню. И вообще, за интеллегентной беседою предпраздичная суета спорится веселее... Не стану Вас утомлять подробностями и рассказывать, сколько всего я уже успела переделать с начала нашего обмена мнениями:)

Само по себе одинокое слово, как это, так и всякое другое, несет в себе мало смысла. Все зависит от контекста.

Решили не утомлять и правильно, искреннее вам спасибо, тем более, что я по-правде сказать, не слишком большой поклонник так называемой кошерной кухни.

Ответьте лучше, если вам конечно не трудно, какие именно нюансы контекста в котором было употреблено слово "гестапо" вызвали у вас негативную реакцию?

Это мне нужно не из праздного любопытства, а для того, что бы в следующий раз более тщательно готовиться к беседам с людьми сходного с вами мировоззрения. Большое спасибо за понимание.

сходного со мной мировоззрения... хм. Боюсь, что мое мировоззрение так далеко отстоит от Вашего, что Вы можете ошибочно принять чье-то совершенно несходное с моим мировоззрением за сходное. Поэтому, чтоб готовится к беседам с людьми самого разного мировоззрения, могу посоветовать Вам не наклеивать на непонятные и неблизкие Вам сферы всяческие ярлыки - для начала. Чтобы конкретизировать абстракцию, приведу пример: не стоит объяснять блоггерам, что в сети торчат люди, ни на что большее не годные. не стоит говорить зарабатывающим на жизнь журналистикой, что эта профессия сродни проституции. людям исповедующим ту или иную религию не стоит объясянять, что Бога нет, потому что Гагарин с ним не повстречался, и всякий, кто верит в бытие Божие - примитив. Или, наоборот, можно делать все эти вещи, но быть готовым к тому, что люди выразят свое неудовольствие или даже будут грубы в ответ. Мой совет полезен тем, что его можно экстрополировать на самые разные жизненные ситуации - хотя и удивительно, что Вам такой совет требуется, но, с другой стороны, век живи - век учись.

есть ли жизнь на марсе, нету ли жизни на марсе - науке это неизвестно.

Нельзя ли поконкретнее ответить на мой вопрос. На всякий случай повторю его:

Что именно в контексте употребленного мной слова "гестапо" настроило вас на столь негативный лад?

Ведь я не обзывал вас пока проститукой, не доказывал, что бога нет, и вообще не наклеивал, в отличие от вас никаких ярлыков. Я просто хочу разобраться, у вас есть шанс помочь мне в этом. Прошу вас не растекайтесь мысью по древу, соберитесь, я верю в вас.

А я наклеивала ярлыки? Вы это про Яндекс? хорошо, пусть будет ни с чем не сравненный Яндекс, но мой компьютер от него глючит.

Вы не умеете отличить понятие "конкретный пример" от "обсуждаемый случай"? Перестаньте кокетничать, не может быть, чтоб все было так запущенно...
Если Вы хотите разобраться, задавайте вопросы. Я действительно, очень устала, у меня была тяжелая неделя. Что именно Вам непонятно? В чем Вы желаете разобраться? Вы не понимаете смысл выражения "бросаться словами"? Вы не знаете, смысла слова "гестапо" в его изначальном значении? Вы не помните, при каких обстоятельствах это слово впервые всплыло в нашем разговоре? Могу посоветовать толковые словари в той же сети, Гугл (ну не люблю я Яндекс), Википедию, а так же отмотать тред повыше. В конце концов, от Вас тоже требуется определенное усилие, если Вы так хотите разобраться.

Вы знаете, может быть вам это покажется смешным, но я действительно не понимаю, что вызвало вашу негативную реакцию. Я, по-отдельности, разумеется, знаю что такое кидаться словами, разумеется, знаю прекрасно, что такое гестапо, и отлично помню в каком именно контексте это слово я употребил. Но совершенно не вижу ничего такого, что могло бы задеть вменяемого человека. Поэтому и обращаюсь к вам за помощью. И мне кажется, возможно я ошибаюсь, я 3 или 4 раза задал вам вполне понятный вопрос, и даже несколько раз его переформулировал для большей понятности. Но, получил в ответ только балансирующие на грани банального хамства отписки и сомнительного рода определения в свой адрес.Впрочем, если вам угодно не отвечать сославшись на усталость от прошедшей недели и занятость по домашнему хозяйству я отнесусь к этому с пониманием.

1. Изначальное значение слова "гестапо" (вернее, сокращения "гестапо") - "государственная полиция".

2. Запрещать слова за то, что они такие нехорошие, ассоциативные - признак незрелости ума. ИМХО, ес-но.

3. Если у вас машину глючит от "Яндекса"... медицина бессильна.

Огласите, пожалуйста, весь список слов, запрещенных вами к употреблению. Про гестапо я уже понял. А, скажем, крипо - можно? А РСХА? Между прочим, общепринятое сокращение для Российской сельскохозяйственной академии, nothing personal.

Вот есть у меня знакомый немец, так вот его любимая байка- рассказ о том, как он принимал гостя- отца своего израильского друга и папа друга очень обиделся, когда ему с дороги предложили принять душ. К недоумению принимающей стороны.

ага, спасибо... петрушка приходила мне в голову:)

А насчёт всяких там свинины не ем желательно предупреждать заранее.
Вот так и писать в случае аллергий или ещё чего.

прощенья просим - я плохо знакома с правилами сообщества. в следующий раз буду тщательнЕе.

Хлебные крошки к Песаху тоже чрезвычайно хороши :)

ну, я решила человека не пугать... тем более, что существует замена:)

Позвольте заметить, что кулинария отношения к религии не имеет.
Если я буду изучать заморочки и пищевые табу всех окружающих меня рас,наций и племён,а также религий и сект, ни на что другое времени не останется.

Да я, собственно, просто подруге посочувствовала.
Насчет не имеет отношения - утверждение спорное. Впрочем, спорами по непринципиальным (для меня) вопросам я не увлекаюсь :)

Советую использовать бараний фарш, он лучше сочетается с артишоками. В часть артишоков можно в фарш добавить спассерованные лук-морковку (+ болгарский перец), в часть - оливки и миндаль (оба порубленные) или pine nuts. Во второй вариант ещё и лимон просится, но это уже сами смотрите, может, только подать с лимоном. кинза.

к сожалению, бараний фарш я уже вряд ли раздобуду в предпраздничной суете... а Вы сможете объяснить мне, необразованной, что такое "спассерованные"? спасибо:)

Пассеровать - количество масла и продукта практически равны, в отличие от обжаривания - в словаре китчен-наха.
Ну, обжарьте до золотистости прежде чем в фарш добавлять.

спасибо! так и поступлю:)

Какое потрясающее объяснение того, что такое "пассеровка"!
Спасибо большое!

в словаре китчен-наха.
Претензии - туда.

Какие-такие претензии, что вы...
Так лаконично и доходчиво.
Всю свою жизнь сверяю со словарём китчен-наха. И впредь буду только с ним.

(с подозрительностью) Что-то у меня сомнения по поводу последнего обещания

Ну, как-бы там ни было, но согласитесь - это несомненный шедевр кулинарной мысли.

думаю да, может занять достойное место

Уважаемая, к услугам "необразованных" русскоязычный сегмент ЖЖ предлагает довольно большое количество кулинарных сообществ. Ру_китчен, например, или о_еде. Почему вы решили обратиться именно в _нах - Бог весть. Но априори предполагается, что сюда приходят люди, оперирующие хотя бы (хотя бы!) базовыми кулинарными понятиями. В число которых, безусловно, входит и пассерование. Это 1.

Во-2, у сообщества китчен_нах есть весьма четко прописанные правила. И их неплохо было бы придерживаться.

Наконец, сакраментальное в-3: а что и Гугль, и Яндекс вдруг перестали работать?

а я вот так, представьте себе, пролезла куда не следует. даже сподобилась совета... ужос.

сакраментальное безусловно. В нахе традиционно посылают в Яндекс, хотя уже лет пять как, в Гугле удобнее и больше. Что говорит о том, что нах - очень древнее сообщество.

в нахе традиционно посылают в гугл, хотя в яндексе всегда было удобнее и больше. что говорит о том, что...

слово "всегда" в применении к интернету... воистину, сами Провидение послало Вас мне навстречу сегодня...

"слово "всегда" в применении к интернету..."
да. равно, как и утверждение об удобстве без уточнения, кому конкретно...

друзья, не ссорьтесь, в нахе традиционно посылают на ..., хотя в.... удобнее и больше. Что говорит о том, что нах скорее мужское сообщество, хотя, с другой стороны, если задуматься, то и женщинам свойственно посылать именно на..., а не в ....
Тут мы и сами теряемся в догадках

ну, это как раз легко объянимо - на первое существует ссылка, а на второе - нет. Точнее, существует и то, и другое, но не все знают рыбные места. Я, например, содержу в фейворитс обе ссылки...

я вас ОЧЕНЬ хорошо понимаю

И вот зря полезли. Честное слово, зря. Потому что можно было тихо-мирно посмотреть каталог, погулять по ссылкам, погуглить, наконец, если у вас Я-х глючит (уникальный случай). Все меньше времени ушло бы - у вас - чем сраться со здешними обитателями. А результат был бы примерно тот же. Может, даже лучше - скажем, если бы вы в "Рецептозавр" в конце концов залезли.

Яндекс лучше для русскоязычного поиска, Гугл - для англоязычного. Вот и все. Когда-то давно лучше всего и вся была Альтависта, но она скисла.

Сраться со здешними обитателями - это совсем не больно. А совет, который мне дали до того, как начался самозабвенный срач, я приняла к сведению, и давно купила все компоненты. Завтра выяснится, насколько это имело смысл.
Яндекс лучше для русскоязычного поиска и, видимо, для русскоязычной Винды, но это выходит за рамки здешнего семинара.

вот ты упрямый какой нигадяй: сказано ж было -- ужжжжасно человек занят, нет времени ни на что, кроме как плодить вагон камментов тут. а ты про правила, гуголь-шмуголь, термины уяснить, пассеровка-припускание всякое.

У меня весеннее обострение - я стал надеяться на лучшее в людях:-))) Это пройдет:-)))

Ты знаешь, я всё же думаю, что весеннее обострение у более другой части населения. в любимых мною кулинарных конференциях начались "дайте рецептик вкусненького шашлычка" и тд, на укоризну и осуждению неадекваты плююцо серой и скверной. как жыть?

забыла в суете того момента поблагодарить Вас за чудеснейший рецепт - все гости были в восторге. Залезла специально свериться, чтобы повторить:)

Очень рада что смогла помочь :).

тут наверху на странице коммюнити поиск есть, там "гречка" написано. Если заменить её на артишок, то получится много полезных ссылок. вот, например:

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/617482.html

а то пока как-то смешно получается -- прийти в китчен-нах и начать рассказывать вредителю, как он должен вести себя в связи с песахом?...

спасибо за совет, в следующий раз прибегну. Особо смешно, что могла бы у Мани напрямую спросить...

Насчет того, что я объясняю, как вредитель должен себя вести в связи с Песахом - понравлось. Вообще, у вас тут весело. В китчен_ру, куда меня посылают сознательные юзеры, меня бы фиг так развлекли...

ну, ру-китчен - это просто другой совершенно формат -- "ойдевачки, авотновыйсалатег с ананасиками". А здесь можно реально много для себя почерпнуть, если хорошенько потрясти поиск и каталог (справа на странице коммюнити)

поэтому я сюда и прихожу, несмотря на специфику. Меня тяжело смутить снобизмом:)

Ну, если вы увлекаетесь троллингом...

Посмотрите французскую кухню - во Франции это один из лучших деликатесов