Гораций ([info]horatius) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2008-04-18 15:44:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Из записок начинающего кулинара: 1. Как я жарил блины.
Однажды поздно ночью мне нестерпимо захотелось отведать блинов.

Что делать в такой ситуации?? Заказать по интернету невозможно, блинных поблизости нет.. Я прикинул, какие продукты у меня есть в наличии, и решился на рискованный шаг: пожарить блины самостоятельно.

Рискованный, потому что я их сроду не жарил.



Первым делом был нужен рецепт. Не полагаясь на кучу непроверенной информации в Сети, я решил обратиться к опытным и сведущим людям. И спросил по асе у одного проверенного в кулинарных вопросах друга: как делаются блины, самый простой и быстрый вариант???

"Возьми воду, муку и яйцо и всё, даже соли и сахара не надо, не прогадаешь", - авторитетно посоветовал он. - "Это будут пресные блины по-арабски".

Все эти продукты оказалось у меня в наличии! Даже молоко! Хотя молоко было и не нужно.

Я насыпал в кастрюлю муку, вылил в неё одно яйцо... Может, их надо было 5 или 7? Этого я не знал. Потом долил из чайника воды... Попытался перемешать, но получилась какая-то неоднородная комковатая масса.

Тогда я вылил её в такую штуку.... Не знаю, как называется, но не миксер. Обычно я с помощью данного устройства превращаю макароны в суп-пюре.

Несколько секунд, и блинное тесто оказалось готовым, причём идеально перемешанным. Теперь нужно было это тесто пожарить.

Я разогрел сковородку. Правда, сковородника у меня нет... Но вместо него прекрасно подошли пассатижи: даже удобнее!

Тесто постоянно густело, словно бетон, поэтому в него периодически приходилось подливать воды.

Наконец первый блин был изжарен: он имел треугольную форму (что странно, так как сковородка круглая), но в общем выглядел неплохо. И я бы даже сказал: съедобно.

Постепенно тарелка с блинами наполнялась, хотя были они разного размера и формы. Всего их было состряпано пять или даже целых семь.

"Пусть блины будут разноформатными, - успокаивал я себя. - В науке это называется: гетерогенные".

Всё закончилось в целом успешно! Правда, напоследок я плеснул на сковородку вместо масла коньяку из бутылки, которая стояла рядом с маслом.

Но горение коньяка выглядело даже красиво и празднично. А дыма и так было на кухне столько, что окружающее рисовались взгляду словно в тумане.

Ну и напоследок я могу сообщить, что блины обычно подают со сметаной, икрой, рыбой или вареньем. Но я съел их просто так :)

PS. Джинсы, естественно, сразу пришлось отправить в стирку. Но это уже мелочи. я считаю.


(32 комментария) - ()


(32 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]