Алескандра Селезнёва eto
ona !

Ну я бы так его не обижал, на обложке точно - ОН, хотя и дружит с элитой (а там, как известно, всякое бывает)

Трансвестит?Транссексуал?А впрочем какая разница...лишь бы вкусно готовил...и руки хорошо мыл,до и после....

Пошутить то пошутил,но залез в Сеть и проверил...Нормальный такой парнишка
щекастый,с открытой улыбкой и модной двухцветной причёской.Стройный(даже удивительно)для кондитера.Мне понравилось на одном из сайтов,торгующих этой книгой,указание веса книги.Она весит 1200 грамм.Юноша написал уже 15 книг.
Молодец!Кулинария кулинарией,а бизнес бизнесом...Молодца!

Готовлю неплохо,но вот с выпечкой не очень дружу...Хочу купить книгу,но пока не могу...Живу далеко...в Лос Анхелесе,да и с дЕньгами жопа,разорился на операциях с недвижимостью....Буду ждать халяву в Интернете...Может кто выложит?Стыдно конечно,но.....

Про Вас мы в курсе, дружим "домами".
А недвижимость она такая, да, иногда начинает двигаться.

Представьте.Только что выяснилось что за прошедшие трое суток нас трясло по-маленькой аж 300 с гаком раз.

И ни один член этой семейки, включая котов, ничего не почуял.
Как это?!

А привыкли. И коты тоже. Впрочем, коты могли промолчать чтобы не расстраивать.

А вот когда мы только приехали в Сан Франциско то помню, дома раз кричу "что, землетрясение?!", а в ответ слышу флегматичное "да, похоже, а может просто кто неудачно въехал в соседний гараж."

Я образно, хотя вот приятель в ЛА живёт, так пару раз хватал паспорт и спасался бегством от пожара. А землятресение это вобще... живёте как на пороховой бочке.

Если кто выложит, свистните, пожалуйста. Я тоже сейчас в напряге.

http://up.spbland.ru/files/08050617/

http://up.spbland.ru/files/08050617/

ну десерты вкусные, не поспоришь :)

Так никто и не спорит,
не сомневаюсь, что у Юли В. тоже вкусные(хотя и не пробовал пока), однако титул чемпионки ей не присудили.

Космополит?Мировой Бродяга?И ещё у меня не во ФРЕНДАХ?Недоработка...
Уже исправил...

очеень вкусно! мои все тещат от восторга!! ;) а я как создатель критикую.. что что-то не то сделала.. Ж:))

Юр, там ниже к тебе какое-то унылое говно приползло на тему "Форекс". Бот, я так полагаю.

Ну и пусть, тем более, что дело говорит.

Не, пудинги и чизкейки от чемпиона России- это должно быть интересно.
И, главное, "...даже для самых сложных изделий хозяйкам понадобятся самые простые продукты: мука, сахар, яйца, вода."
Я вот книги от братьев Roux на тему выпечки люблю. The Roux Brothers on Patisserie, например.

Селезнев - он приятный, подтверждаю. И хороший профи. Он и на "Бокюзе", кажется, что-то брал пару лет назад.

То что я читал меня озадачило. Дальше вникать не стал

А что ты читал?
Я вот только картинки смотрел, читать не стал (но купил)

Если не ошибаюсь - этот самый Селезнев не пропускает ни одного кондитерского
семинара-тренинга в Париже... (за большие евро!).

(Так что - насобачился в этом деле оченно даже...).

И фабричка выпечки и сладостей и книгописательство - везде успевает!..

Да вот меня всегда настораживает когда люди такие писючие... Ежели он стока пишет, то когда же он успевает свои шедевры осваивать-создавать-скармливать и руки мыть? Небось, там какая команда сидит-кропает...

Половина и больше этих рецептов небось классика в чистом виде,уже работы поменьше.
Мне всё-таки интересно на рецепты пудингов посмотреть. А то у всех англоязычных почитай что один набор.

Я что-то не заметил разницы между его пудингами и кексами. Всё-таки он ездит на мастер-классы в Париж, а не Лондон.

Хм... А кексы французское, что ли, дело?

А как насчёт выложить пару-тройку рецептов этих самых пудингов? Хрен с ним, с копирайтом, а?

Нет, конечно, но с ними всё настолько ясно, что они уже давно прописку потеряли.
А вот английский пудинг это нечто особое.

Я тут сделала пудинг из перловки, по рецепту из американской книги. И так усовершенствовала по ходу (там было сказано варить перловку 10 минут до мягкости), но всё равно - needs work.

Извините что вмешиваюсь, я кажется знаю как такие мастера работают чтоб и на фабрике-кухне успеть и по тв и книжки писать... и поди кушать спать и с женой сексом трахаться успевает. есть пример из моего бизнеса. одна дама - дизайнер интерьеров все успевает, как тот кулинар, да еще на тусовки на все ходит чтоб в светской хронике светиться, на самом деле у нее целый штат сотрудников работает, а она только по тусам и телеку показывается. это в наших кургах не секрет уже. просто она как бренд - в телеке улыбается и в выставках участвует, а работают другие. думаю тут таже история.

извините. :))

Ага, т.е., Вы тоже так думаете. Хорошая формулировка - brand :).

Я в этом убежден. человек светится кругом, к нему идет клиент. а заказы выполняют специально обученые рабы без имени и фамилии. у меня друг в ЖЖ есть из питера, он один из негров Донцовой, если вам это чтото скажет...