Фома Опискин (
shtirl
) пишет в
kitchen_nax
@
2008
-
05
-
21
17:23:00
тем, кто покупает готовые соусы
(60 комментариев) - ()
gingerkitty
2008-05-21 03:36 pm (local)
(
ссылка
)
угу.
если залезть в википедию и почитать про эти ингридиенты становится просто жуть как жутко
особенно меня угнетают бензоат натрия и глютамат (глутамат) натрия E621 который.
долой угнетателей
shtirl
2008-05-21 03:39 pm (local)
(
ссылка
)
кстати а почему это они вас угнетают?
Re: долой угнетателей
gingerkitty
2008-05-21 03:48 pm (local)
(
ссылка
)
ну если вкратце то мне совсем не нравится что бензоат натрия убивая грибки, плесень, микробы в соусе, убивает еще и все тоже самое, но полезное в моем организме.
это
здесь
а глутамат действует на мой мозг таким образом, что все вкусы мозг чувствует сильней. а если глутамат будет постоянно действовать на мозг, то через некоторое время я перестану чувствовать вкусы нормальной еды.
это
здесь
как вам? :) меня угнетает :)
особенно мне жалко неокрепший мозг детей. наевшись чипсов в детстве они рискуют пропустить удовольствие от свежайшего стейка с пивом после совершеннолетия :)
Re: долой угнетателей
shtirl
2008-05-21 04:03 pm (local)
(
ссылка
)
по вашей логике, любые сильные вкусовые ощущения ведут к потере вкуса "нормальной еды" (может ну её вообще тогда эту "нормальную еду" нафиг раз у неё вкуса нет?), а витамины це и йе тоже зверски убивают нашу микрофлору
Re: долой угнетателей
gingerkitty
2008-05-21 04:17 pm (local)
(
ссылка
)
не перевирайте мою логику.
я всего лишь говорю, что если человеку искуственно стимулируют вкусовые ощущения, то со временем эти ощущения притупляются.
как с мышцами, если мышцы не тренировать, то им достаточно самой малой нагрузки чтоб почувствовать утомление. тренированным мышцам нагрузки надо гораздо больше.
Re: долой угнетателей
seminarist
2008-05-21 04:23 pm (local)
(
ссылка
)
Не знаю, как Вы отличаете искусственную стимуляцию вкусовых ощущений от естественной. Всё идёт через те же вкусовые сосочки на языке. Так действует глутамат, добавленный хитрыми китайцами, так действует и глутамат, естественным образом присутствующий в продуктах. Если Вы думаете, что искусственный глутамат проникает в Ваш мозг и там коварно стимулирует "центр вкуса" - это не так.
Re: долой угнетателей
gingerkitty
2008-05-21 04:32 pm (local)
(
ссылка
)
вообще говоря именно так и думала.
слушайте, может я впечатлительная очень и сама себе все это напридумывала после изучения википедии, но почему-то у меня это в голове отложилось.
сейчас эти строки найти не могу :)
это легко проверить.
vreditel
2008-05-21 04:50 pm (local)
(
ссылка
)
"слушайте, может я впечатлительная очень"
почитайте про паразитов пару душеспасительных статеек
animacia
2008-05-21 04:42 pm (local)
(
ссылка
)
напрасно вы думаете, что синтетические вещества и натуральные организмом воспринимаются одинаково? получая готовые синтетические в-ща, он (организм) отучается извлекать натуральные
плюс при приеме синтетических передозировка гораздо более вероятна
vreditel
2008-05-21 04:46 pm (local)
(
ссылка
)
получая готовые синтетические в-ща, он (организм) отучается извлекать натуральные
да ну, чесно?
animacia
2008-05-22 07:27 pm (local)
(
ссылка
)
ну, так уверяли наши преподаватели и учебники по биохимии. в РГУФКе.
я, конечно, "популярно" сформулировала
а вы на основании чего по другому считаете?
vreditel
2008-05-23 09:53 am (local)
(
ссылка
)
на основании опыта миллионов китайцев
seminarist
2008-05-21 04:48 pm (local)
(
ссылка
)
Что значит "извлекать"? Допустим, в помидорах или грибах есть натуральный глутамат натрия. Если я сделал томатную пасту, то глутамат будет в ней растворен, точно так же, как если бы его туда добавили. Извлекать там нечего. А насчёт передозировки - передозировка прежде всего испортит вкус.
vreditel
2008-05-21 04:49 pm (local)
(
ссылка
)
и печень тоже портит
shtirl
2008-05-21 04:24 pm (local)
(
ссылка
)
пытаюсь представить себе утомленные вкусовые рецепторы
о, представил
shtirl
2008-05-21 04:30 pm (local)
(
ссылка
)
есть такая профессия, дегустаторы. И таки да, дегустировать подряд много, скажем, духов нельзя - притупляется чувствительность. Но. Через некоторое время чувствительность восстанавливается, причем профессионалы несмотря на ежедневные "нагрузки", сохраняют способность улавливать тончайшие оттенки вкуса
Re: долой угнетателей
mad_crab
2008-05-21 09:55 pm (local)
(
ссылка
)
Вы никогда не ели клюквы и брусники, в которых от природы много бензоата натрия?
Re: долой угнетателей
gingerkitty
2008-05-21 11:49 pm (local)
(
ссылка
)
вы занете, я и правда съела всего по горсти клюквы и брусники за свою жизнь, и то в вареньях и пирогах. я южный человек, у нас эти ягоды были как деликатес )
но смысл ваших слов я поняла.
Re: долой угнетателей
homola
2008-05-21 04:04 pm (local)
(
ссылка
)
Хехе. Вам глутамат УЖЕ постоянно действует на мозг ;))))
Соли глютаминовой кислоты - одной из распространённых аминокислот, органически содержатся в огромном количестве продуктов - от мяса и сыра до рыбы и помидоров.
Re: долой угнетателей
gingerkitty
2008-05-21 04:19 pm (local)
(
ссылка
)
вот их мне и достаточно :)
скажите а чем лично Вас не устраивают усилители вкуса и аромата? ведь врядли вы покупаете такие соусы. и скорее всего именно из-за этих самых добавок.
Re: долой угнетателей
vreditel
2008-05-21 04:31 pm (local)
(
ссылка
)
"ведь врядли вы покупаете такие соусы. и скорее всего именно из-за этих самых добавок."
Иными словами, если бы вкус был бы тот же, а этих самых добавок не было вы бы покупали?
Re: долой угнетателей
homola
2008-05-21 04:39 pm (local)
(
ссылка
)
Меня лично они не устраивают только тем, что усиливают довольно таки дурной вкус ;)
Re: долой угнетателей
seminarist
2008-05-21 04:06 pm (local)
(
ссылка
)
Во первых, спирт тоже убивает грибки, плесень и микробы. Но вино мы пьём, не опасаясь дисбактериоза. Всё дело в концентрации.
Во вторых, глутамат не действует на мозг. Разве что опосредованно. Глутамат "усиливает" вкус так же, как усиливают его соль или сахар. Глутамат натрия - соль глутаминовой кислоты, одной из двадцати аминокислот, из которых строятся все наши белки. Она присутствует во многих продуктах естественным образом.
Re: долой угнетателей
vreditel
2008-05-21 04:33 pm (local)
(
ссылка
)
"что бензоат натрия убивая грибки плесень, микробы в соусе, убивает еще и все тоже самое, но полезное в моем организме"
То есть водку, уксус, коньяк, виски, вино, лимонный сок - ни-ни?
Re: долой угнетателей
mad_crab
2008-05-21 09:57 pm (local)
(
ссылка
)
Клюкву не есть- в ней бензойная кислота, из которой эти самые бензоаты. Бруснику опять же.
Re: долой угнетателей
mad_crab
2008-05-21 09:54 pm (local)
(
ссылка
)
Вы никогда не ели клюквы и брусники, в которых от природы много бензоата натрия?
долой паникеров
hyppocampus
2008-05-22 02:18 am (local)
(
ссылка
)
глютамат натрия, блядь, никак не действует на мозг, а тем более избирательно на его вкусовой центр, блядь.
Извините, вырвалось. Но в следующий раз, пожалуйста, попробуйте думать, или сверяться с несколько более достоверными источниками, прежде чем пересказывать страшилки из желтушной прессы.
Re: долой паникеров
cchinz
2008-05-30 10:22 am (local)
(
ссылка
)
Человеку не глютамат, а википедия на мозг действует, причем как-то извращенно. Даже в статье этой самой педии, которую по ссылке указал аффтар, четко сказано про орган, на который действует глютамат, причем это ни разу не мозг, ессно.
Поразительно, в какое количество отборного бреда верят люди.
bobun
2008-05-21 03:39 pm (local)
(
ссылка
)
а Хайнц?
gingerkitty
2008-05-21 03:51 pm (local)
(
ссылка
)
кстате.
я удивилась, но в хайнце нет химии. только если что-то скрывается за таинственным "набором специй"
это я про кетчуп если что.
http://www.service77.ru/perl-cgi/produc tcardin?good_id=76296
lyasya
2008-05-21 04:01 pm (local)
(
ссылка
)
В вустерском тоже нет.
homola
2008-05-21 04:07 pm (local)
(
ссылка
)
ответьте на простой вопрос - если "в хайнце нет химии", то почему он не портится?
(Комментарий удалён)
homola
2008-05-21 04:41 pm (local)
(
ссылка
)
даже школьнику известно: водка не портится потому что не успевает!
just_girl
2008-05-21 05:53 pm (local)
(
ссылка
)
:-)))))
буду знать теперь!
shtirl
2008-05-21 04:10 pm (local)
(
ссылка
)
он минеральный патамушта
homola
2008-05-21 04:57 pm (local)
(
ссылка
)
минеральный от природы™
gingerkitty
2008-05-21 04:10 pm (local)
(
ссылка
)
я бы с удовольствием услышала ответ на этот вопрос от вас :)
я не знаю.
у меня только встречный вопрос, как они обошли закон и не указали точный состав на этикетке?
vreditel
2008-05-21 04:34 pm (local)
(
ссылка
)
"как они обошли закон и не указали точный состав на этикетке?"
может как и все, за взятку? Ну, за очень БОЛЬШУЮ взятку?
ursus_pensif
2008-05-21 05:07 pm (local)
(
ссылка
)
Они указали, но микроскопическим шрифтом. У больших корпораций есть деньги на покупку реально невидимых шрифтов.
seminarist
2008-05-21 04:11 pm (local)
(
ссылка
)
В википедии пишут, что таки нет: до Хайнца в кетчуп клали бензоат, но сейчас используют маринованные помидоры. Видимо, уксус действует.
vreditel
2008-05-21 04:37 pm (local)
(
ссылка
)
хотелось бы более точных сведений. Например ТУ. Дело в том, что в своё время я знавал поставщика плодового пюре на один очень уважаемый и по сей день производитель йогурта. Так вот на этикетке йогурта было написано: бла, бла, бла, натуральная плодовое пюре, хотя я точно знал, что в это пюре, пока оно дошло до уважаемого производителя трижды положили безаат натрия, причём, как водится, "на глазок"
ter_rasa
2008-05-21 04:44 pm (local)
(
ссылка
)
а он портится, поверьте
lenalex
2008-05-21 07:39 pm (local)
(
ссылка
)
а кто сказал что не портится? еще как портится!
hyppocampus
2008-05-22 02:20 am (local)
(
ссылка
)
а когда в хайнц перестали бензоат и аскорбинку ложками сыпать?
забавненько
ezhukas
2008-05-21 03:41 pm (local)
(
ссылка
)
ни ананас, ни алыча в составе продуктов не упоминаются :-)
или это у меня лыжи не едут? :-)
Re: забавненько
zambarra
2008-05-22 05:26 am (local)
(
ссылка
)
я вот тоже на это внимание обратил. мне вообще показалось, что названия разные, а состав - тот-же самый.
dvonk
2008-05-21 03:43 pm (local)
(
ссылка
)
это вот и есть настоящее искуство вкуса - инградиенты одинаковые, а
ezhukas
2008-05-21 03:47 pm (local)
(
ссылка
)
ага, мне тож понравилось про искусство вкуса, скромно и со вкусом, че там...
tufelka
2008-05-21 04:02 pm (local)
(
ссылка
)
Думала, в роли ананаса и алычи выступают Е, ан нет, и те одинаковые.
yaagatha
2008-05-21 04:17 pm (local)
(
ссылка
)
наверное, их дозировки отличаются - для вкуса :)
xytop
2008-05-21 04:16 pm (local)
(
ссылка
)
да небось поленились все этикетки переводить - обошлись одной.
vreditel
2008-05-21 04:38 pm (local)
(
ссылка
)
о, факт. Помню был такой случай
xytop
2008-05-21 04:41 pm (local)
(
ссылка
)
помню было - на коробке с пакетиками дилма на разных языках было разное время заваривания. что-то три варианта, если мне не изменяет память. и овощи какие-то замороженные в коробке продавались с рецептом приготовления от других. такое часто
just_girl
2008-05-21 05:55 pm (local)
(
ссылка
)
эх, жаль не сфоткала, недавно на краске для волос читала инструкцию - на разных языках было разное время окрашивания - языков я тех не знаю, но просто удивило что цифры разные - а текст был однозначно - как наносить краску и сколько держать...
zloizloi
2008-05-21 06:23 pm (local)
(
ссылка
)
патамушта одна минута в омериге и, скажем, в кетае - это две большие разницы
rybophila
2008-05-21 07:43 pm (local)
(
ссылка
)
Разные метрические системы.
homola
2008-05-21 04:48 pm (local)
(
ссылка
)
это распространённый случай. рассказываю как это бывает: делается дизайн серии упаковок. текста как всегда не готовы и тем более не вычитаны и утверждены. во все упаковки для утверждения дизайна заливается хоть какой-то текст более-менее походий на готовый. в один прекрасный миг выясняется, что ЭТО НАДО СРОЧНО! СРОЧНО БЛЯТЬ!!!! и в работу отправляются упаковки с левым текстом. на следующий день все спохватываются сочиняют правильные текста, их вставляют в дизайн, отсылают на производство со слёзными просьбами не перепутать и заменить то, что им прислали раньше, но получается по закону Мерфи для полиграфии: если ошибка была только в одной версии дизайна, то именно эта версия и отправляется в печать.
xytop
2008-05-21 04:58 pm (local)
(
ссылка
)
да у НИХ так во всем. что тут удивляться-то...
gingerkitty
2008-05-21 11:55 pm (local)
(
ссылка
)
вот тут поверьте мне, проработавшей в этикеточной типографии достаточное время, - такого не бывает. закона обычно боятся и перепечатывают тиражи или, если повезет, их останавливают и сообщают новые данные.
в россии, сейчас, закона боятся. дороже выйдет.
Re: забавненько
lisichkaa
2008-05-25 01:18 am (local)
(
ссылка
)
это, что, игра "Найди два отличия"? )
(60 комментариев) - ()
[
В начало
|
Новая запись
| | |
Войти
/
Выход
|
Поиск
|
Аккаунт
|
Карта сайта
]