угу.
если залезть в википедию и почитать про эти ингридиенты становится просто жуть как жутко
особенно меня угнетают бензоат натрия и глютамат (глутамат) натрия E621 который.

кстати а почему это они вас угнетают?

ну если вкратце то мне совсем не нравится что бензоат натрия убивая грибки, плесень, микробы в соусе, убивает еще и все тоже самое, но полезное в моем организме.
это здесь

а глутамат действует на мой мозг таким образом, что все вкусы мозг чувствует сильней. а если глутамат будет постоянно действовать на мозг, то через некоторое время я перестану чувствовать вкусы нормальной еды.
это здесь

как вам? :) меня угнетает :)
особенно мне жалко неокрепший мозг детей. наевшись чипсов в детстве они рискуют пропустить удовольствие от свежайшего стейка с пивом после совершеннолетия :)

по вашей логике, любые сильные вкусовые ощущения ведут к потере вкуса "нормальной еды" (может ну её вообще тогда эту "нормальную еду" нафиг раз у неё вкуса нет?), а витамины це и йе тоже зверски убивают нашу микрофлору

не перевирайте мою логику.

я всего лишь говорю, что если человеку искуственно стимулируют вкусовые ощущения, то со временем эти ощущения притупляются.
как с мышцами, если мышцы не тренировать, то им достаточно самой малой нагрузки чтоб почувствовать утомление. тренированным мышцам нагрузки надо гораздо больше.

Не знаю, как Вы отличаете искусственную стимуляцию вкусовых ощущений от естественной. Всё идёт через те же вкусовые сосочки на языке. Так действует глутамат, добавленный хитрыми китайцами, так действует и глутамат, естественным образом присутствующий в продуктах. Если Вы думаете, что искусственный глутамат проникает в Ваш мозг и там коварно стимулирует "центр вкуса" - это не так.

вообще говоря именно так и думала.

слушайте, может я впечатлительная очень и сама себе все это напридумывала после изучения википедии, но почему-то у меня это в голове отложилось.
сейчас эти строки найти не могу :)

"слушайте, может я впечатлительная очень"

почитайте про паразитов пару душеспасительных статеек

напрасно вы думаете, что синтетические вещества и натуральные организмом воспринимаются одинаково? получая готовые синтетические в-ща, он (организм) отучается извлекать натуральные
плюс при приеме синтетических передозировка гораздо более вероятна

получая готовые синтетические в-ща, он (организм) отучается извлекать натуральные


да ну, чесно?

ну, так уверяли наши преподаватели и учебники по биохимии. в РГУФКе.
я, конечно, "популярно" сформулировала
а вы на основании чего по другому считаете?

на основании опыта миллионов китайцев

Что значит "извлекать"? Допустим, в помидорах или грибах есть натуральный глутамат натрия. Если я сделал томатную пасту, то глутамат будет в ней растворен, точно так же, как если бы его туда добавили. Извлекать там нечего. А насчёт передозировки - передозировка прежде всего испортит вкус.

и печень тоже портит

пытаюсь представить себе утомленные вкусовые рецепторы

есть такая профессия, дегустаторы. И таки да, дегустировать подряд много, скажем, духов нельзя - притупляется чувствительность. Но. Через некоторое время чувствительность восстанавливается, причем профессионалы несмотря на ежедневные "нагрузки", сохраняют способность улавливать тончайшие оттенки вкуса

Вы никогда не ели клюквы и брусники, в которых от природы много бензоата натрия?

вы занете, я и правда съела всего по горсти клюквы и брусники за свою жизнь, и то в вареньях и пирогах. я южный человек, у нас эти ягоды были как деликатес )

но смысл ваших слов я поняла.

Хехе. Вам глутамат УЖЕ постоянно действует на мозг ;))))
Соли глютаминовой кислоты - одной из распространённых аминокислот, органически содержатся в огромном количестве продуктов - от мяса и сыра до рыбы и помидоров.

вот их мне и достаточно :)

скажите а чем лично Вас не устраивают усилители вкуса и аромата? ведь врядли вы покупаете такие соусы. и скорее всего именно из-за этих самых добавок.

"ведь врядли вы покупаете такие соусы. и скорее всего именно из-за этих самых добавок."

Иными словами, если бы вкус был бы тот же, а этих самых добавок не было вы бы покупали?

Меня лично они не устраивают только тем, что усиливают довольно таки дурной вкус ;)

Во первых, спирт тоже убивает грибки, плесень и микробы. Но вино мы пьём, не опасаясь дисбактериоза. Всё дело в концентрации.

Во вторых, глутамат не действует на мозг. Разве что опосредованно. Глутамат "усиливает" вкус так же, как усиливают его соль или сахар. Глутамат натрия - соль глутаминовой кислоты, одной из двадцати аминокислот, из которых строятся все наши белки. Она присутствует во многих продуктах естественным образом.

"что бензоат натрия убивая грибки плесень, микробы в соусе, убивает еще и все тоже самое, но полезное в моем организме"

То есть водку, уксус, коньяк, виски, вино, лимонный сок - ни-ни?

Клюкву не есть- в ней бензойная кислота, из которой эти самые бензоаты. Бруснику опять же.

Вы никогда не ели клюквы и брусники, в которых от природы много бензоата натрия?

глютамат натрия, блядь, никак не действует на мозг, а тем более избирательно на его вкусовой центр, блядь.
Извините, вырвалось. Но в следующий раз, пожалуйста, попробуйте думать, или сверяться с несколько более достоверными источниками, прежде чем пересказывать страшилки из желтушной прессы.

Человеку не глютамат, а википедия на мозг действует, причем как-то извращенно. Даже в статье этой самой педии, которую по ссылке указал аффтар, четко сказано про орган, на который действует глютамат, причем это ни разу не мозг, ессно.

Поразительно, в какое количество отборного бреда верят люди.

а Хайнц?

кстате.
я удивилась, но в хайнце нет химии. только если что-то скрывается за таинственным "набором специй"
это я про кетчуп если что.
http://www.service77.ru/perl-cgi/produc tcardin?good_id=76296

В вустерском тоже нет.

ответьте на простой вопрос - если "в хайнце нет химии", то почему он не портится?

даже школьнику известно: водка не портится потому что не успевает!

:-)))))

буду знать теперь!

он минеральный патамушта

минеральный от природы™

я бы с удовольствием услышала ответ на этот вопрос от вас :)
я не знаю.

у меня только встречный вопрос, как они обошли закон и не указали точный состав на этикетке?

"как они обошли закон и не указали точный состав на этикетке?"

может как и все, за взятку? Ну, за очень БОЛЬШУЮ взятку?

Они указали, но микроскопическим шрифтом. У больших корпораций есть деньги на покупку реально невидимых шрифтов.

В википедии пишут, что таки нет: до Хайнца в кетчуп клали бензоат, но сейчас используют маринованные помидоры. Видимо, уксус действует.

хотелось бы более точных сведений. Например ТУ. Дело в том, что в своё время я знавал поставщика плодового пюре на один очень уважаемый и по сей день производитель йогурта. Так вот на этикетке йогурта было написано: бла, бла, бла, натуральная плодовое пюре, хотя я точно знал, что в это пюре, пока оно дошло до уважаемого производителя трижды положили безаат натрия, причём, как водится, "на глазок"

а он портится, поверьте

а кто сказал что не портится? еще как портится!

а когда в хайнц перестали бензоат и аскорбинку ложками сыпать?

ни ананас, ни алыча в составе продуктов не упоминаются :-)

или это у меня лыжи не едут? :-)

я вот тоже на это внимание обратил. мне вообще показалось, что названия разные, а состав - тот-же самый.

это вот и есть настоящее искуство вкуса - инградиенты одинаковые, а

ага, мне тож понравилось про искусство вкуса, скромно и со вкусом, че там...

Думала, в роли ананаса и алычи выступают Е, ан нет, и те одинаковые.

наверное, их дозировки отличаются - для вкуса :)

да небось поленились все этикетки переводить - обошлись одной.

о, факт. Помню был такой случай

помню было - на коробке с пакетиками дилма на разных языках было разное время заваривания. что-то три варианта, если мне не изменяет память. и овощи какие-то замороженные в коробке продавались с рецептом приготовления от других. такое часто

эх, жаль не сфоткала, недавно на краске для волос читала инструкцию - на разных языках было разное время окрашивания - языков я тех не знаю, но просто удивило что цифры разные - а текст был однозначно - как наносить краску и сколько держать...

патамушта одна минута в омериге и, скажем, в кетае - это две большие разницы

Разные метрические системы.

это распространённый случай. рассказываю как это бывает: делается дизайн серии упаковок. текста как всегда не готовы и тем более не вычитаны и утверждены. во все упаковки для утверждения дизайна заливается хоть какой-то текст более-менее походий на готовый. в один прекрасный миг выясняется, что ЭТО НАДО СРОЧНО! СРОЧНО БЛЯТЬ!!!! и в работу отправляются упаковки с левым текстом. на следующий день все спохватываются сочиняют правильные текста, их вставляют в дизайн, отсылают на производство со слёзными просьбами не перепутать и заменить то, что им прислали раньше, но получается по закону Мерфи для полиграфии: если ошибка была только в одной версии дизайна, то именно эта версия и отправляется в печать.

да у НИХ так во всем. что тут удивляться-то...

вот тут поверьте мне, проработавшей в этикеточной типографии достаточное время, - такого не бывает. закона обычно боятся и перепечатывают тиражи или, если повезет, их останавливают и сообщают новые данные.

в россии, сейчас, закона боятся. дороже выйдет.

это, что, игра "Найди два отличия"? )