Не волнуйтесь, в этой стране тоже маразмов хватает. Запрет на кока-колу в школах здесь - далеко не повсеместное явление, к сожалению, и такие запреты нелегко даются американским родителям. Просто поразительно, каким гавном здесь кормят в школах и больницах.

Вы в российских больницах давно не были, видимо. Когда 3-5-летним малявкам дают бесформенную овощную размазню с толстыми пленками (или это крупные сосуды, не знаю) вместо мяса, картофельное пюре на воде, щи с огромными переваренными кусками почерневшей капусты и т.п. Естественно, все, кто могут, едят своё. А вот дети, у которых нет своего? :(

Нет.
Это Вы в американских госпиталях не были!

В российских больницах от кормёжки никаких ожиданий не было, потому всегда приносили "домашнее".

Тут же выдают меню - выбери себе на завтра. Обвыбирайся, приносят ту же размазню. Они по-другому не умеют.

Ну не зна-а-аю... Я в детстве частенько по больницам валялась, вполне нормально было. Без гломура, конечно :), но и без такой тюремной баланды.

Вот-вот. В меню все так красивенько звучит, а как приносят - меня от одного запаха начинает выворачивать каждый раз. И тут появляется какая-нибудь прелестная местная медсестра и с умным видом пишет мне в файл "больная плохо ест". Убить иногда хочется.

Мне, Слава Всевышнему, самой отведать не пришлось. Но нагляделась, пока навещала болящих. Слов нет!

Может, мы в хороших больницах лежали (в Штатах). Нормальная еда. Столовская, конечно, но ничего ужасного.

может это от больницы зависит
лежал давно в последний раз, но помню, что каши были хорошие, хоть и простые.

Ну кашу трудно испортить, ИМХО. Но можно :). Когда лежала тут надысь с мелким в морозовской, то там даже кашу было есть невозможно. Несколько, не очень сочетающихся между собой, круп, молока мало - почти на воде и привкус какой-то... затхлый :(

Это как в армии.
Где-то картофельное пюре синеватого цвета.
Где-то мясо и много каши из гречневого продела с огромными шматами хлеба и масла.
Как повезет... (

+1
Армейский паек включал и вполне приличную гречку и треску, которой на гражданке не видел и добротное мясо - свое было хозяйство с хрюшками. Ну и небольшие размеры части сказывались.
Да, и еще повезло - был _потрясающий_ повар - срочник из Баку, до призыва успел поработать в ресторане. Офицеры наперебой уговаривали его на сверхсрочку :)

Понимаете, я вполне разделяю Ваше негодование, но дело в том, что почти всегда можно найти тех, чьё горе ещё горше твоего. Я уверена, что в мире есть дети, для которых картофельное пюре на воде было бы самой невероятной мечтой.

И тем не менее что именно делают в американских больницах с вполне нормальными изначальными продуктами, для меня каждый раз - большая загадка.

Никакой загадки.
Их задача - приготовить так, чтобы Вы не траванулись на "их площади" и не подали в суд. Потому всё выварено, выпарено, протёрто до состояния "не придерёшься".

А то что невкусно, от одного вида тошнит - наши проблемы.

скорее всего, Вы правы: выварено и выпарено. поэтому есть можно только чай (его из пакетиков заваривают) и желе (готовое, в баночках). зато там хорошо худеть :))

Я во время учебы во многих питерских больницах детское меню пробовала - даже с поправкой на вечноголодных студентов - вполне прилично готовили. Немного внимания и ласки во время кормежки - и вредные капризные дети начинали трескать кукурузную кашу или там котлеты.

Не знаю как в детских больницах, но я, мой папа и моя мама лежали в этом году в больницах. В разных. В самых обычных. Да, на вид непривлекательно, но, вполне, съедобно. Порой даже ел не без удовольствия.

простите меня дуру грешную - мне сильно за 30 лет и я до этого дня картоху для пюре всегда на воде варила. Я конченый человек и я пропустила главное в жизни, наверное...

Рискну задать вопрос вам - а на чем ее варить надо по-правильному?

Картоху варят в воде, потом чуть выпаривают, заправляют сливочным маслом и разминают до однородного состояния (вариант - протирают через сито, но мы же не снобы), потом, продолжая разминать, постепенно вводят горячие! сливки (вариант - молоко, но мы же снобы) доводя до желаемой воздушной консистенции.

Это если о картофельном пюре речь.

Жаль вас расстраивать, но приготовление пюре на варке картохи не заканчивается.

но речь шла о том что пюре там _варят_ на воде, о ужос!!!

вот и вопрос - а на чем его по ващему _надо_варить_?

(устало) Там не шла об этом речь. Это вы неправильно поняли и ещё и упираетесь. "...картофельное пюре на воде..." Слова "варят" отсутствует.

кстати, говоря о больницах, стоит упоминать о том, в каком отделении лежали - имхо, для желудочников еда должна быть выварена полностью, чего не скажешь о психиатрии.

Выварена полностью? То есть витамины строго противопоказаны?
"Какие страшные вещи говоришь, слушай, да!"

а еда это единственный источник витаминов в 21 веке?????

да и много вы знаете витаминов, которые не разрушаются при тепловой обработке?

А в ЭТОЙ стране, в штате во всяком случае, школьное питание покупается в кантин. Если вы не из семьи нищих и,желательно,аборигенов. Никаких компотов, первого-второго, гамбургер- самая здоровая еда. Нормальный,правда.
Все поголовно носят с собой обеды, которые валяются по коробкам в рюкзаках. Но да, сладкие напитки запретили продавать.

И Вы мне хотите сказать, мадам, что Ваши дети это ели?

Я когда глянула что продаётся в школьной кафетерии, чуть не упала где стояла. Это - детям?!!! Потому ввели в бюджет статью "Детское питание", пять долларов ежедневно. Пусть лучше в МакДоналдс сходит, чем жевать ...тьфу, прямо не могу...ту сосиску, что снесла та корова...триста лет тому назад.

Мадам, не ели, но в кантин все не так страшно.

Какие-то страсти-мордасти про американские школы. Такое впечатленеие, что в гетто все живут.
Училось моё чадо 3 года, по этой причине пришлось бывать и готовить. В школе распостранено волонтёрское движение, родители поочерёдно готовят. В младших класах, типа садика там мамки не вылазят. Покупают биомолоко, фрукты, выпечку у француза. Старшекласники вообще редко кушали, все при машинах, пару партий в бильярд и в зависимости от настроения и времени или пицу, в благо, что задаром http://www.cicispizza.com/Default_f lash.asp . Буфет за 5 или 6 баксов. Если времени побольше то к бразильцам www.greenfieldchurrascaria.com , там ланч дешевле и на толпу скидка.
Про госпитали тоже странно такое слышать.
Насчёт российского запрета, тоже не всё однозначно. Правильнее было бы прочитать это решение. Насколько мне известно в Москве город доплачивает за школьное питание, это к существующей дотация.Продукты и поставщики под строгим контролем. В России порядка 60 тысяч школ, это не считая частных. Сумма на дотации получаются внушительные. Не знаю, кто и что в России морозит, но по моим представлениям это всё "заморское" и стоит подороже сухофруктов. То есть скорее всего это постановление исключает возможность завышения стоимости меню.
Но не исключаю, что начнут варить из свежих, вроде как в Москве теперь круглый год малина, ежевика.
Хотели как лучше...

1 - Никто не доплачивает за питание(кроме льготников, о них речь позже). Дотации школьникам не такие большие и в расчет не берутся.
2 - Все продукты под строгим контролем. Попробуй купи картошки не у того поставщика, всю жизнь тебе испортят чиновники. Никого не волнует, что разрешенные поставщики пользуются этим и завышают цены. Точнее не так. Они занесли столько денег в кабинеты нужных чиновников, что теперь им ничто не грозит.
3 - Хоть каждую неделю к вам могут прийти люди из санэпидемстанции и взять на анализы по килограмму каждого из продуктов с вашего склада. Для выяснения, действительно ли вы купили эти продукты у правильных поставщиков, нет ли в них чего не соответствующего нормам. Анализы платные, независимо от их результатов деньги никто не вернет, подлинность анализов проконтролировать тоже нельзя. За анализы каждого из продуктов они берут 3 тысячи рублей(120 долларов), сколько наименований продуктов они могут найти на складе, думаю вы представляете.
3 - Сухофрукты и мороженные фрукты в равной степени были источниками компотов, и то и то было разрешено, до поры до времени.
4 - Если варить из свежей малины, сезон которой тут пара месяцев летом(когда дети в школу особо не ходят почему-то), компот будет золотым.
5 - Еще одна инициатива, пока не реализованная. Все школьники должны есть в понедельник один суп(пусть куриный), во вторник другой(рыбный например), и никаких вариантов. Не любишь куриный суп - ходи в понедельник голодный. Пока эта система введена только для льготников, за которых платит государство. Оно платит за куриный суп по понедельникам. Теоретически столовую могут оштрафовать за то, что школьник попросил другой суп, и столовая дала ему другой суп.

ваши представления насчет "заморского" слегка устарели. Местные давно морозят вовсю, тесня иностранцев.

Ну, а во многих школах в ЭТОЙ стране школьникам запрещено выходить за территорию школы во время учебного для, а до и после заходить в магазины и кафе в школьной форме в одиночку-только с родителями. Старшеклассникам в том числе.Детеншн в школах пока никто не отменял.
Фрукты в кантин, конечно, продают, выпечку и молоко тоже. Но ни о каких кашах и супах, естественно, нет и речи.

Я не знаю где как, но в Сиднее я жил в Чатсвуде, и видел как куча детей образует очереди в микромакдональдс и едят все это в поезде.
Может конечно они день едят, два потом от школы отстранены, не знаю.

Ну в тех школах может и цвет носков не регламентируют, не знаю. Но, судя по всему, дети покупали еду после школы, а не во время занятий. Кстати,в нашем штате за еду в поезде с деток сняли бы по 150 озибаков с детки.

мне всю жизнь казалось, что компоты варят из сухофруктов.

замороженные ягоды - смородина, клубника, и прочее.

не знаю, откуда вы взяли сведения про зеленую улицу порошковым напиткам, но есть нормативный документ под названием "санпин". Привожу избранные места из санпина про детские лагеря, но что касается питания в школах - требования общие:
8.8. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных и массовых отравлений среди детей и подростков в детские оздоровительные учреждения не допускается принимать:
- крупу, муку, сухофрукты и др. продукты, зараженные амбарными вредителями, а также загрязненными механическими примесями;
- овощи, фрукты, ягоды с наличием плесени и признаками гнили;
- грибы;
- закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты;
- газированные напитки, напитки на основе синтетических ароматизаторов.
В питании детей:
а) не используются:
- напитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас;
- порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста; сухие концентраты для приготовления гарниров;
в) не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки В ВИДЕ СУХИХ КОНЦЕНТРАТОВ, майонез; (выделено мною)
г) не рекомендуются: продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, красители искусственного происхождения, жевательная резинка).
Так что, как видите, никаких смесей из сухих порошков применять не разрешается. А компоты запрещены не потому, что из замороженных фруктов, а потому, что не разрешается готовить их самим, так как было много случаев отравлений.
Я не считаю. что с питанием детей у нас все нормально, но то, в чем вы обвиняете - неправда. Если в вашей школе не так, звоните в роспотребнадзор и зовите комиссию. Кстати, анализы там бесплатные, если проверка не по инициативе самой школы.
Кстати, я и муж недавно лежали в питерских больницах - разных. Если нет особой диеты, питание вполне сносное.

про компоты есть документ сверху
не при себе, но сегодня или завтра его достану
если говорить о моих школьных годах, компоты собственного приготовления были с 1 класса. и вообще, давайте не будем готовить компоты сами, т.к. бывают отравления. если следовать этой логике, то ничего не надо готовить самим, т.к. отравиться можно чем угодно.

и компотами в меньшей степени, чем мясом и рыбой!

Сами = в смысле на школьной кухне, на которой нередко царит антисанитария. А сколько было отравлений по России именно в школах! И потом, спор шел не о том, варить компот или нет, а о том, что его велено заменять на порошковые жидкости. Так вот, именно это и запрещено. Я привела лишь часть санпина про питание детей. Там про запрет готовить блюда из молотого мяса - в том числе блинчиков с мясом и пр. - тоже есть. То есть запрещено все, что может быстро испортиться.И это, считаю, правильно. Что же касается запрета на замороженные фрукты - тоже правильно. В школах обычно нет оборудования для поддержания глубокой заморозки. Если фрукты разморозить, в них сразу начинаются процессы гниения или брожения. Если потом заморозить - снаружи ничего не видно. Но потравить детей вполне можно.

Меня всегда забавили новости, в которых говорилось что дети потравились некачественными продуктами, закупленными столовой, обвиняли во всем столовую, забывая что редкая столовая может себе позволить что-то не в той фирме, где им сказано свыше. А та фирма знает, что купят по любому, потому за качеством не слишком яро следит.

Санэпидемслужба должна следить за соблюдением санитарных условиях на производстве, а не терроризировать, как она это делает. Знаю случаи, когда инспектора службы выбирали себе столовую для ежедневных обедов, бесплатных, в обмен на покровительство для этой столовой.

Насчет компотов. Правильно, мало ли что там им в компот кладут. На заводе по производству Инвайта и Юппи знают лучше, что класть.