В одной книжке написано что такой казан надо чуть прокалить и смазать маслом.

Спасибо. Вроде делала - нагревала, мазала маслом, опять появились. Может недостаточно прокалила, нужно было горячее (?).

никто почему-то не пишет, что казан надо перевернуть после того, как смазать маслом и затем поставить в духовку..

а вокруг плиты нарисовать мелом круг!

...и пентаграмму! :)))))

снаружи или изнутри?

Изнутри. На самом дне.

ржавчину надо счистить - шкуркой или солью, а потом чугун обработать как новый. тема в сообществе раскрыта неоднократно.

Спасибо. Поищу!

а если снаружи? я както слышала что это у херового чугуна бывает, у нормального то ничо никакой дрянью не покрываеццо

а снаружи я бы вообще не парился, протер маслом слегка и все

- Чем вы так уделали свою сковородку!? Еле-еле оттёрла этот чёрный налёт!
- Это был не налёт, мама, это было тефлоновое покрытие...

В чугунной посуде роль этого тефлона исполняет "нагар", вернее, изменённый поверхностный слой, придающий волшебные антипригарные свойства. Вот его не надо подвергать воздействиям агрессивных моющих средств. Обычно достаточно мыть просто горячей водой, а в тех редких случаях, когда что-то всё же прикипело - максимум хоз.мылом. Со временем (и чем дальше - тем лучше) "нагар" будет успешно защищать и от ржавчины, а пока - вы не поверите, как всё просто! - чугунную посуду достаточно просто вытирать от воды после мытья или просушивать нагревая.

а у меня чугунная сковородка постояв в работающей духовке стала облазить как змея и после мытья вся тоже заржавела, и выбросить жалко и не понятно как ее реанимировать...

http://zloizloi.livejournal.com/117 846.html

спасибо ))