прочитал вашу статью в пятничных ведомостях. Осуждаю. В рассуждениях про таинственное высасывание влаги посредством соли. Это отсталые суждения. А в остальном понравилось, как ни странно.

Это не моя статья...
Они заказали статью "как выбрать мясо для шашлыка". Я им сдал 8500 знаков.
Основные тезисы: отличный повар не сумеет сделать хороший шашлык из супового мяса. Не умеешь выбирать - не рискуй, возьми свиную шею. Пусть и мороженая - датская или американская шея практически всегда лучше российской парной свинины с салом в пять пальцев. МороНе смей лить в мясо уксус! Есть решетка - попробуй сделать барбекю-гриль: вдруг понравится больше, чем шашлык. Экспериментируй с овощами и фруктами: жареные или запеченые являются отличным гарниром.
Примерно так. Все, что видим - это оживление текста редактором. Например, диалог перекличка мясника из Теплого стана (что ли?) с молдаванкой Наташей с Пражской.

А ссылочкой не броситесь?

сбросил Вам на Галаанни: нечего тут не мою отсебятину пиарить

Да... За такую редактуру без согласования с автором надо требовать сатисфакции.

Жалко, конечно, что они после такой редактуры поставили мою фамилию. Могли бы изобрести Саида Магометова с Даниловского (рынка, не кладбища) или Наташу Ротару из Молдавии, скромную труженицу рынка в Теплом Стане.
Но, с другой стороны, я им благодарен. Они меня туда заманили, пообещав бесплатно две полосы в Ветхом Завете рекламу опекаемых мной барбекю-котлов Weber - и это обещание выполнили.
А редактура - да, пилотаж летчика Уточкина. Я вот так и не умею даже.

Славная передачка, да. Я не очень телезритель, но скажу.
Последнее удачное, на мой взгляд, телекулинарное действо застал на тнт, названия не припомню. Там парень готовит в фургоне, довольно грамотно.

в красные овощи входят морковь и свекла? и шо-ж в их за херь?

а, это они там красный сладкий перец огурцом заменили

лихо

статью прочитала.
Ручной труд принципиален. Даже кинзу и базилик для маринада с репчатым луком лучше рвать руками(с)

а с луком как правильно?
наоткусывать или накарябать? ну чтобы вручную.

не моя статья... см. комменты выше

я сотрела. и учла, што от нее мягко говоря осталась только фамилия ваша.
просто заинтересовала сноска.
ничего больше.

там как-то повар рыбку (форель или сёмго) смазывал самизнаете чем, "чтобы было сочнее"

вазелином?

Нет, вазелин употребляется самизнаетекогда.

вазелином, вроде, чтобы скользилллло лучче?

ну да - а иначе как сухой кусок в горло полезет

чёта мне какта не вкусно стало

Что в сухом остатке? Что салат Айсберг - просто вода, а от красных овощей толку не больше.
И как относиться к загадочным низкокалорийным безлипидным шампиньонам?

Относиться положительно. Я и сам давно на них положил.

На зефире тоже пишут, что это низкокалорийный продукт, потому что там нет жиров, гы-гы-гы.

да какие жиры в зефире - так, слезы одни