не нашли, потому что блюдо называется "плескавица".

плескавица тоже нету в словарях, следовательно совсем не факт. что оно пишется плескАвица. Но вопрос не в том, как слово пишется, а в том, что это за блюдо.

Пишется оно так: "пљескавица".
Это, очень условно говоря, такой большой балканский бургер. Блюдо распространено в Сербии, Черногории, Хорватии, Македонии, Болгарии и других сопредельных государствах.

+1.

http://www.google.com/search?client=ope ra&rls=en&q=%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D 0%B2%D0%B8%D1%86%D0%B0&sourceid=opera&ie=utf-8&oe=utf-8

Элементарно, Ватсон... Наслаждайтесь )))

Скажите, а вы вообще не пробовали пользоваться яндексом?

да вот, читая такие комменты подумываешь: надо закрыть нафик это комьюнити и на его место повесить ссылку на яндекс

какая интересная мысль Вас посетила! можете обратиться с предложением к создателю сообщества :-)

и кстати, он регулярно призывает отписаться от сообщества, не хотите? что-то мешает?

В том виде, в каком его я, это было блюдо из мясного фарша с сыром внутри. Готовится на гриле, вроде болгарская кухня, точно не скажу.

Сыр там ни к чему, а надо подать соусом каймак.
Очень вкусно, но где столовая возьмёт гриль, хотел бы я знать... :)

ну на электрогриле неплохо получается, если аккуратно

Каймак - это не соус. Это или сметана или деревенские сливки.

народный сербский фаст-фуд. лепешка из фарша, обжаренная на гриле с салатом по выбору клиента, засовывается в специальную булку... в общем, славянский гамбургер)))

-- в специальную булку..
-- в какую именно? ЛЕПИЊА, СОМУН?
http://www.kraljevdvor.com/index.ph p?id=6

Первое- не верьте глазам своим, а тем паче не спрашивайте на раздаче или там на кассе, что за еда такая. Соврут, а как же. Инету тоже не верьте, там сидят очень странные люди. Пробовать еду не стоит, вдруг яд. Понаблюдайте за коллегами, купите им блюдо, пусть послужат заморскими лабораторными свинками.

да-да, у них лучше не спрашивать

я тоже как-то видела в офисной столовой блюдо в меню "лазанья мясная с томатным соусом бешамель" :-)) подавалось это дело с огромной плюхой майонеза рядышком с лазаньей, но майонез-то можно было бы не есть, а вот как быть с томатным соусом бешамель? :-)))

Я тебя умоляю.
Уже битый час фтыкаю. Смеюсь и плачу:

"В области песни Шуберт явился продолжателем Бетховена. Благодаря ему этот жанр приобрёл художественную форму."


Народная энциклопедия.

ох уж мне эти народные энциклопедии....

Поверьте специалисту:) Это мясное блюдо на Балканах. Его действительно можно там купить в лепешке и с салатом на выбор в уличном киоске - это фаст-фуд вариант. Дома и в рестаране подают с жареным луком и каймаком. А по сути это мясная котлета, причем в фарш не добавляют хлеб и долго его вымешивают. От этого долгого вымешивания и происходит название, т.к. "плескать" - "мешать", "перемешивать". Готовят как на гриле, так и на сковородке.
У вас в столовой наверное завелся Балкан-мэн, но в любом случае скорее всего это просто котлета без добавления хлеба в фарш.

Спасибо, вот это действительно содержательный и исчерпывающий ответ!

"у лепени" -- это в лепёшке (ЛЕПИЊА)?

Ага;)

В ресторане "Боэми" дают, нереально вкусные. У меня муж серб и шеф-повар в одном флаконе, попрошу точный рецепт, выложу.

О как...
Выходит, вы не только несвежую рыбу готовить умеете?

Выложите уж пожалуйста рецепт. Сколько времени прошло))).

Сейчас только что договорилась - сделает в эти выхи, сфоткает.

Вы уж ссылочку бросьте пожалуста)!

Обязательно.

На чешском это "блевотина"