mar_in_cha ([info]mar_in_cha) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2008-06-24 21:37:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Нас всех тошнит

Дифирамбы мужчинам. Утиные грудки во фруктовом маринаде.
В который раз убеждаюсь в том, что мужчины готовят лучше женщин, только реже. Конечно, если речь идет о «хочу жрать» или «сделать быстро закусон случайно завалившейся компании лучших друзей», то тут только дамам бегом на кухню ибо нашим любимым уже не до этого%-), а вот если приготовить что-то этакое… тут мужчинам нет равных. Не даром шеф-повар крутого ресторана как правило мужчина а в столовке работает «баба Маня».

Тут мой будущий приготовил мега вкусняшку, называется утиные грудки во фруктовом маринаде.

В роли шеф-повара – мой самый любимый мужчина в мире
В роли поваренка – я
Итак…

Покупаем филе грудки утки. (такие расфасованные по 250 граммовые куски утки).
Размораживаем.
Далее по диагонали надрезаем через сантиметр куски утки со стороны кожи, глубиной до половины куска.

Теперь маринад.
Несколько киви чистим, и безжалостно давим в пюре. давим туда же чеснок, лимонный сок,
соевый соус, травки сушеной (голландская прованская смесь), соль и перец.

Намазываем смесью куски утки, промазывая и прорези, кладем в миску, заливаем остатками маринада.
Ждем два - три часа.



После того, жарим на ароматизированном имбирем масле...


 и поедаем с дольками кисловатого мандарина

Приятного аппетита:-)




(129 комментариев) - ()


[info]massaraksh10
2008-06-26 04:39 am (local) (ссылка) Отслеживать
Вы сегодня просто в ударе, вот что значит творческий человек. (Я-то до сих пор в уме проигрываю Вашу идею с последней вечерей.)
1. "Два-три киви убивают утку" маслом на холсте. Можно создать картину а ля Босховский "Ад," там всюду будут аллегории и не аллегории из наховских кошмаров: шашлык там из осетра в стаканчике рядом с шашлыком готовящемся из сисек автора, наполеон из мацы с дыней и две женщины ...мммм.... лишающие автора мущинства кошерным ножём, киви убивающие утку и автор гложет пластмассовую тарелочку а в это время её кто имеет сзади и непонятно отчего именно у неё такая страдальческая гримаса (хотя чего там не понимать) и т.д., Вы здесь долго всё наблюдали. Да, Вредитель поющий 6000 народу, можно это особо выделить.
2. "Красная книга защиты продуктов от ламеров" - сборник баек, первоначальный вариант - обработка того что действительно постилось-комментировалось в нахе, а потом каждая байка перекладывается на иную культуру. Помните мультяшку "Ограбление по"? Ну, вот по тому же принципу. Народ же из сообщества по всему свету живёт. Ну, вот как бы американцы убили бы несчастную утку, да там ещё региональные различия - на юге зажарили бы во фритюре, в Техасе бы так обсыпали острым перцем что глаза бы вылезли и подали бы с бобами, в обоих случаях подали бы на бумажных тарелках и без ножей и ругались бы с обслугой что плиту не помыла, в Техасе обслуга мексиканская, на юге -афро-американская.

(129 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]