Продукт у азиатов очень даже распостранённый. У китайцев продают метровые, а корейцы кусочками режут(около 20 см) и складывают. В Штатах продают под названием Burdock. Едят не с голодухи, а приписывают ему пользительность, вроде как всякие внутренние кровотечения останавливает.

Во как оно... Не знал. Хочу теперь набрать клубней стрелолиста. Только глубоковато они сидят.

Ещё есть книга "Кухня Робинзона", там очень много всякого, на целое лето экспериментов хватит.

ДА! Гениальная книжка - я ее в детстве зачитал едва не до дыр, а во время прошлогоднего ремонта раскопал на антресолях и перечитал - с огроменным удовольствием!

+

Она где-нибудь висит в сети?

http://lib.aldebaran.ru/author/verzilin _nikolai/verzilin_nikolai_po_sledam_robi nzona/

Да есть у меня эта книжка, мы выше говорили о "Кухня Робинзона"
но все равно спасибо (в смысле целую ручки, как говорят на западе Беларуси)
:))

Не знаю, но у меня эта книга есть, могу в Минск привезти.

Буду очень обязан
172-03-00
(Александр)

В течение 10 дней выберусь.

А я недавно пила чай из крапивы. За большие деньги в омском аналоге "Пушкина".
Вкусный, с миндальным привкусом. Язык таки чуть пощипывало.

именно пушкина? :)

Да, припоминаю жалобы одной дачницы, муж которой выкопал весь ревень, приняв его за лопух и решив добыть корни.

дикий :)

Теоретически все корни ,корневища и клубни лучше готовить по мере запасания питательных веществ. Осенний лопух был, помнится, не так уж плох.

Верзилин советует весенний, подозреваю что с возрастом корень становится жестче

я не поял - то есть вы стебли повыкидывали, а корни выковыряли, давились но ели?:)
стебли-то зачем выкидывали?

так стебли вроде не едят вовсе.
и совсем я не давился.

если это лопух-белокопытник, то очень даже едят.
Сначала отварить, снять верхний слой грубой кожицы. Если горчит, то вымочить немного. Ну а потом - либо поджарить (лук, чеснок, соль, черный перец), либо сразу салат сделать (соль, сахар, уксус, красный перец, чеснок).

Cпасибо, теперь буду знать

Я такими экспериментами развлекалась лет в 13-15. Самый возраст для чтения Верзилина.

ага, я опробовал тогда желудевое тесто, жёлуди как орехи, корень рогоза, чилим, одуванчик, ещё кое-что

я ее лет в 8 прочитал. Решил тряхнуть стариной.