пусть будут они прокляты

о,нищенки, одно слово

Далее диктор выразил надежду, что такая политика даст, наконец, толчок к развитию отечественного сельского хозяйства.

Скорее уж на толчок к росту цен :(

Там вообще будет много толчков. Тектоническая активность российской экономики не закончена.

Мне еще в этом же сюжете понравилось, как они российскую колбасу на наличие мяса проверяли. "В вашем портвейне крови не обнаружено".

о! Это был феерический сюжетный поворот. Говорят о том, как вредно импортное мясо, приносят на анализ колбасу нескольких сортов, а там им говорят, что мяса в колбасе - не более 3%.

не боее 3% вредного заграничного мяса!

но и в остальных 97% полезного отечественного мяса не выявлено

надо было на тяжёлые металлы проверить.
думаете, зачем импортное мясо в колбасе?
для весу.

чтоб по башке удобнее бить?

Ничего Вы не поняли. Именно в этом и проявляется забота отечественного производителя о том, чтобы российяне потребляли меньше тяж.металлов, антибиотиков и пр.хни. Сразу вспомнилась покойница Мария-Ануанетта.

ей отрезало голову тяжелыми металлами!

если там намек на пирожные для народа, то это был спланированный черный пиар конкурентов - что и привело к декапитации

Товарисч понимает :)

НУ НЕ БЫЛО ТАМ ПИРОЖНЫХ, НЕ БЫЛО!!! БРИОШИ!!! Наиболее адекватный и адаптированный к нонешним реалиям вариант перевода: "Пусть едят не черный хлеб, а белые булки".

Ну семь кило по шее - это вам не 3% колбаса, пардон майн френч.

Кстати, а что Вы можете сказать о салями JEAN CABY LA SECHE? Очень она мне нравится.

c JEAN CABY как-то не знакома.
стоит познакомиться?

Уважаемая, la marmotte. За совет познакомиться с какой-либо колбасой в этом сообществе можно огрести чем-нить похуже, чем тяжелыми металлами :)

ничегошеньки. Очень мало про колбасы знаю.

неужели и ее - аргентинской говядиной?!

пойду повешусь. ибо не хочу умереть от тяжелых металлов.

да, от легких легче

Гады, теперь не будет австралийской баранины((((((((((((((((

пока есть новозеландская

Ох, ну не факт, что на новозеландскую не наедут.

конечно. им только палец дай.

С-суки. Теперь, значит, и говядину приличную хрен найдешь:-( Блин, и это на фоне мясного кризиса в стране, о котором мне уже не первый специалист рассказывает:-(((

эти уроды надеются на немедленное возрождение мясной промышленности России, которую до этого "зажимали преференции, оказывавшиеся чиновниками зарубежным поставщикам"

Те же грабли, те же грабли... уже обнаступались на них - но нет, еще раз попробуем, авось теперь-то по лбу не треснет! Хотя и не в граблях дело. Новые чиновники, им нужны новые откаты. Сейчас они немного материальное состояние подправят - глядишь, через полгода все по-тихому вернется на круги своя. Как, скажем, было с норвежским лососем.

Все-все-все, завязываю, надо уже дописать когда-нибудь эти чипотли!

да разумеется! если канал поставки перекрыть, то потом за возобновление можно еще бабла подрубить

Да не переживайте, см.
http://www.abc.net.au/news/stories/2 008/07/22/2310264.htm
Хотя любители кенгурятины могут огорчиться.

Нда. Всё от ПДК зависит, видно.
Ничего, у нас ещё кенгурятина есть, совершенно дикая и без антибиотиков.

там какие-нибудь антиеботики найдут

Ну вообще-то ограничения касаются якобы не всего австралийского мяса, а мяса с четырёх мясоперерабатывающих фабрик.

Конечно, в ТВ это не озвучили: перепугали оптом целым континентом. Мы - журнал www.bbqmag.ru - тесно работаем с MLA, продукция оченть качественная.

Во, пожалста- "the bans affects four Australian plants, including a beef operation and three kangaroo processing plants.

A spokesman for the Kangaroo Industry Association of Australia says only one of those plants has been officially notified so far."
http://www.abc.net.au/news/stories/2 008/07/22/2310264.htm

о, спасибо огrooмное

Преференции действительно есть, ничего тут не возразить.
Суровая правда в том, что новость эта возмутит несколько человек в этом чате и ещё от силы пару сотен тонких ценителей внутри Садового кольца. Да, разумеется, поставщиков. Для миллионов остальных сограждан наличие австралийского мяса на прилавках мало что значит.
А отечественного производителя, простите за штамп, надо и в самом деле поддерживать. Делается это у нас обычно как-то криво, возражений на этот счёт у меня нет. Но если и вовсе ничего не предпринимать - не станет того производителя вовсе.
Поэтому для меня это хорошая новость. Хотя отличное мясо и я люблю.

А эксклюзив аргентинский или австралийский всё-одно появится, не переживайте вы так. Только стоить он здесь должен очень дорого, намного дороже отечественного.

пройдут годы, прежде чем отечественное мясо станет мясом для кулинаров

Разумеется. Но лучше поздно, чем никогда. Я так считаю.
Поймите, я здесь менее всего выступаю как адвокат нынешней российской власти. Нет у меня к ней никаких симпатий.
Но логику в таком решении я вижу.
Есть люди - Вы, я, он, она, для которых наличие чего-то особенного на прилавках очень важно. Но нас - считанные единицы. И Вы это знаете. Умный и честный правитель (гипотетический, ибо...) пожертвует интересами единиц, желающих именно аргентинского мяса, ради того, чтобы для миллионов стало доступнее отечественное. Пусть оно и не подходит для каких-то особых кулинарных экзерсисов.
Вот и всё.

"Поэтому для меня это хорошая новость"
"Умный и честный правитель (гипотетический, ибо...) пожертвует интересами единиц, желающих именно аргентинского мяса, ради того, чтобы для миллионов стало доступнее отечественное."

Именно, что гипотетический, потому как реальный вряд ли вообще задумывается над доступностью отечественного мяса
Это как с ОСАГО - глупо думать, что это придумали для того, чтоб защитить автовладельца, а не для того, чтобы отъять у него бабло законным способом

Совершенно не понимаю, при чём здесь ОСАГО? С ОСАГО всё было понятно уже тогда, когда кто-то выступил с предложением, мол - неплохо бы нам...
Дмитрий, это совсем разные вещи.
Вот эта самая навязшая в зубах поддержка отечественного производителя не у нас впервые придумана. Вон талеркин внизу правильно про воду минеральную вспомнил.

да тут все тоже самое, уверен - поддержка производителя всего лишь вывеска для широкой общественности
тоже самое было и есть с пошлинами на иномарки, типа чтоб автопром поддержать - и что? автопром как был отстоем, так и есть, на уровне китая, скоро отстанем, а иномарки за бешеные деньги народ покупает

ну, нам не важно на чем задумывается правитель. Если нам еще и об этом думать то никаких нервов не хватит. Но преследуя свои скрытые от нас навсегда интересы мировая закулиса, направляющая отчасти и действия российского правительства иногда принимает, может быть неожиданно для самих себя хорошие в принципе решения. К чему они приведут - пока не ясно, в том числе и правителям, и даже мировой закулисе. Но я тоже считаю, что в этом решении больше положительного чем отрицательного. А за стейком можно и Лондон слетать раз в месяц. Нечего мясо каждый день жрать - падагр

"хорошие в принципе решения"
мало того, что это вероятностные какие-то события, случайно все, так еще и вся инфраструктура вокруг так реализована, чтоб, даже если случайно что-то толковое придумалось, чтоб нейтрализовать положительный эффект
как с тем же ОСАГО - в разы дороже с покрытием на издевательские 160 тысяч

офф-топлесс
Вред, у меня написалась статья о макрели и скумбрии (здесь порой проскакивают рассуждения о синонимичности терминов - мне захотелось внести ясность) на 10 тыс. знаков (и + фотки): описание - макрель и продавцы выдают за скумбрию, гастрономическая ценность, 3 рецепта. По контракту с моим журналом она должна сначала выйти там, потом могу ставить в интернет (т.е. хочу поставить в китчен_нах 08.08.08 - пятница). Давать просто ссылку на электронную версию не хочется: там статья, конечно, изгрызена редакционной справкой. Так вот, можно ли дать в китчене такой здоровый объем (разумеется, под катом после первых нескольких строк и 1й фотки) или
а) так много буков никто ниасилит?
б) тема просто неинтересна?

ставьте все что сочтёте полезным без спросу, вам можно

спасибо ))

Кстати, о мясе. Купила вчера в "Азбуке вкуса" из любопытства "чужук из конины". Жевала задумчиво, вспоминала грустные лошадиные глаза :)

в Ялте очень хороши крымскотатарские маханы. Глаза они туда не кладут.

Эти кладут вот что:
http://www.mortadel.ru/catalogue/sausag es/254/296.html

Фиксатор окраски. Лак для волос колбас.

Это нитрит натрия.

очень приятно

Но были и положительные впечатления :)
Например, обнаружила и купила маковое масло производства Австрии. И простого российского масличного мака. Нашла также соль Sel Marin de Guerande, которую обычно привожу из-за рубьежа. Также разорилась и купила красную гавайскую соль за двадцать евро :)
Купила французское масло из грецких орехов Lesieur, которое, как оказалось, имеет привкус жареных семечек. У отечественного и украинского масел вкус другой, более чистый, сырой и сладкий. Значит ли это, что французы орехи обжаривают перед выжимкой? На нём написано, что первого отжима.

Изменено 2008-07-24 12:32 pm (local)

я пристрастился после работы (часов с 18.00 ходить Москву фотографировать). Могу ли отважиться пригласить - да вот хоть сегодня - на паручасовую прогулку?

Сегодня, завтра и послезавтра уже ангажирована - и членами семьи, и наезжающими из-за рубьежа друзьями.
На этой неделе есть пока воскресенье :)

оп. Если не сегодня - то уже конец след. недели: у меня тоже наезжие гости )

Ну тогда можем попробовать следующий четверг, к примеру. А в начале послеследующей недели я в отпуск во Францию, недели на две.

Чт - записал

приходите к нам на Сретенку Печатников переулок снимать, не пожалеете. Еще можно успеть, а то взялись за него. (шёпотом) Если хотите можно как будто бы нападение хулигана организовать. Я умею очень красиво падать, когда надо.

Собираюсь в эту субботу примерно к 13.00
8-903-570-93-75

Французы могут и обжаривать. А каштановое масло бывает?

Нет, по-моему. Это не масличная культура.

так и думал )

не верю в мудрость правителя ( про честь просто промолчу)
не верю в возможность создания у нас массовых стад элитных пород
помню советское мясо - улучшить его не мог никакой повар (оттуда пошел варварский обычай мариновать мясо для шашлыка с уксусом)
Абсолютно убежден в том, что лучше, чтобы миллионам была доступна датская свинина и аргентинская говядина, чем советская подошва.
Как, например, рад, что миллионам сограждан стали доступны семилетние Опели и Тойоты - и они перестали уродоватьс в Волгах и Москвичах.

Какие нафиг эксерсисы? Оно для еды не подходит. Чтобы российскую баранину,продаваемую в магазине, можно было есть, нужно варить ее минимум 2.5 часа. При этом она издает неубиваемый запах.

В натуре что ли?
Ужас какой.

ну, это слишком категорично: для ЕДЫ подходит почти все. Зиганшин с Поплавским во время 45-дневного дрейфа на барже варили и ели кожу мехов гармошки, попавшие в окружение и блокадники ели павших вздувшихся лошадей... А уж в СССР говядина или синие скрюченные куры без маникюра на лапах... Покупали и готовили: другого не было. Но и носили - соответственно - черт знает какие пальто и штаны, а ездили в автобусах и на метро.

Да, Вы правы, все конечно можно съесть, но как-то грустно...

ну - вот из Австралии пишут, что забанили 3 кенгуриные фермы. Пробьемся.

Никогда не думала, что в России популярно мясо кенгуру))))

Более 70% мяса для колбасных фаршей в России - кенгурятина. РФ - где-то в 1-й пятерке импортеров в мире.

То есть я наверняка уже ела это бедное животное? Мда...

в кенгудокторской

Да ограничили-то экспорт кенгурятины в основном.
http://www.abc.net.au/news/stories/2 008/07/22/2310264.htm
Видимо, пули были свинцовые.

Достаточно кривой путь, вы не находите? Взять все, да и запретить - подобного рода меры делу не помогут. Сначала надо возродить выпасы, потом хотя бы восстановить поголовье, потом долго заниматься селекцией (тоже ведь убитый институт!) Тогда, в лучшем случае лет через десять, мы получим качественное отечественное мясо. А до того что - подметки трескать?

И не надо ничего запрещать. Вон, куриное производство (самый короткий цикл) возродили ведь - и на весьма достойном уровне. Причем, даже и не квотируя ввоз, скажем, венгерских или голландских бройлеров. (ножки Буша - отдельная тема, не готов ее обсуждать, много противоречий). То же и с мясом будет, уверен. Со свининой - практически уже случилось.

Никит, свинина у нас красивая, но жестковатая.

Во-1, я же написал: "практически". Дальше - селекция ИМХО.
Во-2, даже при этом "практически" большинство помосковных мясокомбинатов работают с отечественной свининой. В том числе и вполне себе "лакшери" комбинаты, ориентирующиеся на премиум-класс.

Зато сало российского производства куда покруче сала израильского производства. Не знаю, отчего такое, но на мой скус...

у вас некошерное...

Ну а бананы российские скоро выращивать будут,чтобы поддержать местного производителя?
Русскому мясу сказали нет, когда распахали все степи и неудобья. Помимо этого, никогда мясо скота, который много месяцев в году стоит в стойле, не сравнится с мясом скота, который круглый год находится на вольном выпасе.

осталось найти "превышение предельных концентраций тяжелых металлов" в колумбийском кофе, итальянском пармезане, финской сметане, украинской водке... и будет как в Беларуси.

кстати, когда Лукашенко решил поддержать отечественного производителя, голландский солод для пива перестали вообще закупать. в результате пиво стало мочой, потом на рынок ломанулись русские бренды, потом указами пришлось их оттуда выживать. теперь народ пьёт местную мочу и радуется. хотя в 1994-м году, на голландском солоде, пиво было отменное. что лидское "наша марка", что минское "старажытнае".

а там, глядишь, можно поддержать отечественный автопром и запретить ввоз иномарок, поддержать отечественную легкую промышленность - и перейти на ватники и галоши

я даже уже знаю часть тела, за которую его поддержат

Подтверждаю. Старажытнае в то время в Москве было одним из лучших, в тоже самое время, практически, самым дешевым.

я тогда делал им новый стиль и этикетки, первую белорусскую банку -- http://www.matepuana.com/projects/kriny tsa/staragitnae_ru.htm -- правда, всё стухло в том же 94-м году. я ему говорю (директору завода):

-- а чтобы с такой убогой этикеткой будете делать, когда русские придут?
(он) -- этого не случится.

однако пришли, спустя 8 лет. да так пришли, что пивоваренная промышленность понесла миллионные убытки. пришлось квотировать поставки импорта, чтобы своих защитить.

Талерка, а в чём хорошесть голландского солода? Пивники любят датский.
Я Тебя обрадую в Гродно собираются новый пивной завод строить.

директор завода (Бодров) говорил мне тогда, что это лучший солод. ему видней.

Директору лучше то, что дешевле, а пивовары любят датский солод.

Мож директор Dutch и Danish путает.

вы только не заблуждайтесь насчёт "русских" брендов SUN Interbrew

У меня давно есть параноидальное, но устойчивое убеждение, что большинство российских брендов - это игры химической промышленности, вышибающей с родного поля пищевую: вкус и аромат пива давно синтезированы, остается только отсатурировать водичку и добавить спирта и пивного ароматизатора. Окончательной победы еще нет, но работа, кажется, ведется.

Жму руку, (как соседу по палате) единомышленнику.

лучше бы мы ошибались. А толчок к этой мысли мне дал знакомый психиатр, который наблюдает алкоголиков. Говорит, что у нынешник пивных алкоголиков иные симптомы течения болезни (и оно более тяжелое), чем у тех, которые пили пиво, когда оно было гарантированно натуральным ячменным пивом.

Есть такое дело. У меня сосед этажом выше, неплохой в целом парень , выбрал для себя любимый напиток - так называемое "крепкое пиво", сечас практически каждый производитель льёт такое. Причём водку он не пьёт и жутко гордится этим обстоятельством, заявляя, что, мол "не бухаю я, так, пивка могу жахнуть". Но с этого пива он блин становится полным дауном и неадекватен. Я бы даже сказал социально опасным типом.

ну, "крепкое"-то пиво - это гарантированный ерш: пиво сомнительного происхождения доукрепляется спиртом явно не высшего качества
Такое и Эйнштейну с Менделеевым бошки бы посносило.

русских пивных брендов я лично не знаю (да и безразличны они мне, не пиво тут, а моча). про SUN Interbrew и турецкий эфес и варштайнер в курсе, сам им презентации в 2003-м делал. и сайт.

"русский" бренд -- в смысле "московский", продаваемый на русском языке и делаемый условно русскими (таджикскими, узбекскими, белорусскими, остальными замкадышами).

Ну чё, краткое расследование показало, что забанили в основном поставщиков кенгурятины.
http://www.abc.net.au/news/stories/2 008/07/22/2310264.htm
Местный российский производитель которой теперь,очевидно, воспрянет.

Интересно, а отечественное мясо проверяли? Может его тоже запретят? Москвичам давно пора на корейскую кухню переходить, поголовье собак вполне достигло промышленных масштабов.
Технологии выращивания во всём мире -одинаковые.Рационы научно рассчитаны. Без кормовых антибиотиков должного привеса не будет.

Технологие есть не одинаковые.
В России до сих пор работают с таким нонсенсом, как мясо-молочные породы. Этих мутантов вывели в голодное советское время: корову выдаивали досуха, а уже потом старуху сдавали на мясокомбинат. В России почти нет элитных мясных пород.
Кроме того, круглогодичный свободный выпас и зимовка в коровнике дают разный результат. Разница тем разительнее, чем чаще корову матерят и пинают сапогом.

Grass-fed и Grain-fed всё-таки по-разному кормят, ну и результаты разные получаются.

Зато breast-fed одинаковый. Всех этих постановлений столько уже было, вот толку только...

Свиньи нигде не гуляют, а климат Канады не позволяет круглый год пасти. Дело во многом, не в последнюю очередь в престижности. Иметь ранчо в Америке считается хорошо, престижный бизнес, а в России имеют деревенский дом для забавы.
Сценарий как будет всё развиваться предположить можно.Выясниться, что нужны капиталовложения, государство начнёт раздавать кредиты, может даже и парочка по назначению попадёт, но так как коровы не кролики, то разрешат закупать опять. Вопрос другой - кому, те кто закупал скорее всего для этой цели не подойдут.
Словом решение -"хотели как лучше..."

в Крыму свиньи гуляют в буковой рощице. Сам видел и ел.

Это специальная крымско-татарская порода. Вот ещё один из поводов вернуть Крым России- обеспечит страну свининой.

Нет, повод здесь: обеспечить воссоединение свиных семей.

совсем охуели с "собиранием земель русских". окончательно все охуели.
дал бы по башке крепко, ох и дал бы..

Талерка, запомни формулу "Земли лишней не бывает".Рано или поздно историческая правда восторжествует и немцы получат свои земли обратно и Россия.

думаю, что китай тоже так думает -- ему весь дальний восток пригодится, с их многочисленным работящим населением. поэтому, советовал бы патриотам свои земли осваивать, а не рот на чужие розевать. иначе потеряете, что имеете.

Я вот мечтаю вернуть в состав России следующие территории: СНГ, Прибалтика, часть Польши, Финляндия, южный берег Каспийского моря, Иранский Азербайджан, американские земли, несколько турецких (включая Арарат) и китайских районов, северные морские владения. Ну и желательно исполнить многовековую мечту русских великих князей и царей - отвоевать у Турции южный берег Черного моря и Царьград. Также возможно включение Антарктиды в состав России. Притом, территориальное деление по национально-этническим признакам должно исчезнуть как вредное, способствующее сепаратизму.

советы врача: аминазин, галоперидол, сероквель

т.е. как коммунисты -- нарисовать серп и молот поверх всего земного шара. ну, политики, понятно -- они бабки любят больше всего. а вам лично какой прок от всего этого? кусок японии, финляндии, германии и прочие земли -- уже захапали, а что толку-то?

всё, прения на эти тему прекращаются.