а зачем настурция на фото?))

да, зачем?

что это вы свою клумбу цветочную пеарите? вас девушка спрашивает, а вы вопросом на вопрос

грубиян!!!

знаю, раньше каперсы росли не у нас,вТурции

неуНАСавТУРЦИЯ :)))

да, та самая этимология-ихтиология, пойду тоже в своей НасТурции поищу каперсоффф8)

Потому что пятница :)

По случаю вспомнилась ироническая ода крабовым палочкам из "Литературной газеты" (в то время палочки впервые появились на наших прилавках и в ресторанах):

Всем давно попробовать пора бы
Как они вкусны, и как нежны -
Крабовые палочки из крабов
Или ветчина из ветчины.

d_byzero как-то здесь рассуждал на тему крабовых палочек

Еще раз об Алисе
Опять о переводе непереводимого.

Долгое время меня занимала непреводимость на русский язык одного героя из Кэрролловской "Алисы". (Именно героя, а не его имени, поскольку в зависимости от выбора имени, приходится перекраивать и всего героя). Это тот, кто в оригинале Mock Turtle. В нашем "классическом" переводе это Черепаха Квази. Кто не в теме -- имя появилось благодаря одной особенности английского языка -- если написать mock turtle soup, то вне контекста непонятно, к чему относится mock -- к soup или к turtle. То есть это может быть и "фальшивый черепаший суп", и "суп из фальшивой черепахи". Так возник персонаж. Художник (вспомним классические картинки) наделил его чертами породившего его блюда: тот самый суп готовили из телятины, поэтому у черепахи задние ноги с копытами, хвост коровий и пр. Но у нас, как не переводи, игра слов потеряется, поскольку, во-первых, язык устроен по-другому, а, во-вторых, нет подобного расхожего выражения, означающее "блюдо из не-из-якобы-чего-то". Заходер вообще придумал нового героя, назвал его Рыбный Деликатес. Насколько это удачно -- можно спорить, но, как мне кажется, идею он немножечко приблизил к нашему читателю. По крайней мере, воображение рисует несуществующего, но при этом съедобного обитателя морских глубин.

Но тут мне пришло в голову, что наше время подсказывает еще один русский эквивалент (именно эквивалент, а не перевод) данному животному. Это Палочковый Краб. И перевод соответствующего диалога:
-- А видела ты Палочкового Краба?
-- Нет, -- сказала Алиса. -- Я даже не знаю, кто это такой.
-- Как же, -- сказала Королева. -- Это то, из чего делают крабовые палочки.

Ребятенок:
- А это что ты ешь?
Я:
- Крабовые палочки. Хочешь?
Ребятенок:
- Нет. У крабов нет палочек.

Странное дело, история с черепаховым супом из телятины мне давно знакома! То ли из многочисленных комментариев и примечаний к "Алисе" (Издательство "Наука", Москва, 1990, 2-е стереотипное), то ли из телевизора, в те годы, когда я ещё смотрел его. Источник потерялся, а вот сама история запомнилась.

Но про Палочкового краба слышу впервые; очень забавно, особенно как аллюзия на "Алису" :) Спасибо.

Кстати о кулинарии. Думается, что из краба палочки делать бессмысленно. Разве что для пресерв, эдакий компактный, пикниково-походный вариант.
Впрочем, нет, всё равно ерунда, незачем прессовать/брикетировать, только сок потеряется, а от формы брикета радости не прибудет.

интересно, спасибо

Отличный вариант ИМХО.

Только не "из", а "без". "Крабовые палочки без крабов или ветчина без ветчины".

мне казалось они как-то иначе выглядят

ну, конечно, в банке их много, а здесь три штуки и ещё не соленые

"Каперсы (или каперцы) — нераспустившиеся цветочные почки растения каперсник. Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с солью. Вместо каперсов используются иногда недозрелые зеленые завязи плодов настурции также в маринованном виде."
Только мне почему-то кажется что не завязи используются, а бутоны. Верно?

жгучие каперцы

:D

все время путаю каперсы с анчоусами.

Проще всего потреблять их, в таком виде, когда каперс завернут в анчоус (или наоборот?) - и нет необходимости разбираться кто есть кто.

чтоб я такое когда-нибудь видел)
а,каперсы иногда в оливки пихают вроде.

Очень популярный продукт. По крайней мене в наших палестинах.

не, как раз анчоусы!

а каперсы не?вообще?

- Сколько?
- Кило.
- Они в банках.
- Одна... Нет, две... Или три... Чтоб уже сразу. Ну, если вам все равно - четыре.
- Вы их не будете есть. Они своеобразного посола.
- Тогда одну.
- Одна.

банка или штука?

и памперсы с начосами

не,так я еще не напивался

)))

анчоус вроде рыба епто

ну рыба,только я их все одно путаю.

аналогично ))

а некоторые еще бархатцы шафраном называют, да.

ужасная некультурность

а я их сырыми люблю есть.
у подруги всю клумбу объела :)

ревень у подруги не растет?:)

этот вопрос мы с тобой уже обсуждали!
ревень - у меня растет!
:)

А у меня оливки зреют:

хе-хе, в компот их

Точно, харош, но колюч, это вам не настурция.

У нас их по всем углам поразраслось. Надо попробывать!

попробУвать

У меня русский - не родной, я родом из Коми АССР (-:

Да и я в Латвии живу :)

Ну, так он по углам как раз и растет.
Я, когда хожу собирать - то как раз углы и ищу :)

хороши.
крымские нравились... а сейчас уж не знаю откуда они их в банки запихивают.

А кто это?

дык каперсы же

А мне плоды больше нравятся. Или бутоны жалко

Этаж какие плантацыи должны быть... И откуда и них стока земли?!

эти цветы красиво украшают тарелку с потажем..
но не рыбный соус :)

О! Значит я не одна такая! Еще с тех времен,когда за вопрос "а есть ли каперсы?" в магазине могли и побить...

..а в салатах они чудо как хороши. И листья неплохи..)

Я тоже люблю каперсы. Они обладают кисло-соленым, острым и чуть терпким вкусом.Каперсы облагораживают любое блюдо, делают вкус более насыщенным, ароматным и пикантным. С ними придуманы многочисленные оригинальные рецепты, но особенно вкусным мне кажется сочетание каперсов и чёрных крупных маслин. Каперсы также хорошо сочетаются с говядиной, рыбой и птицей. Их добавляют в паштеты, салаты из свежих овощей, соусы и супы, они придают особый вкус фаршу. К тому же они ещё и полезны http://ru.geniuscook.com/poleznye-svojs tva-produktov/kapersy/