Всю неделю ждал пятницы, чтоб спросить.
Уважаемые сообщники.  В каком-то произведении  какого-то известнейшего классика было очень недурственное такое описание ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ борща. Думал, что у Булгакова, но нет, о борще есть, а о процессе - не нашел. Не нашел и у Гоголя. А ведь читал же где-то, только за давностью лет не помню.

Я то борщ умею, если что:)) Просто по работе понабилось найти это описание. Не подскажете?
Спасибо.