>арбуз веками фигурировал в шуточках об афроамериканцах, как их излюбленная еда<

.... в августе большинство волгоградцев становятся афроамериканцами. видимо....

Не, в Квинсленде постоянная неполиткорректность- у нас арбузы круглый год.

Народная примета: зачастую достаточно одного сезона на уборке арбузов, чтобы тягу к неполиткорректности сняло на всю оставшуюся жизнь.

***...арбузы не подают на приёмах . Правда, сдаётся мне, что тут дело скорее в том, что арбуз с семенами трудно есть красиво.***


А у нас арбузы без семечек(не только арбузы, между прочим). И на приемах их подают, ага. Из-за этого, наверное?

Да и у нас и виноград, и арбузы без семечек. Но,как мне кажется, фруктовый салат- отичное решение проблемы подачи.

А расскажите мне хоть одну шутку про арбузы, афроамериканцев и волгоградцев, пожалуйста?
Хм, соленые арбузы... а китайцы помидоры с сахаром едят. И в этом я с ними согласна. Распробовала.

да помидоры так не только китайцы едят:) моя бабушка всегда их так ела и нас научила. а соленые арбузы помню в советские времена в сельпо на полках в трехлитровых банках, многоооо

Меня это не удивляет, я и тортик с помидорами делать научилась. В смысле, там помидоры замешиваются в тесто.

Не знаю как на приемах, но не далее чем 2 дня назад ко мне пришла подруга с холодным арбузом. и я вам скажу, заебись закусывать водку арбузом. свежесть, что-ли? ну вобщем, мой виноград, персики и другие вещи остались нетронутыми. Правда картошку со свиньей и маслятами поели изрядно))
Девы и мальчики, что хотела сказать.. Солите арбузы по этому рецепту (щас найду)

Нашла :)
Он получается аж газированный и очень вкусный для любителя. В этом году собираюсь опять сделать, вот жара спадет, а то прокиснет. У кого нет проблем с местом в холодильнике, то лучше квасить там, имхо. И еще, в рецепте написано нарезать ломтями, вобщем непонятно. Я в банку закладывала сегментами. Толстый ломоть режете на сегменты, можно часть корки с белой штукой вырезать. тоько все не срезайте-иначе распадется наверное.
рецепт копи пасте

СОЛЕНЫЙ АРБУЗ Иллара

Корку протереть влажной тряпочкой, промокнуть полотенцем или салфеткой. Нарезать арбуз ломтями.
Вскипятить воду, дать чуть остыть и на 1 литр воды всыпать по одной столовой ложке сахара и крупной соли. Перемешивать до полного растворения.
Чистую банку немного смазать изнутри жидким медом, сложить в нее ломти арбуза (сколько влезет), перемежая их укропом и дольками чеснока (дольки можно разрезать пополам). Очень хорошо добавить укропные головки-зонтики, но если нет, сойдет свеженарезанный укроп.
Залить арбуз полностью остывшим сахарно-соленым раствором, прикрыть банку и оставить заквашиваться.
Если достаточно тепло, то, возможно, уже через денек арбуз сквасится (можно увидеть пузырьки и почувствовать характерный запах). Теперь можно плотно закрыть банку крышкой и поставить в холодильник. Пусть теперь там настаивается.
Ну а потом пробовать и есть!
И еще: арбуз, который вы собираетесь засолить, должен быть качественным, сладким, с "сахаристой" мякотью. Из вялого, водянистого и несладкого хороший продукт не получится.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=57 7325#577325

а сколько времени банкам стоять в холодильнике? т.е. как понять, что уже пора есть?)

у меня рассол стал мутновато белым и с пузырьками (как-бы газированный). я посоветовала в холодильнике исключительно потому, что сама солила в конце августа, поставила в закрытый шкаф на лоджии и попробовала... как бы не соврать.. месяца через 2, а была и жара и холод по ночам. . но я люблю квашенные овощи и ягоды, так что дело вкуса. Попробовать можно и через 2 дня соления на жаре, почему бы и нет? Это ведь не грибы сухим посолом соленые-не отравитесь точно.
;)

кстати, вроде не девочка давно, а совсем недавно узнала, что помидоры и огурцы это тоже ЯГОДЫ :) про арбузы знала давно

"Аксинья, гарбузы соленые есть ?"
Шолохов, "Тихий Дон" -

это я к тому, что соленые арбузы известное лакомство юга Росии и Украины. А то что некоторые ананасы с солью едят узнала недавно , индуска и китаянка у нас на работе угостили, и таки что-то в этом есть

Да солить впрок одно, а вот когда прям перед едой присаливают, не понимаю вкуса.

а там точно арбузы имелись в виду? потому что "гарбуз" - тыква по-украински

да я знаю, а арбуз по-украински - кавун, то это не Украина, это Дон, юг России.
Я родом из Астрахани, так там на базаре эти соленые арбузы в ассортименте