Турецкое питье хочу
Соучаснеги! Я тут несколько дней откисал в славном городе Стамбуле и успел за это время плотно подсесть на турецкий напиток под названием "шалгам" (или "шальгам" - слышал и так, и так). То есть, приправленный сок ферментированных фиолетовой моркови и репы. Жутко вкусная штука, в Стамбуле продается в каждом втором уличном киоске, что же до Москвы... Короче, три вопроса:

1. Видел ли кто в Мск этот самый шалгам в продаже? Если да, то где и почем?

2. Пробовал ли кто делать его самостоятельно (я нашел несколько рецептов на английском, но они все чересчур уж самобытные и аутентичные - в условиях городской малогабаритной квартиры вряд ли проканают)? Если пробовал и успешно - плиз, поделитесь рецептом! Напоминаю еще раз: малогабаритная городская квартира, подсобных хозяйств не имеем-с.

3. Ну и, наконец, последнее. Где-нить в Мск можно купить оную фиолетовую морковь? Я вот не встречал... или просто не обращал внимания. Наверняка ведь продается, места только знать надо... Ну, и цены тоже очень интересуют.