может, меня сейчас закидают тапками, но, ИМХО, глаза у большой рыбы - вкуснейшая весч. например у семги.... я бы не стала вытаскивать, разве что только хрусталик, ибо жесткий.

спасибо, как раз семгой сейчас и вожусь

если такой вопрос возник, то лучше уху не варить

почему? надо же когда-то начинать

тогда лучше сварить без вопросов.
ошибки всплывут.

понятно, спасибо

Одной девочке мама сказала: "когда будешь варить суп, вынь глаза". А она не послушала и не вынула один глаз и потом он ей попался в тарелке за обедом, и посмотрел на неё, а девочка его проглотила. После этого девочка ночью превратилась в черную страшную селёдку, встала и сожрала маму, бабушку и соседей, а глаз катается ночью по улицам в Москве.

:)))

Если их вынуть, как же вы узнаете о готовности?

не знаю

конечно, представляете, как они будут на вас смотреть - оттуда?

вот с ужасом об этом думаю, но и выковыривть как-то не очень... боюсь стошнит

Ну, милочка, стошнит-не стошнит, а надо себя заставлять. В конце-концов - приготовление, а тем паче поедание ухи это не удовольствие какое-нибудь, а серьёзное испытание. Эта омерзительная скользкая и вонючая рыба с огромными запавшими глазами, которые надо выковыривать чайной ложкой, выдавливая жёсткий хрусталик и размазывая руками слизь стекловидного тела... (Побежал тошнить)

так значит ложку в руки и вперед? может не надо?

Что значит не надо? Шутите что-ли?
А потом не забудьте вооружиться пассатижами и повыдергать у неё из головы все зубы. Чтобы не скалилась себе в кастрюльке. Только так.

поздно, уже булькает, смотрит и скалится, зараза...

зубы-то почистили рыбе?

это первым делом

выдавливать большими пальцами

кажется, я начинаю понимать, почему рыбалка с последующей варкой ухи является исключительно мужским развлечением

Вот все зачем то о глазах. А жабры то удалила?

Да, жабры удалила, а с глазами заминочка вышла

жабры, глаза... Главное - оставьте щековину!!!! И сами съешьте потом, никому не давайте!!!

Она еще вкуснее глаз.

уже съели:)

насчет морской не знаю,а из речной,конечно,не надо.Кстати,жабры я тоже никогда не удаляю.

спасибо:)

а из малой?))))))))))

из малой обязательно, выкладываю на хлеб и говорю гостям, что это черная икра:)