Ничего с тестом не случится.
Проверено.
Перед закладкой в духовку дайте расстояться немного.

Спасибо. Кстати, с вашим рецептом сверялась.

Дрожжевому тесту вообще полезно побыть в холодильнике, замедление процесса улучшает вкус готовых изделий, рецептура иногда это предполагает. Хотя, ещё лучше убрать тесто в холодильник после того как первый раз поднимется.

Что вот так прямо любому дрожжевому полезно?

ел хачапури в Америке сделанные из замороженного дрожжевого теста из супермаркета. Вполне даже.

только лучше станут