Стопроцентный натурпродукт
Давненько не брал я в руки шашек, сабель и винтовок Мосина.

Было некоторое время не до ЖЖ и теперича, на досуге, почитывая китчен-нах подряд и без разбору с интересом отметил для себя пару моментов.

В частности довольно на мой взгляд часто упоминаемое превосходство во вкусе говядины с вольного выпаса, перед говядиной стойлового содержания.

Не скрою, сколько доводилось по жизни отведывать говядины с вольного выпаса, отчетливо вспоминается спортивное сложение той говядины. И соответствующая поджарости жосткость и даже где-то резиновость на зубу, мда-с. Взять к примеру живую и бодрую, что мустанг в бескрйней прерии, пегую коровку в альплагере "Варзоб", выданную на отряд вместо привычной тушонки, сопротивление коей нажиму моих тогда еще молодых зубьев не полностью преодолевалось полуторачасовой варкой в автоклаве. Или вот хоть вспомнить куда более равнинную ее товарку, родом с Воронежских черноземов, кою нам скормили в колхозе с утерянным названием.

Напротив, о говядине, при жизни содержавшейся в изнеженности ближних пастбищ и, в холодное время, стойл у меня сохранились куда более добрые и, я не боюсь этого слова, радостные воспоминания. К примеру, раз были терки с председателем, нащот мяска получить и он особо отметил, отдавая распоряжение, чтоб нам с летовки не забивали, а забили с база. "А то не угрызете." - сурово добавил этот несомненно выдающийся руководитель сельского хозяйства.

Сами мы не местные, и по темноте нашей и беспросветности полагаем, что скотинка, она как человек, от лишений не нежнеет, а вовсе наоборот. В то время как при известном уходе она-таки сделается порасслабленней. Потому как упражнения в передвижениях по разной пересеченности местностям сообщают ейным мышцам твердость и количество сокращений коих не стоит по мне приводить к величинам поистине космическим. Опять же погда не везде благопроиятствует. Взять к примеру Кавказские горы. Да и степные просторы тоже по осени не пряник, отнюдь.

Так я думаю, что это городским жителям как бы понежней, мозги парют такие ж как и они сами городские торговцы, с целью вызвать у тех приятные ассоциации с деревенскими радостями вроде лужков и перелесков.

Всем поздравления с Рош а-Шана и с избавлением (думаю ненадолго) от талеркиных клипов.