какао ихнее очень хорошо.

какао у нас как раз нет(

Красота какая!
Ткнул наугад - seafood rub, Add a subtle complexity to seafood dishes
Tracy tips: Add to bouillabaisse
Allergens: Contains mustard

хм... понимаете, я не знаю что входит seafood rub...
но вот состав veggie rub: cumin, coriander, tomato, salt, sugar, oregano, basil, persley, black pepper, marjoran, garlic, onion, fennel, chili, bay leaves

а это one for all - all purpose spice grinedr: sea salt, rosemary, bay leaves, onion, thyme, garlic, white pepper, sage, chives, parsley, marjoram, oregano, basel

A Tracy -шеф-повар из кейптауна, которая эту марку основала

кстати, должна признать, что не понимаю: если человек заморачивается на буйабес(в украине - это, однозначно, не просто приготовить), то неужели он будет пользоваться какой-то готовой сухой смесью, а не возьмет свежие петрущку, базилик, майорани не ССЧП ?
и сразу еще вопрос. когда-то почитала рецепт буйабеса от господина зимина (в журнале GQ), так там совсем не было воды - только вино. большинство рецептов которые я читала потом, в российско-украинской прессе говорят о воде.
развейте мои сомнения - как правильно??!!!

рецепты зимина остаются на совести господина зимина

так кто бы спорил, просто, если в других рецептах есть вода или как минимум отдельно приготовленный рыбный бульон, то в том рецепте (точны текст поищу) - в раскаленное оливковое масло мидии,чеснок, цукини и все это заливается вином, а по закипанию оного добавляются помидоры без кожицы и вся рыба...
я уже в богатстве рецептов в сети потерялась(((

Изменено 2008-10-01 11:08 pm (local)

если в рецепте увидите "раскаленное оливковое масло", то в топку такой рецепт

Я купила их приправу для овощей, добавила в борщ - всем понравилось. Но я руководствуюсь только "нравится-не нравится") Клюнула на упаковку)

veggie rub,да?
согласись, упаковка выгодно отличается.

Да. Упаковка клевая) Мне надоело специи возить из-за кордона, хотя все равно везу, хоть парочку)

я тоже. особенно ваниль в стекляных или металических тубусах - почти сигары))
вот недавно в риге купила мисо пасту - которую не нашла в киеве (на рынке может и есть у китайцев, но давно не была)

Я из Испании как раз привезла мисо-пасту, ваниль и шафран.

мне в египте однажды шафран предлагали. не рискнула, если честно

Надо же, какое волнующее интимное воспоминание. Расскажите, расскажите поподробнее, это ж так интересно.

на лыбидськой на рынке есть мисо паста и все остальное

Ой, какие редкие специи теперь можно не везти на Украину! Чеснок, помидоры, соль, лаврушку!

а можно от вас хоть каплю толковой информации получить? у нас, к сожалению, не всегда базилик купить можно, а вы иронизируете

Изменено 2008-10-01 11:42 pm (local)

Деушк, а у нас не всегда можно купить укроп. И ничего, выживаем.

его нетрудно вырастить на подоконнике. есть?

Нету подоконника, нету. Приходится на грядках укроп выращивать.
Вместе с розмарином, майораном, душицей, базиликом разным,перушкой разной, а также шалфеем, помидорами и чесноком. А вот белый перец покупать приходится, да.

если в смесь входит соль, то такой смесью только дороги посыпать, от гололеда

мне кажется, что во все "промышленно-приготовленные" смеси входит соль. хорошо еще, если морская

Есть исключения, иногда даже довольно удачные, но их действительно не очень много.

не во все. Гарам масала, смесь карри, китайские 5 специй, хмели-сунели - вот к примеру классические смеси без соли

Деушк, вы опять бессонницей мучаетесь и жаждете общения?
Смеси ваши, как и все прочие, для дурачков.

пока не мучаюсь. действительно возник вопрос.
к сожалению, украина- не австралия, у нас тут по-прежнему, не очень-то просто купить хорошие натуральные пряности и специи, особенно зимой.

Изменено 2008-10-01 11:14 pm (local)

Деушк, неужто такие проблемы с душицей, лаврушкой, помидорами, чесноком? Совсем отсутствуют в продаже базилик и кориандр? Ну ладно белый перец, но чабрец-то у вас растёт! А петрушка и острый красный перец?
Что там у нас осталось из экзотики-чёрный перец, розмарин и майоран?
Нда.

я уже чуть раньше ответила, но повторюсь - да, как ни странно, не всегда, каким бы смешным вам это не казалось. иногда нет свежего шпината. или нет базилика, а есть только "реган" - фиолетовый базилик.. и как вы с ним будете делать песто, например?

Изменено 2008-10-01 11:37 pm (local)

Базилик прекрасно растет хоть в огороде, хоть на подоконнике. В Подмосковье с базиликом, конечно, трудновато, но у Вас на Украине-то теплее? А на подоконнике у меня растет сортов пять его.

помидоры - не в сезон - абсолютная резина, которая в холодильнике может жить две недели, без изменений во внешнем виде. вкуса вообще нет

Счас буду плакаться, пересказывая, что у нас не растёт, потому что не климат.

плачьтесь, кто же вам мешает

Здравый смысл мешает, не то что некоторым, которые турецкую солому покупают и потом едят.

вообще, аборигены Южной Африки специй не едят, поэтому наверняка продукт намешан из Индийских составляющих и послан в обмен на нелегальные поставки украинского оружия в Африку

тогда бы и посылали бы тоже нелегально и продавали бы из-под полы, и было бы "по цене - очень дорого", а то вот видите, как вы их легко вычислили.

афганский героин, чтобы его продавать "из-под полы"?
Сколько стоит купить по 300 грамм всех этих составляющих в гомеопатической аптеке?

кстати, похоже, что в украине поставки появились с легкой руки россиян - есть официальный дистрибьютор.
о покупке в гомеопатической аптеке - интересная идея. спасибо. обязательно заеду и посмотрю, что там есть в наличии

Изменено 2008-10-02 02:46 am (local)

Да какое там. Что там скорее всего индийское- возможно, белый перец. Ну и кориандр. Остальное, вроде душицы, майорана, розмарина и шалфея- вряд ли, турецкое происхождение куда вероятнее.
Вот так и платят дурочки большие деньги за якобы африканские травки.
А нытикам могу посоветовать- во времена тяжёлого отсутствия белого перца мы собирали душицу и шалфей летом и засушивали на зиму. И вообще выращивали разные травки, зимой- в горшках. Базилик в горшке растёт просто прекрасно. Как и душица, розарин и майоран.

два

напоминает фильм гринуэя - "Отсчет утопленников"

а мне мультфильм про не в меру умного козленка, который умел считать до 10 и всех посчитал

Не обращайте внимания на срок годности. Глютамат хранится сколько угодно.

это происки злобных маркетологов
вот видите - и вы на упаковочку клюнули... подсекаем.. достаем подсак.. блиииже, бли-иже.. вот так...

готовые смеси зло, даже если на упаковке не написано про глутамат, а упаковка эротической формы

знаете, у меня есть пряности по отдельности, так что это не есть камень преткновения. но попробовать новое всегда интересно, тем более что, не перестаюешь верить в то, что однажды смесь будет удачная.

- блаженны забывающие, ибо не помнят они ошибок своих..

(с) "Вечное сияние чистого разума" Режиссер - Майкл Гондри

отличная фильма, кстати

Простите, а чего там особенного в дизайне упаковки? Ничего не вижу сверхестественного.

про сверхестественное никто и не говорил. но лучше, чем остальные коробочки - на полках.

"Больше всего мне в китайцах нравятся зонтики" (С)